id_18026 Плов — одно из самых вкусных горячих блюд 😋

1. Плов со свининой в духовке

Ингредиенты:

Свинина (шея) — 500 г
Рис для плова — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Специи (куркума, хмели-сунели, черный молотый перец, зира) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Кипяток — 3 стак.
Растительное масло (для жарки мяса и овощей) — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для плова.
2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем, порежьте крупными кусочками. Лук порежьте крупно, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок раздавите ножом.
3. На растительном масле обжарьте мясо до образования корочки, огонь должен быть сильным, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Крышкой сковороду не закрывайте, не солите. После обжарки переложите мясо в посудину, в которой планируете готовить плов, подойдет стекло огнеупорное или чугун, можно взять керамическую кастрюлю.
4. На жиру после жарки мяса обжарьте до полуготовности овощи, кроме чеснока. Добавьте к мясу.
5. Промойте хорошо рис, слейте воду и добавьте его в казан. Туда же положите чеснок.
6. Вскипятите воду, добавьте специи и соль. Снимите с огня, перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась. Включите духовку на максимум, пусть прогревается.
7. Залейте кипятком со специями будущий плов. Закройте крышкой, отправьте казан в духовку на 1–1,5 часа. Температура — примерно 160–180ºC, но ориентируйтесь по своей духовке, плов должен медленно томиться, но не кипеть и не пригорать.

2. Плов с говядиной 🍴

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 800 г
Луковицы средние — 320 г
Морковь средняя — 320 г
Круглый рис — 500 г
Растительное масло — 80 мл
Соль — 1½ ст. л.
Чёрный молотый перец — 1½ ч. л.
Зира — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Куркума — ¾ ч. л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Говядину нарезать на небольшие квадратики, морковь - на брусочки, лук - полукольцами.
2. Казан поставить на огонь, вылить растительное масло, выложить лук и обжарить его до легкого золотистого цвета (минуты 3–4), затем добавить мясо и обжарить 5 минут, добавить морковь и ещё 5 минут обжарить вместе.
3. Специи смешать с 1 ст. л. соли. В казан с мясом и овощами добавить смесь специй, влить 200 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне тушить 40 минут.
4. Рис промыть и откинуть на дуршлаг. В 500 мл кипятка добавить ½ ст. л. соли, перемешать.
5. На тушеное мясо с овощами выложить рис, разровнять его по всей поверхности (не мешать с мясом!) и залить подсоленным кипятком.
6. Казан накрыть крышкой. Первые 2 минуты после закипания плова, готовить его на большом огне, затем огонь убавить до среднего и доварить до готовности, пока рис не впитает всю воду, в среднем это 10–15 минут. За 5 минут до готовности, выложить сверху зубчики чеснока и утопить их в плове.
7. Огонь отключить, плов перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 15–20 минут.

Автор: elena_photofood

3. Плов из баранины

Ингредиенты:

Баранина (мякоть) — 750 г
Сало (курдючное, по желанию) — 100–150 г
Рис (среднезерный) — по вкусу
Морковь — 3–4 шт.
Лук — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 головки
Перец (красный или зеленый) — 1–3 шт.
Масло растительное — 150 г
Соль — по вкусу
Зира (кумин) — по вкусу
Барбарис (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Морковь нарезать длинной соломкой, лук — полукольцами. Полезный совет! Плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна. Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут. Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5–5 см. В сковороду-вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду. Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
3. Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7–8 минут).
4. Добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
5. Всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса. Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
6. Традиционная подача плова — в той посуде, где он был приготовлен.

Автор: Журнал "ГастрономЪ"

4. Узбекский плов

Ингредиенты:

Рис — 600 г
Баранина — 600 г
Нут — 200 г
Соль — ¼ ч. л.
Перец — ¼ ч. л.
Лук — 4–5 шт.
Морковь — 600 г
Растительное масло — 300 г
Изюм без косточек — 200 г
Приправа к узбекскому плову — 1 пакетик
Вода — 1 стак.
Гранат —1 шт.
Кинза — для украшения

Приготовление:

1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Рис промойте 4–5 раз в холодной подсоленной воде.
2. Мясо нарежьте кусочками, а лук — полукольцами, обжарьте в раскаленном масле.
3. Нарежьте морковь соломкой, отправьте к мясу с луком, тушите 15 минут.
4. В вок залейте воду и засыпьте нут. Добавьте специи и оставьте вариться 25 минут. Засыпьте рис и посолите.
5. Добавьте изюм, влейте воду через шумовку так, чтобы она покрыла рис. Варите на сильном огне до испарения воды.
6. Накройте плов крышкой и оставьте на 25 минут, аккуратно помешивая, что бы рис гарантированно проварился весь.
7. Украсьте плов зернами граната и кинзой.

Автор: Bon Appétit

Приятного аппетита!

#горячее@bon
#лучшие_подборки@bon

Плов — одно из самых вкусных горячих блюд 😋

1. Плов со свининой в духовке

Ингредиенты:

Свинина (шея) — 500 г
Рис для плова — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Специи (куркума, хмели-сунели, черный молотый перец, зира) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Кипяток — 3 стак.
Растительное масло (для жарки мяса и овощей) — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для плова.
2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем, порежьте крупными кусочками. Лук порежьте крупно, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок раздавите ножом.
3. На растительном масле обжарьте мясо до образования корочки, огонь должен быть сильным, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Крышкой сковороду не закрывайте, не солите. После обжарки переложите мясо в посудину, в которой планируете готовить плов, подойдет стекло огнеупорное или чугун, можно взять керамическую кастрюлю.
4. На жиру после жарки мяса обжарьте до полуготовности овощи, кроме чеснока. Добавьте к мясу.
5. Промойте хорошо рис, слейте воду и добавьте его в казан. Туда же положите чеснок.
6. Вскипятите воду, добавьте специи и соль. Снимите с огня, перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась. Включите духовку на максимум, пусть прогревается.
7. Залейте кипятком со специями будущий плов. Закройте крышкой, отправьте казан в духовку на 1–1,5 часа. Температура — примерно 160–180ºC, но ориентируйтесь по своей духовке, плов должен медленно томиться, но не кипеть и не пригорать.

2. Плов с говядиной 🍴

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 800 г
Луковицы средние — 320 г
Морковь средняя — 320 г
Круглый рис — 500 г
Растительное масло — 80 мл
Соль — 1½ ст. л.
Чёрный молотый перец — 1½ ч. л.
Зира — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Куркума — ¾ ч. л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Говядину нарезать на небольшие квадратики, морковь - на брусочки, лук - полукольцами.
2. Казан поставить на огонь, вылить растительное масло, выложить лук и обжарить его до легкого золотистого цвета (минуты 3–4), затем добавить мясо и обжарить 5 минут, добавить морковь и ещё 5 минут обжарить вместе.
3. Специи смешать с 1 ст. л. соли. В казан с мясом и овощами добавить смесь специй, влить 200 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне тушить 40 минут.
4. Рис промыть и откинуть на дуршлаг. В 500 мл кипятка добавить ½ ст. л. соли, перемешать.
5. На тушеное мясо с овощами выложить рис, разровнять его по всей поверхности (не мешать с мясом!) и залить подсоленным кипятком.
6. Казан накрыть крышкой. Первые 2 минуты после закипания плова, готовить его на большом огне, затем огонь убавить до среднего и доварить до готовности, пока рис не впитает всю воду, в среднем это 10–15 минут. За 5 минут до готовности, выложить сверху зубчики чеснока и утопить их в плове.
7. Огонь отключить, плов перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 15–20 минут.

Автор: elena_photofood

3. Плов из баранины

Ингредиенты:

Баранина (мякоть) — 750 г
Сало (курдючное, по желанию) — 100–150 г
Рис (среднезерный) — по вкусу
Морковь — 3–4 шт.
Лук — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 головки
Перец (красный или зеленый) — 1–3 шт.
Масло растительное — 150 г
Соль — по вкусу
Зира (кумин) — по вкусу
Барбарис (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Морковь нарезать длинной соломкой, лук — полукольцами. Полезный совет! Плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна. Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут. Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5–5 см. В сковороду-вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду. Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
3. Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7–8 минут).
4. Добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
5. Всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса. Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
6. Традиционная подача плова — в той посуде, где он был приготовлен.

Автор: Журнал "ГастрономЪ"

4. Узбекский плов

Ингредиенты:

Рис — 600 г
Баранина — 600 г
Нут — 200 г
Соль — ¼ ч. л.
Перец — ¼ ч. л.
Лук — 4–5 шт.
Морковь — 600 г
Растительное масло — 300 г
Изюм без косточек — 200 г
Приправа к узбекскому плову — 1 пакетик
Вода — 1 стак.
Гранат —1 шт.
Кинза — для украшения

Приготовление:

1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Рис промойте 4–5 раз в холодной подсоленной воде.
2. Мясо нарежьте кусочками, а лук — полукольцами, обжарьте в раскаленном масле.
3. Нарежьте морковь соломкой, отправьте к мясу с луком, тушите 15 минут.
4. В вок залейте воду и засыпьте нут. Добавьте специи и оставьте вариться 25 минут. Засыпьте рис и посолите.
5. Добавьте изюм, влейте воду через шумовку так, чтобы она покрыла рис. Варите на сильном огне до испарения воды.
6. Накройте плов крышкой и оставьте на 25 минут, аккуратно помешивая, что бы рис гарантированно проварился весь.
7. Украсьте плов зернами граната и кинзой.

Автор: Bon Appétit

Приятного аппетита!

#горячее@bon
#лучшие_подборки@bon

Читать полностью
id_18022 Криминальная сводка за выходные 😸

Криминальная сводка за выходные 😸

Читать полностью
ЧТО НУЖНО ЕСТЬ ЕСЛИ: ВЫУСТАЛИ ВАМГРУСТНО ВЫСТРЕССУЕТЕ — ВЫЗЛИТЕСЬ «= 5 БАНАН ЙОГУРТ БРОККОЛИ ЯБЛОКО SGC т & — АВОКАДО ШОКОЛАД ИНДЕЙКА РОМАШКА х & - > ФОРЕЛЬ ШПИНАТ ОВСЯНКА СЕЛЬДЕРЕЙ <> « 5 Ss XYMYC КИНОА МИНДАЛЬ ФИСТАШКИ (

Не потеряй 😉

Читать полностью
id_18016 А вы знаете такoй сoрт яблoк? 🍎🖤

А вы знаете такoй сoрт яблoк? 🍎🖤

Читать полностью
id_18015 Курица с овощами и кешью 🍽

Автор: Tasty

#gif@bon

Курица с овощами и кешью 🍽

Автор: Tasty

#[email protected]

Читать полностью
id_18008 А теперь ТЕСТ😎
У тебя есть 10 секунд, чтобы написать город без буквы А 🥩
Слабо???😂

А теперь ТЕСТ😎
У тебя есть 10 секунд, чтобы написать город без буквы А 🥩
Слабо???😂

Читать полностью
id_18006 Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец душистый горошек — 1 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можно совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбу можно было резать.
2. Лук нарезать кольцами, а чеснок — пластинками.
3. Нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы и специи выложить в большую миску и очень аккуратно перемешать.
4. Разложить по банкам. Поставить банки в холодильник на 1 сутки.

Приятного аппетита!

#закуски@bon
#рыба@bon

Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец душистый горошек — 1 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можно совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбу можно было резать.
2. Лук нарезать кольцами, а чеснок — пластинками.
3. Нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы и специи выложить в большую миску и очень аккуратно перемешать.
4. Разложить по банкам. Поставить банки в холодильник на 1 сутки.

Приятного аппетита!

#закуски@bon
#рыба@bon

Читать полностью
© Век киви, век учись... Как правильно закончить застолье Оказывается, пресловутое «на посошок» — это только 1/10 дошедшей до нас народной муд- рости. Чтобы в полной мере соблюсти рус- ские традиции, прощальные стопки следует пить в такой последовательности: Застольная — в знак уважения к"остающимся. Подъёмная — при покидании стола. На ход ноги — движение от стола. Запорожская — при преодолении‘ порога’ по- мещения, в котором происходит застолье. Придворная — при выходе во двор. На посошок -— часто вручали посох и ставили на него рюмку. Если гость проливал вино, ронял стопку, не доносил до рта, то его по- лагалось оставить ночевать в гостях. Стременная — прежде чем поставил ногу в стремя: Седельная = за`то, что поднялся в седло. Приворотная — перед выездом за ворота. "Заворотная — за то. что всё-таки сумел выехать.

Сколько живу, а такого еще не слышала 😆

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About