id_62907 🍊 Мандариновый мармелад 🍊
⠀
Ингредиенты на 500 г:
⠀
Сахар — 350 г
Пектин — 12 г
Мякоть мандарина или апельсина, очистить от прожилок — 500 г
Лимонная кислота — 5 г
Патока — 100 г

❗Пропорции подходят только для сочных цитрусовых, для других фруктов они другие❗
⠀
Для патоки:
⠀
Сахар — 350 г
Вода — 150 мл
Лимонная кислота — 2 г (растворить в 5 мл воды)
Сода — 1½ г (растворить в 5 мл воды)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Готовим патоку: в сотейник налить воду, довести до кипения, всыпать сахар, перемешать до полного растворения.
2. Влить лимонную кислоту, перемешать, накрыть крышкой, снизить огонь до минимума и варить 40 минут.
3. Выключить огонь, снять крышку, дать немного остыть, влить соду, быстро перемешать (будет сильно пениться).
4. Дать остыть, разлить в банку или сразу использовать.
5. Готовим мармелад: пектин смешать с сахаром. Лимонную кислоту растворить в 10 мл воды.
6. В кастрюлю с толстым дном на 2–3 литра вылить мякоть. Поставить на средний огонь. Когда начнут появляться первые пузырьки, порционно всыпать сахар с пектином, постоянно мешая массу венчиком.
7. Довести смесь до кипения, добавить патоку. Перемешать венчиком.
8. Продолжать варить смесь до 106 °С (ВАЖНО), постоянно мешая венчиком и контролируя температуру градусником, масса будет сильно пениться. Это самая важная часть рецепта. Смесь не должна пригореть, иначе придется всё начинать сначала. На доведение до нужной температуры уйдет около 10–15 минут.
9. Влить лимонную кислоту и как следует ее размешать.
10. Быстро перелить мармелад в мерный стакан и разлить по силиконовым формам для льда. Если все прошло успешно, то масса будет очень быстро застывать.
11. Дать мармеладу немного остыть и поставить в холодильник на 30–40 минут.
12. Вынуть из форм, обвалять в сахаре и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: true.morkvu

#десерты@bon

🍊 Мандариновый мармелад 🍊

Ингредиенты на 500 г:

Сахар — 350 г
Пектин — 12 г
Мякоть мандарина или апельсина, очистить от прожилок — 500 г
Лимонная кислота — 5 г
Патока — 100 г

❗Пропорции подходят только для сочных цитрусовых, для других фруктов они другие❗

Для патоки:

Сахар — 350 г
Вода — 150 мл
Лимонная кислота — 2 г (растворить в 5 мл воды)
Сода — 1½ г (растворить в 5 мл воды)

Приготовление:

1. Готовим патоку: в сотейник налить воду, довести до кипения, всыпать сахар, перемешать до полного растворения.
2. Влить лимонную кислоту, перемешать, накрыть крышкой, снизить огонь до минимума и варить 40 минут.
3. Выключить огонь, снять крышку, дать немного остыть, влить соду, быстро перемешать (будет сильно пениться).
4. Дать остыть, разлить в банку или сразу использовать.
5. Готовим мармелад: пектин смешать с сахаром. Лимонную кислоту растворить в 10 мл воды.
6. В кастрюлю с толстым дном на 2–3 литра вылить мякоть. Поставить на средний огонь. Когда начнут появляться первые пузырьки, порционно всыпать сахар с пектином, постоянно мешая массу венчиком.
7. Довести смесь до кипения, добавить патоку. Перемешать венчиком.
8. Продолжать варить смесь до 106 °С (ВАЖНО), постоянно мешая венчиком и контролируя температуру градусником, масса будет сильно пениться. Это самая важная часть рецепта. Смесь не должна пригореть, иначе придется всё начинать сначала. На доведение до нужной температуры уйдет около 10–15 минут.
9. Влить лимонную кислоту и как следует ее размешать.
10. Быстро перелить мармелад в мерный стакан и разлить по силиконовым формам для льда. Если все прошло успешно, то масса будет очень быстро застывать.
11. Дать мармеладу немного остыть и поставить в холодильник на 30–40 минут.
12. Вынуть из форм, обвалять в сахаре и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: true.morkvu

#десерты@bon

Читать полностью
Решетка на плите Убрать жир на решетке можно с помощью нашатырного спирта. Положите решетку в пластиковый мешок и добавьте туда 2—3 ст. л. нашатырного спирта. Через 12 часов промойте ее.

Хитрости, которые пригодятся каждой хозяйке👍🏻

Читать полностью
id_62902 Оладьи как в школе - обязательно кушать "с пылу-жару" с растопленным слив. маслом или яблочным повидлом

Началась школьная пора... и почему-то мне вспомнились школьные оладьи...
Рецепт по ГОСТу
Мука - 481г( 2ст. по 250мл)
Вода - 481г(2 ст. по 250мл минус 2ст.л.)
Дрожжи свежие(сырые) - 14г(сухими не заменять!!!)
Сахар - 17г(примерно 1 ст.л. с горкой)
Соль - 6г(примерно 0.5ч.л.)
Яйцо - 23г( у меня было крупное яйцо - пришлось взбить отдельно и вылить 1/3)
В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать лопаткой, а лучше вилкой(руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1ст.л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Подавать горячие оладушки со слив. маслом или яблочным повидлом. Приятного чаепития! 

Автор: Наталья Васильева
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Оладьи как в школе - обязательно кушать "с пылу-жару" с растопленным слив. маслом или яблочным повидлом

Началась школьная пора... и почему-то мне вспомнились школьные оладьи...
Рецепт по ГОСТу
Мука - 481г( 2ст. по 250мл)
Вода - 481г(2 ст. по 250мл минус 2ст.л.)
Дрожжи свежие(сырые) - 14г(сухими не заменять!!!)
Сахар - 17г(примерно 1 ст.л. с горкой)
Соль - 6г(примерно 0.5ч.л.)
Яйцо - 23г( у меня было крупное яйцо - пришлось взбить отдельно и вылить 1/3)
В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать лопаткой, а лучше вилкой(руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1ст.л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Подавать горячие оладушки со слив. маслом или яблочным повидлом. Приятного чаепития!

Автор: Наталья Васильева
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
O}"Vveneta_os

Ветчинные рулетики с начинкой из творожного сыра

Ингредиенты:

Ветчина, балык (нарезка тонкая) — 6 шт.
Творожный сыр — 100 г
Перец красный болгарский — 35 г
Укроп — 10 г

Приготовление:

1. Для начинки в творожный сыр положить мелко нарезанный болгарский перец и укроп, перемешать.
2. Начинку положить на ветчину, свернуть рулетиком, сделать посередине косой надрез, скрепить шпажкой и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: venera_os

#закуски@bon

Читать полностью
Хочу, чтобы вы все запомнили одну вещь на всю свою жизнь и научили своих детей. Никто не «слишком взрослый для сладкого подарка на Новый год». НИКТО 25 летний я:   » > Za >. = vd

Ну правда же?😅

Читать полностью
id_62892 Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Приготовление:

Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем. 
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой. 
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут. 

Темп.: 180-190 градусов. 
Пальчики оближешь!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Приготовление:

Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.

Темп.: 180-190 градусов.
Пальчики оближешь!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_62889 Рождественский фруктовый кекс 🎄

Ингредиенты:
⠀
Чернослив, мелко нарезать — 350 г
Изюм (два вида) — 400 г
Тёмный ром — 100 мл
Сливочное масло —200 г
Тёмный сахар Мусковадо — 200 г
Мёд —200 г
Сок и цедра апельсинов — 2 шт.
Специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Мука — 150 г
Молотый миндаль или миндальная мука — 75 г
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Форму для выпечки выстелить пергаментом.
2. Объединить сухофрукты, ром, масло, сахар, мёд, специи, какао, цедру и сок апельсина в кастрюле, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить в течение 10 минут, затем снять с огня и остудить.
3. В остывшую смесь вмешать яйца, муку с разрыхлителем, содой и орехами.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать при 150 ºС 60–90 минут или пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.

Приятного аппетита!

Автор: mykitchenrulez

#выпечка@bon

Рождественский фруктовый кекс 🎄

Ингредиенты:

Чернослив, мелко нарезать — 350 г
Изюм (два вида) — 400 г
Тёмный ром — 100 мл
Сливочное масло —200 г
Тёмный сахар Мусковадо — 200 г
Мёд —200 г
Сок и цедра апельсинов — 2 шт.
Специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Мука — 150 г
Молотый миндаль или миндальная мука — 75 г
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Форму для выпечки выстелить пергаментом.
2. Объединить сухофрукты, ром, масло, сахар, мёд, специи, какао, цедру и сок апельсина в кастрюле, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить в течение 10 минут, затем снять с огня и остудить.
3. В остывшую смесь вмешать яйца, муку с разрыхлителем, содой и орехами.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать при 150 ºС 60–90 минут или пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.

Приятного аппетита!

Автор: mykitchenrulez

#выпечка@bon

Читать полностью
ОЧЕНЬ СТРАННЫЙ ЗАВТРАК ПРИГОТОВИЛА МНЕ ЖЕНА. К ЧЕМУ БЫ ЭТО?

Креативный намек 😄

Читать полностью
® ТЕРТЫЙ ПИРОГ. Это вкусно и необычно! Растереть яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и другие ком- поненты, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и одну натереть на крупной терке на дно подогретого, промасленного противня или сковороды Поставить на несколько минут в духов- ку для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить подго- товленную начинку, сверху натереть на терке вторую часть теста и испечь пи- рог. Горячим разрезать на противне на квадраты или ромбы и посыпать сахар- ной пудрой. Тесто: 2-3 стакана муки, 200 г марга- рина или масла, 2 яйца, 1 стакан саха- ра, 1/2 ч. ложки соды, растворенной в 2 cm. ложках кефира, ванилин. Начинка на выбор: 3-4 крупных яб- лока, натертых на крупной терке; ва- ренье; творог, растертый с сахаром, растопленным маслом и яйцом. % РУЛЕТ ИЗ ТВОРОГА. Расте- реть творог с мягким маргарином, до- бавить остальные компоненты, замесить    213

ТЁРТЫЙ ПИРОГ, рецепт нашла в книге у бабушки 😋

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About