id_20387 САЛАТ "СЫР ПОД ШУБКОЙ"

Ингредиенты:
- тёртый сыр
- майонез 
- варёная свекла
- чеснок 
- рубленный орех. 

Приготовление:
1. 1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр+майонез; 
2. 2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла+немного тертого чеснока +майонез; 
3. 3 слой-рубленный орех.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

САЛАТ "СЫР ПОД ШУБКОЙ"

Ингредиенты:
- тёртый сыр
- майонез
- варёная свекла
- чеснок
- рубленный орех.

Приготовление:
1. 1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр+майонез;
2. 2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла+немного тертого чеснока +майонез;
3. 3 слой-рубленный орех.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_20386 Свиная вырезка с грибами и луком

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 100 г
Специи для мяса — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы сполосните и просушите, нарежьте средними кусочками.
2. Очистите репчатый лук, сполосните и нарежьте полукольцами. Также можно добавить немного чеснока.
3. Свинину ополосните и просушите, мясо нарежьте средними по размеру кусочками.
4. Переложите все ингредиенты в рукав для запекания, добавьте туда же соль, перец, специи. Перемешайте хорошо.
5. Духовку прогрейте до 180 ºC. Рукав закройте с обеих сторон, переложите на противень и отправьте в духовку. Готовьте мясо 45–50 минут, после подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa

#горячее@bon

Свиная вырезка с грибами и луком

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 100 г
Специи для мяса — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы сполосните и просушите, нарежьте средними кусочками.
2. Очистите репчатый лук, сполосните и нарежьте полукольцами. Также можно добавить немного чеснока.
3. Свинину ополосните и просушите, мясо нарежьте средними по размеру кусочками.
4. Переложите все ингредиенты в рукав для запекания, добавьте туда же соль, перец, специи. Перемешайте хорошо.
5. Духовку прогрейте до 180 ºC. Рукав закройте с обеих сторон, переложите на противень и отправьте в духовку. Готовьте мясо 45–50 минут, после подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa

#горячее@bon

Читать полностью
id_20376 Домашняя колбаса от Мечеславовича

Альфред Мечеславович – это мой отец, под руководством которого всегда происходило приготовление домашних колбас у нас дома, в Беларуси. Мои родители, бабушки и дедушки всегда держали большое хозяйство, и этот рецепт передавался из поколения в поколение. Белорусская домашняя сыровяленая колбаса – это что-то необыкновенно вкусное, и ни в каком магазине вы не купите ничего подобного.
Ингредиенты

Свинина - 10 кг
Соль - 250 г
Сахар - 50 г
Чеснок (головки) - 3 шт
Кориандр (молотый) - 3 ч.л.
Тмин (молотый) - 3 ч.л.
Перец черный (молотый) - 1 ч.л.
Перец душистый (молотый) - 0,5 ч.л.
Горчица (в зернах) - 100 г
Водка (или коньяк) - 50 г

Приготовление

1. Первым делом необходимо подготовить череву (кишки). В Беларуси готовят домашние колбасы из тонких кишок. Проще всего купить готовые очищенные кишки. В Беларуси достать такие не проблема. В Москве я видела в Ашане и на Ленинградском рынке. Покупные кишки достаточно вымочить пару часов в холодной подсоленной воде.

Если собираетесь подготавливать кишки самостоятельно, то к их обработке следует приступить сразу же после разделки туши. Вначале с поверхности кишок нужно удалить жир и брыжейку, которая связывает кишки в петли.

Затем кишки нужно разрезать на куски по 5-6 метров и сразу же выдавить содержимое. Далее промываем кишки в 2-3 раза (лучше в проточной воде). Затем выворачиваем кишки наизнанку и на 1 час замачиваем в теплой воде.

По истечении часа приступаем к чистке кишок. Тупой стороной ножа соскабливаем размягченную оболочку, которой покрыта внутренняя поверхность кишок, при этом постоянно смывая чистой водой слизь.

Очищенные кишки посыпаем солью и аккуратно перетираем руками и полощем в уксусной воде – это позволит избавиться от запаха.

Подготовленные таким образом кишки заливаем чистой холодной водой.

2. Теперь приступаем к фаршу. Мясо (оно должно быть свежайшим, ни в коем случае не размороженным) мелко режем на кусочки примерно 1 на 1 см. Многие прокручивают мясо для колбас через мясорубку, но мои родители и бабушка с дедушкой всегда резали мясо руками.

В фарш добавляем молотые специи, горчицу в зернах, соль и сахар и очень хорошо все вымешиваем руками. Фаршу нужно «дозреть» - оставляем его на холоде на ночь.

На следующее утро мелко рубим чеснок и добавляем его в фарш. Туда же наливаем водку и опять хорошенько все вымешиваем. Чеснок и водку добавляем в фарш именно перед самым приготовлением колбас (иначе колбасы будут кислыми).

3. Наполняем череву фаршем с помощью специальной насадки на мясорубку для колбас. Из мясорубки предварительно вытаскиваем сетку, нож и на их место устанавливаем насадку.

Начинаем с помощью мясорубки наполнять кишку фаршем и завязываем свободный конец кишки плотно к фаршу. Стараемся не слишком плотно набивать кишку, чтобы она не порвалась, но и пустот тоже не должно быть.

Наполняем кишку до определенной длины (в зависимости от того, какого размера колбасы вы предпочитаете) и перекручиваем несколько раз кишку, формируя таким образом отдельные колбаски. Можно сделать сардельки, а можно колечки – как любите.

4. Следующий этап в приготовлении домашней колбасы, пожалуй, самый ответственный – это сушка. В первые 4 дня колбасу вывешивают в очень сухое и теплое помещение. Традиционно в белорусских деревнях сушили колбасы у хорошо протопленной печи. Мои родители подвешивают в топке, где стоит газовый отопительный котел. За эти два дня колбаски должны покраснеть, а черева стать сухой, как пергамент.

А потом колбасы нужно вынести на холод в подвешенном состоянии на дней 7. После этого можно дегустировать.

Хранить колбасы следует также в холодном сухом месте.

➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Домашняя колбаса от Мечеславовича

Альфред Мечеславович – это мой отец, под руководством которого всегда происходило приготовление домашних колбас у нас дома, в Беларуси. Мои родители, бабушки и дедушки всегда держали большое хозяйство, и этот рецепт передавался из поколения в поколение. Белорусская домашняя сыровяленая колбаса – это что-то необыкновенно вкусное, и ни в каком магазине вы не купите ничего подобного.
Ингредиенты

Свинина - 10 кг
Соль - 250 г
Сахар - 50 г
Чеснок (головки) - 3 шт
Кориандр (молотый) - 3 ч.л.
Тмин (молотый) - 3 ч.л.
Перец черный (молотый) - 1 ч.л.
Перец душистый (молотый) - 0,5 ч.л.
Горчица (в зернах) - 100 г
Водка (или коньяк) - 50 г

Приготовление

1. Первым делом необходимо подготовить череву (кишки). В Беларуси готовят домашние колбасы из тонких кишок. Проще всего купить готовые очищенные кишки. В Беларуси достать такие не проблема. В Москве я видела в Ашане и на Ленинградском рынке. Покупные кишки достаточно вымочить пару часов в холодной подсоленной воде.

Если собираетесь подготавливать кишки самостоятельно, то к их обработке следует приступить сразу же после разделки туши. Вначале с поверхности кишок нужно удалить жир и брыжейку, которая связывает кишки в петли.

Затем кишки нужно разрезать на куски по 5-6 метров и сразу же выдавить содержимое. Далее промываем кишки в 2-3 раза (лучше в проточной воде). Затем выворачиваем кишки наизнанку и на 1 час замачиваем в теплой воде.

По истечении часа приступаем к чистке кишок. Тупой стороной ножа соскабливаем размягченную оболочку, которой покрыта внутренняя поверхность кишок, при этом постоянно смывая чистой водой слизь.

Очищенные кишки посыпаем солью и аккуратно перетираем руками и полощем в уксусной воде – это позволит избавиться от запаха.

Подготовленные таким образом кишки заливаем чистой холодной водой.

2. Теперь приступаем к фаршу. Мясо (оно должно быть свежайшим, ни в коем случае не размороженным) мелко режем на кусочки примерно 1 на 1 см. Многие прокручивают мясо для колбас через мясорубку, но мои родители и бабушка с дедушкой всегда резали мясо руками.

В фарш добавляем молотые специи, горчицу в зернах, соль и сахар и очень хорошо все вымешиваем руками. Фаршу нужно «дозреть» - оставляем его на холоде на ночь.

На следующее утро мелко рубим чеснок и добавляем его в фарш. Туда же наливаем водку и опять хорошенько все вымешиваем. Чеснок и водку добавляем в фарш именно перед самым приготовлением колбас (иначе колбасы будут кислыми).

3. Наполняем череву фаршем с помощью специальной насадки на мясорубку для колбас. Из мясорубки предварительно вытаскиваем сетку, нож и на их место устанавливаем насадку.

Начинаем с помощью мясорубки наполнять кишку фаршем и завязываем свободный конец кишки плотно к фаршу. Стараемся не слишком плотно набивать кишку, чтобы она не порвалась, но и пустот тоже не должно быть.

Наполняем кишку до определенной длины (в зависимости от того, какого размера колбасы вы предпочитаете) и перекручиваем несколько раз кишку, формируя таким образом отдельные колбаски. Можно сделать сардельки, а можно колечки – как любите.

4. Следующий этап в приготовлении домашней колбасы, пожалуй, самый ответственный – это сушка. В первые 4 дня колбасу вывешивают в очень сухое и теплое помещение. Традиционно в белорусских деревнях сушили колбасы у хорошо протопленной печи. Мои родители подвешивают в топке, где стоит газовый отопительный котел. За эти два дня колбаски должны покраснеть, а черева стать сухой, как пергамент.

А потом колбасы нужно вынести на холод в подвешенном состоянии на дней 7. После этого можно дегустировать.

Хранить колбасы следует также в холодном сухом месте.

➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_20375 Аппетитное блюдо для тех, ток хочет удивить своих родных 🍴

Автор: Вкусное Дело

#gif@bon

Аппетитное блюдо для тех, ток хочет удивить своих родных 🍴

Автор: Вкусное Дело

#[email protected]

Читать полностью
СКУМБРИЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"))) У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть. Сделать маринад (на 4 рыбы): В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст.л. чая (сухой заварки). Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня. >t >

Вкуснятина 😋

Читать полностью
Ингредиенты на 3-х литровую банку: Клубника очищенная — 500 гр; Лимон кружочка; Мята свежая — веточка; Сахар — 300 гр.   Как готовить; 1. Укладываем в банку чищенную без хвостиков клубнику, пару кружочков лимона и веточку мяты. 2. Заливаем кипятком. Даём постоять 30-40 минут. 3. Затем сливаем жидкость в кастрюльку, добавляем сахар и кипятим, пока сахар не растворится (2-3 минуты после закипания). 4. На этом этапе мяту можно достать, а можно оставить в банке, по вашему желанию. Переливаем сироп обратно в банку. Закупориваем крышкой, как обычный Компот. Переворачиваем банку, ‘отправляем ее под одеяло и ждём, пока она остынет. КЛУБНИЧНЫЙ КОМПОТ «МОХИТО»

Клубничный "Мохито" в домашних условиях 😃
Бери себе на заметочку!

Читать полностью
id_20364 Ароматные лепешки с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Сахар — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Шпинат — 100 г
Лук — 1 шт.
Грибы — 300 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат заранее промойте и обсушите полотенцем.
2. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления характерной "шапочки".
3. Добавьте растительное масло и щепотку соли.
4. Частями введите муку.
5. Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час.
6. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.
7. На сковороде для начинки обжарьте до готовности нарезанный кубиками лук и измельченные грибы.
8. Добавьте нарезанный шпинат.
9. Обжарьте все вместе около 2–3 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
10. Переложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 4–5 частей.
11. Каждую часть раскатайте в форме круга и положите по центру немного начинки.
12. Защипните края к центру, как на фото, формируя своеобразный мешочек.
13. Переверните и раскатайте скалкой, превратив мешочек в лепешку.
14. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.
15. Лепешки со шпинатом и грибами готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Саша Кружко

#горячее@bon

Ароматные лепешки с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Сахар — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Шпинат — 100 г
Лук — 1 шт.
Грибы — 300 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат заранее промойте и обсушите полотенцем.
2. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления характерной "шапочки".
3. Добавьте растительное масло и щепотку соли.
4. Частями введите муку.
5. Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час.
6. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.
7. На сковороде для начинки обжарьте до готовности нарезанный кубиками лук и измельченные грибы.
8. Добавьте нарезанный шпинат.
9. Обжарьте все вместе около 2–3 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
10. Переложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 4–5 частей.
11. Каждую часть раскатайте в форме круга и положите по центру немного начинки.
12. Защипните края к центру, как на фото, формируя своеобразный мешочек.
13. Переверните и раскатайте скалкой, превратив мешочек в лепешку.
14. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.
15. Лепешки со шпинатом и грибами готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Саша Кружко

#горячее@bon

Читать полностью
id_20360 Рецепт лоранского пирога с курицей 👩‍🍳

Предлагаю вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. 
 
📌 Ингредиенты: 
 
👉🏻 Тесто 
50г сливочного масла размягченного 
1 яйцо 
3 ст.л. холодной воды 
1/2 ч.л. соли 
200г муки 
 
👉🏻Начинка 
300г куриного филе 
300г шампиньонов 
1/2 луковицы 
соль, перец, мускатный орех по вкусу 
 
👉🏻Заливка 
170мл сливок 20% 
2 яйца 
150г тертого сыра 
 
📌 Приготовление: 
 
Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь. 
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита!

Рецепт лоранского пирога с курицей 👩‍🍳

Предлагаю вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.

📌 Ингредиенты:

👉🏻 Тесто
50г сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли
200г муки

👉🏻Начинка
300г куриного филе
300г шампиньонов
1/2 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

👉🏻Заливка
170мл сливок 20%
2 яйца
150г тертого сыра

📌 Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита!

Читать полностью
id_20354 — Вам какой кусочек, сударь? 😊

#gif@bon

— Вам какой кусочек, сударь? 😊

#[email protected]

Читать полностью
id_20353 Салат из баклажанов и помидоров 🍆🍅
⠀
Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Помидоры — 2-–3 шт.
Луковица салатная — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Кинза — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Бальзамик — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Баклажаны нарезаем дольками, солим и оставляем на 20 минут. Убираем лишнюю влагу и обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
2. Нарезаем помидоры, (помидоры берём красные, спелые), лук и перец.
3. Мелко рубим зелень.
4. Соединяем овощи в тарелке, добавляем зелень, выдавливаем чеснок. Солим и перчим по вкусу. Добавляем немного оливкового масла.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella

#салаты@bon

Салат из баклажанов и помидоров 🍆🍅

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Помидоры — 2-–3 шт.
Луковица салатная — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Кинза — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Бальзамик — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем дольками, солим и оставляем на 20 минут. Убираем лишнюю влагу и обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
2. Нарезаем помидоры, (помидоры берём красные, спелые), лук и перец.
3. Мелко рубим зелень.
4. Соединяем овощи в тарелке, добавляем зелень, выдавливаем чеснок. Солим и перчим по вкусу. Добавляем немного оливкового масла.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella

#салаты@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About