id_58821 ТОП ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД НА НОВЫЙ ГОД!

1. Курица новогодняя в духовке

Ингредиенты:
Курица домашняя — 1,5 Килограмма (целая тушка)
Апельсин — 1 Штука
Чернослив — 50 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соль, перец — По вкусу
Специи для курицы — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В списке ингредиентов я указала именно домашнюю курицу, поскольку время запекания буду указывать именно для нее, если вы используете покупную курочку, то запекать ее нужно будет меньше.
2. Курицу хорошенько промойте. Присыпьте солью и перцем, хорошенько натрите снаружи и внутри.
3. Теперь присыпьте специями и вотрите их в курочку.
4. Оставьте курицу на 10-15 минут, чтобы она пропиталась специями.
5. Чернослив промойте и разрежьте пополам.
6. Апельсин разрежьте пополам. Половину оставьте, она понадобится для украшения блюда. А вторую половину порежьте на небольшие куски.
7. Смешайте кусочки апельсина с черносливом и очищенным чесноком, нафаршируйте полученной смесью курицу.
8. Положите курицу в форму. Масло я не лила, потому что в моей курочке много жира, при запекании он вытопился так, что мне пришлось сливать его. Для нежирной курицы влейте в форму немного масла. Запекайте тушку в духовке 1,5-2 часа. Первые 30-40 минут при температуре 180-200 градусов, а затем при 160. Время приготовления в духовке зависит от размера самой курицы. Готовность курицы проверяйте, сделав небольшой надрез на грудке, если вытек прозрачный сок, значит, курочка готова, а если сок с кровью, значит, нужно запекать еще.
9. Курица новогодняя в духовке готова. Посмотрите только, какая она аппетитная! Смело подавайте ее к новогоднему столу и радуйте своих родных и гостей вкуснейшим блюдом!

2. Десерт "Еловые шишки" на Новый Год

Ингредиенты:
Кукурузные пластивцы — 90 Грамм
Грецкие орехи — 0,5 Стакана (очищенные)
Сгущенка "Ириска" — 180 Грамм (вареная)
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для украшения)

1. Приготовьте уже готовые продукты: орехи, сгущенку вареную и кукурузные хлопья. Сахарная пудра понадобится в самом конце для украшения шишек.
2. Измельчите в ступке орехи (или просто порубите их мелко ножом).
3. В кукурузные хлопья добавьте орехи.
4. Затем добавьте сгущенку. Перемешайте хорошо и осторожно, пока смесь не станет вязкой и однородной. Не поломайте хлопья!
5. Возьмите бокалы, идеально - конусной формы. У меня таких не оказалось, поэтому я взяла для шампанского. Главное, чтобы бокалы не сужались к верху, иначе шишки будет невозможно достать! Смочите их водой и наполните плотно смесью. Утрамбуйте немного ложкой. Отправьте в холодильник на 3 часа.
6. Через три часа подденьте шишки ножом осторожно и помогите им выйти из бокалов. Поставьте на тарелочку и присыпьте пудрой. Шишки готовы!

3. Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:
Свекла — 3 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Сельдь с/с — 1 Штука (маленькая или половинка средней)
Лук — 1 Штука
Майонез — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец молотый черный — По вкусу
Петрушка, оливка — По вкусу (для украшения)

1. Подготовьте продукты. Овощи берите среднего размера, примерно одинаковые по весу. Отварите их до готовности. Остудите.
2. Очистите все овощи от кожуры. Селедку разберите на филе, максимально удалите кости.
3. Порежьте лук мелко. Ошпарьте его кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Смешайте лук с порезанной кусочками селедкой.
5. Возьмите циновочку, застелите её пищевой пленкой. Выложите на неё прямоугольником тертую свеклу. Разровняйте. Смажьте майонезом, посолите.
6. Следующий слой - картофель, смазываем его майонезной сеточкой, посыпаем специями.
7. Далее выкладываем тёртую морковь, майонез. По центру — селедку с луком.
8. Осторожно, помогая себе циновочкой, сверните салат в рулет. Заверните в пленку, отправьте на 2 часа в холодильник, чтобы салат приобрел форму.
9. Через 2 часа снимите с салата пленку, украсьте его на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

4. Вегетарианское заливное к Новому Году

Ингредиенты:
Болгарский перец — 0,5 Штуки
Морковь — 1 Штука
Цветная капуста — 100-120 Грамм
Горошек — 3 Ст. ложки
Кукуруза — 3 Ст. ложки (вареная или консервированная)
Перец горошком — 4-5 Штук
Лавровый лист — 1-2 Штук
Агар-агар — 5 Грамм
Вода — 200-220 Миллилитров

1. Итак, первым дело подготовьте все необходимые овощи. Морковь я отварила заранее, потому что она долго варится и долго остывает. Кукурузу можно взять вареную или консервированную.
2. Капуста и горошек нуждаются в тепловой обработке, а вот перец болгарский не стоит варить, мне кажется сырой в заливном он вкуснее. Но можно и проварить пару минут, делайте, как нравится именно вам. Положите капусту и горошек в сотейник, добавьте лавровый лист, соль, перец горошком, залейте всё стаканом воды. Проварите около 10 минут.
3. Очистите морковь и вымойте перец, удалите у него семена. Порежьте часть овощей кубиками, а часть — красиво, для украшения.
4. В глубокой мисочке соедините вареный горох, измельченную капусту (не режьте её слишком мелко!), морковь, болгарский перец и кукурузу.
5. Возьмите глубокие салатницы (или просто мисочки) и выложите к них сначала украшение.
6. Заполните овощами.
7. После варки овощей у нас остался овощной бульон. Извлеките из него специи. Попробуйте на соль, откорректируйте на свой вкус. Добавьте агар-агар и доведите бульон до кипения. Перемешивайте, пока агар-агар не растворится полностью. Снимите с огня. Дайте немного остыть и залейте желирующей смесью овощи. Отправьте в холод на 2 часа. После чего извлеките заливное и переверните его тарелочку. Подавайте, украсив зеленью.

5. Сельдь под дорогой шубой

Ингредиенты:
Сельдь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Икра красная — 2 Ст. ложки
Майонез — 3 Ст. ложки
Зелень петрушки — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Сельдь очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и кости.
2. На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. На дно положите натертый на крупной терке картофель. Сверху покройте майонезной сеточкой.
3. Сельдь порежьте на мелкие кусочки и выложите вторым слоем. Снова смажьте майонезом.
4. Выложите натертую на мелкой терке морковь, а сверху – яйца, также натертые на мелкой терке. По вкусу присолите.
5. Сверху обильно смажьте майонезом и выложите красную икру. Дайте салату постоять 15 минут и снимите сервировочное кольцо.
6. Салат «Сельдь под дорогой шубой» готов. Счастливого Нового года!

6. Закусочный торт с крабовой начинкой

Ингредиенты:
Рыба красная соленая — 150 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сметана или майонез — 3-4 Ст. ложек
Желатин — 20 Грамм
Крабовые палочки — 100 Грамм
Соль — 1 Щепотка

1. Крабовые палочки порежьте небольшими кусками и сложите в чашу блендера, туда же добавьте 1 ст. ложку (или чуть больше) сметаны или майонеза (я использую майонез). Измельчите крабовые палочки до состояния кашицы или чуть крупнее, как вам больше нравится.
2. Отваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и смешайте с 1 ст. ложкой сметаны или майонеза, желтки растолките вилкой и также смешайте с 1 ст. ложкой сметаны или майонеза. Получилось 3 начинки для нашего закусочного торта.
3. Желатин замочите на 10 минут в холодной воде, затем распустите на водяной бане или в микроволновке, но до кипения ни в коем случае не доводите. Затем разделите желатин на 3 равные части и каждую часть добавьте к одно из начинок и перемешайте.
4. Глубокий салатник застелите пищевой пленкой. Выложите по всей поверхности дна и стенок кусочки красной рыбы.
5. Сначала выложите желтково-майонезную массу.
6. Следующим слоем выложите начинку из крабовых палочек.
7. И в последнюю очередь выложите и распределите ровным слоем белковую массу. Отправьте торт в холодильник на 4 часа до полного застывания.
8. Готовый торт переверните на тарелку, снимите пищевую пленку. Украсьте торт по желанию. Подавайте торт охлажденным.

7. Салат-закуска "Ёлочные шарики"

Ингредиенты:
Листовая зелень (салат) — 4-5 Штук
Твердый сыр — 100 Грамм
Крабовые палочки — 200 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Майонез — 100 Грамм
Оливки черные или зеленые — 50 Грамм (без косточек)
Соль, перец черный молотый — По вкусу

1. Итак, подготовьте продукты. Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Крабовые палочки освободите от целлофановых пакетиков. Оливки отцедите от жидкости.
2. На самой мелкой терке натрите сыр, яйца и крабовые палочки. Треть массы крабовой стружки отложите отдельно для панировки шариков. Добавьте майонез. Соль и другие специи по желанию, я не добавляла ничего, даже соль, на мой вкус было всего достаточно. Хорошо перемешайте.
3. Из сырно-крабовой массы скатывайте шарики, размер не имеет значения, делайте какие нравятся вам. Мои примерно с грецкий орех. Обваливайте каждый шарик в крабовой стружке.
4. Выкладывайте шарики на листья салата. Оливки порежьте на половинки и каждую половинку положите на шарик, вдавите немного. Вот и готовы "ёлочные шарики". С Наступающим!!!

8. Салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Гранат — 2 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Свекла — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Орехи грецкие — 70 Грамм
Лук — 1 Штука
Яйцо — 3 Штуки
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лук зеленый — 1 Штука

1. Подготовьте необходимые продукты. Заранее отварите овощи, куриное мясо и яйца, остудите, очистите.
2. Куриное мясо измельчите. Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до прозрачности. Гранат очистите. Отрежьте кружок моркови для медальона.
3. Овощи натрите на средней терке, яйца и орехи измельчите.
4. На блюдо для подачи положите перо зеленого лука. В центр поставьте стакан дном вверх. Начинайте выкладывать салат слоями вокруг стакана: 1 - картофель, немного майонеза, соль и перец по вкусу.
5. 2 слой - половину свеклы, майонез.
6. 3 слой - морковь, майонез; 4 слой - грецкие орехи.
7. 5 слой - куриное мясо; 6 - лук.
8. 7 - яйца; 8 - оставшуюся свеклу распределите по всей поверхности салата. Тщательно прижмите и выровняйте салат.
9. Верх салата покройте зернами граната. Аккуратно вытащите стакан. Концы зеленого лука соедините и прижмите кружком моркови. Дайте салату настояться и подавайте к столу. Счастливого Нового года!

9. Рулетики из ветчины

Ингредиенты:
Ветчина — 300 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 2 Ст. ложки

1. Ветчину порежьте тонкими пластинами (чем тоньше, тем лучше). Идеально, если толщина будет 1-2 мм. Нет-нет, я не пытаюсь сэкономить, просто такая толщина ломтиков позволит скрутить красивые и аккуратные рулетики из ветчины.
2. Яйца натрите на крупной терке.
3. Сыр натрите на того же размера терке.
4. Смешайте яйца и сыр, выдавите несколько зубчиков чеснока.
5. Заправьте майонезом, хорошенько перемешайте массу.
6. На каждый ломтик ветчины положите примерно 1 ст. ложку начинки.
7. Заверните ветчину в рулетик. Если нужно, скрепите рулетики зубочистками или шпажками.
8. Рулетики из ветчины готовы. Кушайте с удовольствием!

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

ТОП ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД НА НОВЫЙ ГОД!

1. Курица новогодняя в духовке

Ингредиенты:
Курица домашняя — 1,5 Килограмма (целая тушка)
Апельсин — 1 Штука
Чернослив — 50 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соль, перец — По вкусу
Специи для курицы — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В списке ингредиентов я указала именно домашнюю курицу, поскольку время запекания буду указывать именно для нее, если вы используете покупную курочку, то запекать ее нужно будет меньше.
2. Курицу хорошенько промойте. Присыпьте солью и перцем, хорошенько натрите снаружи и внутри.
3. Теперь присыпьте специями и вотрите их в курочку.
4. Оставьте курицу на 10-15 минут, чтобы она пропиталась специями.
5. Чернослив промойте и разрежьте пополам.
6. Апельсин разрежьте пополам. Половину оставьте, она понадобится для украшения блюда. А вторую половину порежьте на небольшие куски.
7. Смешайте кусочки апельсина с черносливом и очищенным чесноком, нафаршируйте полученной смесью курицу.
8. Положите курицу в форму. Масло я не лила, потому что в моей курочке много жира, при запекании он вытопился так, что мне пришлось сливать его. Для нежирной курицы влейте в форму немного масла. Запекайте тушку в духовке 1,5-2 часа. Первые 30-40 минут при температуре 180-200 градусов, а затем при 160. Время приготовления в духовке зависит от размера самой курицы. Готовность курицы проверяйте, сделав небольшой надрез на грудке, если вытек прозрачный сок, значит, курочка готова, а если сок с кровью, значит, нужно запекать еще.
9. Курица новогодняя в духовке готова. Посмотрите только, какая она аппетитная! Смело подавайте ее к новогоднему столу и радуйте своих родных и гостей вкуснейшим блюдом!

2. Десерт "Еловые шишки" на Новый Год

Ингредиенты:
Кукурузные пластивцы — 90 Грамм
Грецкие орехи — 0,5 Стакана (очищенные)
Сгущенка "Ириска" — 180 Грамм (вареная)
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для украшения)

1. Приготовьте уже готовые продукты: орехи, сгущенку вареную и кукурузные хлопья. Сахарная пудра понадобится в самом конце для украшения шишек.
2. Измельчите в ступке орехи (или просто порубите их мелко ножом).
3. В кукурузные хлопья добавьте орехи.
4. Затем добавьте сгущенку. Перемешайте хорошо и осторожно, пока смесь не станет вязкой и однородной. Не поломайте хлопья!
5. Возьмите бокалы, идеально - конусной формы. У меня таких не оказалось, поэтому я взяла для шампанского. Главное, чтобы бокалы не сужались к верху, иначе шишки будет невозможно достать! Смочите их водой и наполните плотно смесью. Утрамбуйте немного ложкой. Отправьте в холодильник на 3 часа.
6. Через три часа подденьте шишки ножом осторожно и помогите им выйти из бокалов. Поставьте на тарелочку и присыпьте пудрой. Шишки готовы!

3. Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:
Свекла — 3 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Сельдь с/с — 1 Штука (маленькая или половинка средней)
Лук — 1 Штука
Майонез — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец молотый черный — По вкусу
Петрушка, оливка — По вкусу (для украшения)

1. Подготовьте продукты. Овощи берите среднего размера, примерно одинаковые по весу. Отварите их до готовности. Остудите.
2. Очистите все овощи от кожуры. Селедку разберите на филе, максимально удалите кости.
3. Порежьте лук мелко. Ошпарьте его кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Смешайте лук с порезанной кусочками селедкой.
5. Возьмите циновочку, застелите её пищевой пленкой. Выложите на неё прямоугольником тертую свеклу. Разровняйте. Смажьте майонезом, посолите.
6. Следующий слой - картофель, смазываем его майонезной сеточкой, посыпаем специями.
7. Далее выкладываем тёртую морковь, майонез. По центру — селедку с луком.
8. Осторожно, помогая себе циновочкой, сверните салат в рулет. Заверните в пленку, отправьте на 2 часа в холодильник, чтобы салат приобрел форму.
9. Через 2 часа снимите с салата пленку, украсьте его на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

4. Вегетарианское заливное к Новому Году

Ингредиенты:
Болгарский перец — 0,5 Штуки
Морковь — 1 Штука
Цветная капуста — 100-120 Грамм
Горошек — 3 Ст. ложки
Кукуруза — 3 Ст. ложки (вареная или консервированная)
Перец горошком — 4-5 Штук
Лавровый лист — 1-2 Штук
Агар-агар — 5 Грамм
Вода — 200-220 Миллилитров

1. Итак, первым дело подготовьте все необходимые овощи. Морковь я отварила заранее, потому что она долго варится и долго остывает. Кукурузу можно взять вареную или консервированную.
2. Капуста и горошек нуждаются в тепловой обработке, а вот перец болгарский не стоит варить, мне кажется сырой в заливном он вкуснее. Но можно и проварить пару минут, делайте, как нравится именно вам. Положите капусту и горошек в сотейник, добавьте лавровый лист, соль, перец горошком, залейте всё стаканом воды. Проварите около 10 минут.
3. Очистите морковь и вымойте перец, удалите у него семена. Порежьте часть овощей кубиками, а часть — красиво, для украшения.
4. В глубокой мисочке соедините вареный горох, измельченную капусту (не режьте её слишком мелко!), морковь, болгарский перец и кукурузу.
5. Возьмите глубокие салатницы (или просто мисочки) и выложите к них сначала украшение.
6. Заполните овощами.
7. После варки овощей у нас остался овощной бульон. Извлеките из него специи. Попробуйте на соль, откорректируйте на свой вкус. Добавьте агар-агар и доведите бульон до кипения. Перемешивайте, пока агар-агар не растворится полностью. Снимите с огня. Дайте немного остыть и залейте желирующей смесью овощи. Отправьте в холод на 2 часа. После чего извлеките заливное и переверните его тарелочку. Подавайте, украсив зеленью.

5. Сельдь под дорогой шубой

Ингредиенты:
Сельдь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Икра красная — 2 Ст. ложки
Майонез — 3 Ст. ложки
Зелень петрушки — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Сельдь очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и кости.
2. На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. На дно положите натертый на крупной терке картофель. Сверху покройте майонезной сеточкой.
3. Сельдь порежьте на мелкие кусочки и выложите вторым слоем. Снова смажьте майонезом.
4. Выложите натертую на мелкой терке морковь, а сверху – яйца, также натертые на мелкой терке. По вкусу присолите.
5. Сверху обильно смажьте майонезом и выложите красную икру. Дайте салату постоять 15 минут и снимите сервировочное кольцо.
6. Салат «Сельдь под дорогой шубой» готов. Счастливого Нового года!

6. Закусочный торт с крабовой начинкой

Ингредиенты:
Рыба красная соленая — 150 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сметана или майонез — 3-4 Ст. ложек
Желатин — 20 Грамм
Крабовые палочки — 100 Грамм
Соль — 1 Щепотка

1. Крабовые палочки порежьте небольшими кусками и сложите в чашу блендера, туда же добавьте 1 ст. ложку (или чуть больше) сметаны или майонеза (я использую майонез). Измельчите крабовые палочки до состояния кашицы или чуть крупнее, как вам больше нравится.
2. Отваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и смешайте с 1 ст. ложкой сметаны или майонеза, желтки растолките вилкой и также смешайте с 1 ст. ложкой сметаны или майонеза. Получилось 3 начинки для нашего закусочного торта.
3. Желатин замочите на 10 минут в холодной воде, затем распустите на водяной бане или в микроволновке, но до кипения ни в коем случае не доводите. Затем разделите желатин на 3 равные части и каждую часть добавьте к одно из начинок и перемешайте.
4. Глубокий салатник застелите пищевой пленкой. Выложите по всей поверхности дна и стенок кусочки красной рыбы.
5. Сначала выложите желтково-майонезную массу.
6. Следующим слоем выложите начинку из крабовых палочек.
7. И в последнюю очередь выложите и распределите ровным слоем белковую массу. Отправьте торт в холодильник на 4 часа до полного застывания.
8. Готовый торт переверните на тарелку, снимите пищевую пленку. Украсьте торт по желанию. Подавайте торт охлажденным.

7. Салат-закуска "Ёлочные шарики"

Ингредиенты:
Листовая зелень (салат) — 4-5 Штук
Твердый сыр — 100 Грамм
Крабовые палочки — 200 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Майонез — 100 Грамм
Оливки черные или зеленые — 50 Грамм (без косточек)
Соль, перец черный молотый — По вкусу

1. Итак, подготовьте продукты. Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Крабовые палочки освободите от целлофановых пакетиков. Оливки отцедите от жидкости.
2. На самой мелкой терке натрите сыр, яйца и крабовые палочки. Треть массы крабовой стружки отложите отдельно для панировки шариков. Добавьте майонез. Соль и другие специи по желанию, я не добавляла ничего, даже соль, на мой вкус было всего достаточно. Хорошо перемешайте.
3. Из сырно-крабовой массы скатывайте шарики, размер не имеет значения, делайте какие нравятся вам. Мои примерно с грецкий орех. Обваливайте каждый шарик в крабовой стружке.
4. Выкладывайте шарики на листья салата. Оливки порежьте на половинки и каждую половинку положите на шарик, вдавите немного. Вот и готовы "ёлочные шарики". С Наступающим!!!

8. Салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Гранат — 2 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Свекла — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Орехи грецкие — 70 Грамм
Лук — 1 Штука
Яйцо — 3 Штуки
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лук зеленый — 1 Штука

1. Подготовьте необходимые продукты. Заранее отварите овощи, куриное мясо и яйца, остудите, очистите.
2. Куриное мясо измельчите. Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до прозрачности. Гранат очистите. Отрежьте кружок моркови для медальона.
3. Овощи натрите на средней терке, яйца и орехи измельчите.
4. На блюдо для подачи положите перо зеленого лука. В центр поставьте стакан дном вверх. Начинайте выкладывать салат слоями вокруг стакана: 1 - картофель, немного майонеза, соль и перец по вкусу.
5. 2 слой - половину свеклы, майонез.
6. 3 слой - морковь, майонез; 4 слой - грецкие орехи.
7. 5 слой - куриное мясо; 6 - лук.
8. 7 - яйца; 8 - оставшуюся свеклу распределите по всей поверхности салата. Тщательно прижмите и выровняйте салат.
9. Верх салата покройте зернами граната. Аккуратно вытащите стакан. Концы зеленого лука соедините и прижмите кружком моркови. Дайте салату настояться и подавайте к столу. Счастливого Нового года!

9. Рулетики из ветчины

Ингредиенты:
Ветчина — 300 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 2 Ст. ложки

1. Ветчину порежьте тонкими пластинами (чем тоньше, тем лучше). Идеально, если толщина будет 1-2 мм. Нет-нет, я не пытаюсь сэкономить, просто такая толщина ломтиков позволит скрутить красивые и аккуратные рулетики из ветчины.
2. Яйца натрите на крупной терке.
3. Сыр натрите на того же размера терке.
4. Смешайте яйца и сыр, выдавите несколько зубчиков чеснока.
5. Заправьте майонезом, хорошенько перемешайте массу.
6. На каждый ломтик ветчины положите примерно 1 ст. ложку начинки.
7. Заверните ветчину в рулетик. Если нужно, скрепите рулетики зубочистками или шпажками.
8. Рулетики из ветчины готовы. Кушайте с удовольствием!

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

Читать полностью
id_58819 Кропотливая работа автора 👍 Какой тортик самый удачный? 😉

Автор: thepetitepudding

#креатив@bon

Кропотливая работа автора 👍 Какой тортик самый удачный? 😉

Автор: thepetitepudding

#креатив@bon

Читать полностью
id_58818 Рыба к ужину: 5 аппетитных рецептов 🐠

1. Скумбрия по-итальянски 🐠

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Мелкие помидоры — 3 шт.
Соевый соус — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите рыбу — удалите голову, внутренности. Ополосните тушку и просушите, сделайте небольшие надрезы.
2. Помидоры и лимон нарежьте тонкими кружочками. В каждый разрез выложите дольку лимона и помидора.
3. Переложите рыбу в жаропрочную форму. Полейте рыбу соевым соком, выдавите сок лимона, посыпьте травами, солью и перцем.
4. Запечатайте форму фольгой, запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 180 ºC.

Автор: Kamenevaa

2. Форель со сливочным сыром и шпинатом 🐠

Ингредиенты:

Для шпинатной начинки:

Замороженный шпинат — 300 г
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Соус "Чили" или соус "Шрирача" — 2 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 шт.
Смесь специй "Каджун" — 1 ч. л. (по желанию)
Нарезанные зубчики чеснока — 2 шт.

Для форели:

Кусочка форели — 4 шт. по 250 г каждый
Оливковое масло — 2 ст. л
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Дольки лимона — для подачи
Нарубленная петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºC.
2. Разморозьте шпинат, слейте лишнюю жидкость, поместите шпинат в сотейник вместе с соусом, сливочным сыром, лимонной цедрой, приправой и чесноком, поставьте на средний огонь, перемешайте до однородности.
3. Сделайте в каждом кусочке форели глубокий надрез, чтобы получился карман, каждый карман заполните начинкой (для надежности можно скрепить края рыбы зубочисткой).
4. Переложите рыбу на противень, застеленный бумагой, сбрызните ее оливковым маслом, посолите и поперчите.
5. Запекайте 12–15 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо нарубленной петрушкой, подавайте с лимонными дольками.

Автор: thedefineddish

3. Тилапия, запечённая с маслом и лимоном 🍋

Ингредиенты:

Сливочное масло, растопить — 50 г
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Сок и цедра 1 лимона
Лимон, нарезать тонкими ломтиками — 1 шт.
Филе тилапии — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хлопья красного перца — по вкусу
Петрушка, мелко нарезать — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка смажьте растительным маслом прямоугольную форму для запекания.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона, хлопья красного перца и петрушку. Оставьте в сторону.
3. Посолите/поперчите тилапию и выложите в подготовленную форму. Вокруг распределите ломтики лимона.
4. Обильно полейте тилапию масляной смесью, затем смажьте рыбу, чтобы она была полностью покрыта маслом.
5. Отправьте блюдо в духовку и запекайте рыбу до тех пор, пока она не будет легко отламываться вилкой, 10-12 минут.

4. Минтай в сырном соусе 🍴

Ингредиенты:

Филе минтая — 500 г
Сыр — 100 г
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на средней терке и разделите на две равные части.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите сливочное масло. Растопите масло и всыпьте перемешивая муку.
3. Влейте в сковороду молоко перемешивая и прогревайте до загустения. Добавьте половину тертого сыра и посолите. Варите соус перемешивая до однородного состояния.
4. Филе минтая сполосните, обсушите, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбу.
5. Залейте минтай приготовленным соусом. Посыпьте верх оставшимся сыром.
6. Поставьте блюдо в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 ºC.
7. Подавайте к столу горячим.

Автор: Лариса Трямкина

5. Форель с медово-горчичным и авокадо-базиликовым соусом 🍯🥑
⠀
Ингредиенты:

Форель — 2 кг
Паприк (лучше копченая) — 2 ч. л.
Тмин в порошке — 2 ч. л.
Мелконарезанный чеснок — 4 зубчика
Цедра лимона — 1шт.
Острый перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
⠀
Для медово-горчичного соуса:

Дижонская горчица — 60 г
Мед — 80 г
Сок лимона — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
⠀
Для зеленого соуса:

Авокадо — 1 шт.
Свежий базилик — 1 маленький пучок
Сок лайма — 1 шт.
⠀
Для гарнира:

Помидоры черри — 200 г
Листья базилика — 1 горсть
оливковое масло — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Почистите рыбку, нарежьте на стейки толщиной 3–4 см. Выложите в миску, добавьте тмин, паприку, острый перец, чеснок, цедру лимона, 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
2. В отдельной миске или банке приготовьте соус. Смешайте 100 мл оливкового масла, лимонный сок, горчицу, мед, 1 щепотку соли. Взбейте до образования однородной кремообразной массы.
3. Приготовьте соус из авокадо. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне, выложите стейки, обжарьте 5 минут с каждой стороны, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 10 минут.
5. Займитесь гарниром. Разрежьте пополам помиды, смешайте с базиликом и заправьте маслом.
6. Разложите стейки по тарелкам, полейте медово-горчичным соусом, украсьте салатом из помидоров и подавайте на стол.

Автор: true.morkvu

Приятного аппетита!

#рыба@bon
#лучшие_подборки@bon

Рыба к ужину: 5 аппетитных рецептов 🐠

1. Скумбрия по-итальянски 🐠

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Мелкие помидоры — 3 шт.
Соевый соус — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите рыбу — удалите голову, внутренности. Ополосните тушку и просушите, сделайте небольшие надрезы.
2. Помидоры и лимон нарежьте тонкими кружочками. В каждый разрез выложите дольку лимона и помидора.
3. Переложите рыбу в жаропрочную форму. Полейте рыбу соевым соком, выдавите сок лимона, посыпьте травами, солью и перцем.
4. Запечатайте форму фольгой, запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 180 ºC.

Автор: Kamenevaa

2. Форель со сливочным сыром и шпинатом 🐠

Ингредиенты:

Для шпинатной начинки:

Замороженный шпинат — 300 г
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Соус "Чили" или соус "Шрирача" — 2 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 шт.
Смесь специй "Каджун" — 1 ч. л. (по желанию)
Нарезанные зубчики чеснока — 2 шт.

Для форели:

Кусочка форели — 4 шт. по 250 г каждый
Оливковое масло — 2 ст. л
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Дольки лимона — для подачи
Нарубленная петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºC.
2. Разморозьте шпинат, слейте лишнюю жидкость, поместите шпинат в сотейник вместе с соусом, сливочным сыром, лимонной цедрой, приправой и чесноком, поставьте на средний огонь, перемешайте до однородности.
3. Сделайте в каждом кусочке форели глубокий надрез, чтобы получился карман, каждый карман заполните начинкой (для надежности можно скрепить края рыбы зубочисткой).
4. Переложите рыбу на противень, застеленный бумагой, сбрызните ее оливковым маслом, посолите и поперчите.
5. Запекайте 12–15 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо нарубленной петрушкой, подавайте с лимонными дольками.

Автор: thedefineddish

3. Тилапия, запечённая с маслом и лимоном 🍋

Ингредиенты:

Сливочное масло, растопить — 50 г
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Сок и цедра 1 лимона
Лимон, нарезать тонкими ломтиками — 1 шт.
Филе тилапии — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хлопья красного перца — по вкусу
Петрушка, мелко нарезать — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка смажьте растительным маслом прямоугольную форму для запекания.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона, хлопья красного перца и петрушку. Оставьте в сторону.
3. Посолите/поперчите тилапию и выложите в подготовленную форму. Вокруг распределите ломтики лимона.
4. Обильно полейте тилапию масляной смесью, затем смажьте рыбу, чтобы она была полностью покрыта маслом.
5. Отправьте блюдо в духовку и запекайте рыбу до тех пор, пока она не будет легко отламываться вилкой, 10-12 минут.

4. Минтай в сырном соусе 🍴

Ингредиенты:

Филе минтая — 500 г
Сыр — 100 г
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на средней терке и разделите на две равные части.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите сливочное масло. Растопите масло и всыпьте перемешивая муку.
3. Влейте в сковороду молоко перемешивая и прогревайте до загустения. Добавьте половину тертого сыра и посолите. Варите соус перемешивая до однородного состояния.
4. Филе минтая сполосните, обсушите, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбу.
5. Залейте минтай приготовленным соусом. Посыпьте верх оставшимся сыром.
6. Поставьте блюдо в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 ºC.
7. Подавайте к столу горячим.

Автор: Лариса Трямкина

5. Форель с медово-горчичным и авокадо-базиликовым соусом 🍯🥑

Ингредиенты:

Форель — 2 кг
Паприк (лучше копченая) — 2 ч. л.
Тмин в порошке — 2 ч. л.
Мелконарезанный чеснок — 4 зубчика
Цедра лимона — 1шт.
Острый перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Для медово-горчичного соуса:

Дижонская горчица — 60 г
Мед — 80 г
Сок лимона — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Для зеленого соуса:

Авокадо — 1 шт.
Свежий базилик — 1 маленький пучок
Сок лайма — 1 шт.

Для гарнира:

Помидоры черри — 200 г
Листья базилика — 1 горсть
оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите рыбку, нарежьте на стейки толщиной 3–4 см. Выложите в миску, добавьте тмин, паприку, острый перец, чеснок, цедру лимона, 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
2. В отдельной миске или банке приготовьте соус. Смешайте 100 мл оливкового масла, лимонный сок, горчицу, мед, 1 щепотку соли. Взбейте до образования однородной кремообразной массы.
3. Приготовьте соус из авокадо. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне, выложите стейки, обжарьте 5 минут с каждой стороны, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 10 минут.
5. Займитесь гарниром. Разрежьте пополам помиды, смешайте с базиликом и заправьте маслом.
6. Разложите стейки по тарелкам, полейте медово-горчичным соусом, украсьте салатом из помидоров и подавайте на стол.

Автор: true.morkvu

Приятного аппетита!

#рыба@bon
#лучшие_подборки@bon

Читать полностью
id_58817 А вы? 😊

#юмор@bon

А вы? 😊

#юмор@bon

Читать полностью
id_58814 Отличный салат из пекинки

Отличный салат из пекинки

Читать полностью
КОГДА БУДЕМ ОТДЫХАТЬ В 2021 ГОДУ НИ в | 2 © Праздничные ^ Выходные № Сокращенные рабочие Рабочие Январь Февраль Март WH 1 8 15 1 815 22 29 Br 2 9 16 2 9 16 23 30 3 10 17 24 3 10 17 24 31 4 11 18 25 4 11 18 25 5 12 19 26 5 12 19 26   ь 8 Anpenb Май Июнь 5 12 19 26 1 BBB 17 24 7 21 28 6 13 20 27 4 11 18 25 1 8 15 22 29 7 1421 28 5 12 19 26 2 9 16 23 30 1 8 15 22 29 + 6 13 20 27 3 10 17 24 29 16 23 1 7 14 21 28 4 18 25 Июль Август ‘Сентябрь 5 12 19 26 1 2 9 16 23 30 6 13 20 27 6 132027 3 10 17 24 31 7 1421 28 7 1421 28 4 11 18 25 1 8 15 22 29 18 15 22 29 4 5 12 19 26 2 9 16 23 30 2 9 16 23 30 т 6 13 20 27 3 10 17 24 ‘Октябрь Ноябрь Декабрь 11 18 25 н 1 8 15 22 29 6 13 20 27 5 12 19 26 2 9 16 23 30 7 14 21 28 6 13 20 27 1 8 15 22 29 7 14 21 28 2 9 16 23 30 1 8 15 22 29 т 3 10 17 24    © ТАСС, 2020. Источник: Минтруд России.

Самое время строить планы на 2021 год 📌

Читать полностью
id_58811 Рецепт вкусного салатика с помидорами черри и креветками.

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!

Ингредиенты:

0,5 кг отварных очищенных креветок
10 помидоров черри
1 небольшой пучок зеленого салата
2 свежих огурчика
200 г крабовых палочек
немного зелени укропа
несколько зубков чеснока
сметана для заправки 
перчик молотый черный 
соль

Приготовление:

Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Рецепт вкусного салатика с помидорами черри и креветками.

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!

Ингредиенты:

0,5 кг отварных очищенных креветок
10 помидоров черри
1 небольшой пучок зеленого салата
2 свежих огурчика
200 г крабовых палочек
немного зелени укропа
несколько зубков чеснока
сметана для заправки
перчик молотый черный
соль

Приготовление:

Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_58809 "Гнезда" из спагетти с фрикадельками 🍝👏🏻

Автор: Tastemade

#gif@bon

"Гнезда" из спагетти с фрикадельками 🍝👏🏻

Автор: Tastemade

#[email protected]

Читать полностью
id_58805 МУЖ УСТРОИЛ РОМАНТИКУ подписчице😃
Как вы к такому относитесь?

МУЖ УСТРОИЛ РОМАНТИКУ подписчице😃
Как вы к такому относитесь?

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About