Чтобы при нарезке яйца, сваренные вкрутую, не крошились, смочите лезвие ножа холодной водой.

Маленький совет

Читать полностью
id_73389 Триумф «Абрау-Дюрсо» на международном конкурсе в Нойштадте

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» представил свои лучшие вина разных годов на ежегодном международном конкурсе вин Mundus Vini 2021.

Всего на Mundus Vini 2021 вина Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» завоевали 8 медалей — 3 золотых и 5 серебряных. «Шардоне Абрау-Дюрсо» удостоилось почетного звания Best of Show Russia (лучшее вино из России, среди представленных на конкурсе). В прошлом году это же вино было удостоено золотой медали на конкурсе — Decanter World Wine Awards 2020.

Золотыми медалями были отмечены «Каберне Совиньон Абрау-Дюрсо» и «Империал» Rose Brut. В 2019 году Оз Кларк высоко оценил«Каберне Совиньон Абрау-Дюрсо». Тогда он сказал: «Мощное и амбициозное вино станет настоящей визитной карточкой региона. Это яркий пример того, на что способны российские виноделы».

Триумф «Абрау-Дюрсо» на международном конкурсе в Нойштадте

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» представил свои лучшие вина разных годов на ежегодном международном конкурсе вин Mundus Vini 2021.

Всего на Mundus Vini 2021 вина Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» завоевали 8 медалей — 3 золотых и 5 серебряных. «Шардоне Абрау-Дюрсо» удостоилось почетного звания Best of Show Russia (лучшее вино из России, среди представленных на конкурсе). В прошлом году это же вино было удостоено золотой медали на конкурсе — Decanter World Wine Awards 2020.

Золотыми медалями были отмечены «Каберне Совиньон Абрау-Дюрсо» и «Империал» Rose Brut. В 2019 году Оз Кларк высоко оценил«Каберне Совиньон Абрау-Дюрсо». Тогда он сказал: «Мощное и амбициозное вино станет настоящей визитной карточкой региона. Это яркий пример того, на что способны российские виноделы».

Читать полностью
id_73387 Ватрушки с заварным лимонным кремом 🍋😋

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 350 г
Дрожжи сухие — 5 г
Сахар — 50 г
Соль — 0,25 ч. л.

Для крема:

Желток — 2 шт.
Сахар — 70 г
Лимон, цедра — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Крахмал — 25 г
Ванильный сахар — 10 г

Желток 1 шт. + 1 ст. л. молока — для смазывания

Сахар 3 ч. л. + вода 3 ч. л. — для смазывания (можно смазать мёдом)
Кокосовая стружка — для посыпки

Приготовление:

1. В тёплое (36–38 ºС) молоко добавить дрожжи, сахар. Перемешать и поставить в тёплое место минут на 10–15 минут. На поверхности должна появиться пенная шапочка.
2. Добавить яйцо, масло и муку, смешанную с солью. Замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место ещё примерно на 1 час.
3. Пока сделать крем. В сотейнике растереть венчиком сахар, ванильный сахар и цедру одного лимона. Добавить крахмал и желтки. Перемешать. Влить молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Накрыть плёнкой "в контакт" и поставить остывать.
4. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность. Если липкое, то просто припылить стол чуть больше. Тесто возьмёт сколько нужно. Разделить на 8–10 частей.  Дном стакана или руками сделать углубление.
Выложить начинку. Лучше наполнять сразу как сделали углубление, пока оно не стало меньше.
5. Дать ватрушкам постоять минут 15–20. Далее смазать смесью желтка и молока и отправить в разогретую до 200 ºС духовку минут на 15–20. Ватрушки должны хорошо зарумяниться.
6. Смешать 3 ч. л. тёплой воды с 3 ч. л. сахара. Перемешать до полного растворения последнего. Смазать готовые ватрушки (можно несколько раз). Можно смазать мёдом. Посыпать стружкой.

Приятного аппетита!

Автор: Маша Кащенко (https://vk.com/id85742789)

#выпечка@bon

Ватрушки с заварным лимонным кремом 🍋😋

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 350 г
Дрожжи сухие — 5 г
Сахар — 50 г
Соль — 0,25 ч. л.

Для крема:

Желток — 2 шт.
Сахар — 70 г
Лимон, цедра — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Крахмал — 25 г
Ванильный сахар — 10 г

Желток 1 шт. + 1 ст. л. молока — для смазывания

Сахар 3 ч. л. + вода 3 ч. л. — для смазывания (можно смазать мёдом)
Кокосовая стружка — для посыпки

Приготовление:

1. В тёплое (36–38 ºС) молоко добавить дрожжи, сахар. Перемешать и поставить в тёплое место минут на 10–15 минут. На поверхности должна появиться пенная шапочка.
2. Добавить яйцо, масло и муку, смешанную с солью. Замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место ещё примерно на 1 час.
3. Пока сделать крем. В сотейнике растереть венчиком сахар, ванильный сахар и цедру одного лимона. Добавить крахмал и желтки. Перемешать. Влить молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Накрыть плёнкой "в контакт" и поставить остывать.
4. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность. Если липкое, то просто припылить стол чуть больше. Тесто возьмёт сколько нужно. Разделить на 8–10 частей.  Дном стакана или руками сделать углубление.
Выложить начинку. Лучше наполнять сразу как сделали углубление, пока оно не стало меньше.
5. Дать ватрушкам постоять минут 15–20. Далее смазать смесью желтка и молока и отправить в разогретую до 200 ºС духовку минут на 15–20. Ватрушки должны хорошо зарумяниться.
6. Смешать 3 ч. л. тёплой воды с 3 ч. л. сахара. Перемешать до полного растворения последнего. Смазать готовые ватрушки (можно несколько раз). Можно смазать мёдом. Посыпать стружкой.

Приятного аппетита!

Автор: Маша Кащенко (https://vk.com/id85742789)

#выпечка@bon

Читать полностью
id_73385 Клюквенный мармелад

Поверьте, он просто божественный. От этого клюквенного мармелада невозможно будет оторваться!

Поделись рецептом ✏

Ингредиенты:

Клюквенное пюре — 500 г
Сахарный песок — 500 г
Пектин — 11 г
Сироп глюкозы — 75 г
Сок лимона — 10 г
Сахарный песок или пудра — для панировки
Растительное масло — опционально

Калорийность на 100 г — 212 ккал.

Приготовление:

1. Отделите немного сахара из общей массы и добавьте пектин.
2. Тщательно перемешайте до равномерного распределения пектина.
3. Подогрейте пюре до 40 °C на слабом огне.
4. Введите смесь пектина с сахаром и увеличьте огонь до среднего.
5. Доведите до кипения и введите сироп глюкозы и сахар.
6. Постоянно помешивая смесь венчиком, доведите до кипения.
7. Погрузите в смесь термометр и доведите массу до уверенных 107 °C. Снимите смесь с огня.
8. Добавьте сок лимона и интенсивно перемешайте.
9. Сразу же влейте смесь в форму, смазанную тонким слоем масла, или в специальную рамку, установленную на силиконовый коврик.
10. Оставьте до полного застывания при комнатной температуре.
11. Готовый мармелад нарежьте на небольшие кусочки.
12. Панируйте в сахаре или в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

#десерты@bon

Клюквенный мармелад

Поверьте, он просто божественный. От этого клюквенного мармелада невозможно будет оторваться!

Поделись рецептом ✏

Ингредиенты:

Клюквенное пюре — 500 г
Сахарный песок — 500 г
Пектин — 11 г
Сироп глюкозы — 75 г
Сок лимона — 10 г
Сахарный песок или пудра — для панировки
Растительное масло — опционально

Калорийность на 100 г — 212 ккал.

Приготовление:

1. Отделите немного сахара из общей массы и добавьте пектин.
2. Тщательно перемешайте до равномерного распределения пектина.
3. Подогрейте пюре до 40 °C на слабом огне.
4. Введите смесь пектина с сахаром и увеличьте огонь до среднего.
5. Доведите до кипения и введите сироп глюкозы и сахар.
6. Постоянно помешивая смесь венчиком, доведите до кипения.
7. Погрузите в смесь термометр и доведите массу до уверенных 107 °C. Снимите смесь с огня.
8. Добавьте сок лимона и интенсивно перемешайте.
9. Сразу же влейте смесь в форму, смазанную тонким слоем масла, или в специальную рамку, установленную на силиконовый коврик.
10. Оставьте до полного застывания при комнатной температуре.
11. Готовый мармелад нарежьте на небольшие кусочки.
12. Панируйте в сахаре или в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

#десерты@bon

Читать полностью
- OGM oO _ < Фа   BN NS кк“ aS СНАЧАЛА ОТВАРИМ КАЛЬМАРЫ. ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ > X A (©) — ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КАЛЬМАРЫ ИХ СЛЕДУЕТ т = ПОГРУЗИТЬ В КИПЯТОК НЕ БОЛЕЕ, ЧЕМ НА 5 МНУТ. В fr д ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ КАЛЬМАРЫ СТАНОВЯТСЯ = ЖЕСТКИМИ. О 7 ОТВАРЕННЫЕ КАЛЬМАРЫ СЛЕДУЕТ ОЧИСТИТЬ ОТ ей ПЛЕНКИ. = YW ДАЛЕЕ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ ДЛЯ : 7 КАЛЬМАРОВ. @ ( НАТРЕМ ПЛАВЛЕННЫЕ СЫРКИ НА ТЕРКЕ. а ДОБАВИМ К СЫРУ ЧЕСНОК. 2 ыы 1 ДОБАВИМ ЗЕЛЕНИ. ДОБАВИМ НАТЕРТЫЕ ИЛИ МЕЛКО РУБЛЕННЫЕ g КРЕВЕТКИ. ДОБАВИМ МАЙОНЕЗ. СМЕШАЕМ НАЧИНКУ ДЛЯ КАЛЬМАРОВ. я fb НУ, А ТЕПЕРЬ НАЧИНЯЕМ КАЛЬМАРЫ. С fay ТЕПЕРЬ СЛЕДУЕТ НАРЕЗАТЬ ЗАКУСКУ КОЛЬЦАМИ. | ЕЩЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО УЛОЖИТЬ КОЛЬЦО ФАРШИРОВАННОГО КАЛЬМАРА НА ЛОМТИК & ? р ЯБЛОКА. ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ БОЖЕСТВЕННЫМ ©)

Кальмары с начинкой

Читать полностью
id_73376 Пасхальный кекс с декорацией "кролик" 🐇🌿

Ингредиенты:

Мягкое масло — 400 г
Сахар — 380 г
Ванильный сахар — 1 маленькая упаковка
Яйца — 8 шт.
Мука — 600 г
Порошок для выпечки — 4 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Какао — 25 г
Молоко — 200 мл

Приготовление:

1. Для темного теста смешайте 200 г сливочного масла, 190 г сахара и ванильный сахар. Постепенно добавьте 4 яйца. 
2. Силиконовую форму для выпечки хлеба (27 x 11 см) ополосните холодной водой, не вытирайте. Разогрейте духовку до 180 ºC.
3. Смешайте 300 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя, щепоткой соли и 25 г какао-порошка. Поочередно смешайте с масляной массой и 100 мл молока до образования теста. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, разровняйте и выпекайте около 55 минут, дайте полностью остыть.
4. Для светлого теста снова смешайте 200 г сливочного масла с 190 г сахара. Постепенно добавьте оставшиеся 4 яйца. Смешайте 300 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли и перемешайте поочередно со 100 мл молока, чтобы получилось тесто. 
5. Силиконовую форму для выпечки хлеба (27 x 11 см) ополосните водой, как и в прошлый раз. Вылейте в форму около 2–3 ст. л. жидкого теста и разровняйте. 
6. Темный бисквит нарезать кусочками-формочками толщиной около 2 см. Выложите кроликов в ряд в форму, немного вдавив в тесто. Выложите оставшееся светлое тесто в форму и заполните им зазоры. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Пасхальный кекс с декорацией "кролик" 🐇🌿

Ингредиенты:

Мягкое масло — 400 г
Сахар — 380 г
Ванильный сахар — 1 маленькая упаковка
Яйца — 8 шт.
Мука — 600 г
Порошок для выпечки — 4 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Какао — 25 г
Молоко — 200 мл

Приготовление:

1. Для темного теста смешайте 200 г сливочного масла, 190 г сахара и ванильный сахар. Постепенно добавьте 4 яйца.
2. Силиконовую форму для выпечки хлеба (27 x 11 см) ополосните холодной водой, не вытирайте. Разогрейте духовку до 180 ºC.
3. Смешайте 300 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя, щепоткой соли и 25 г какао-порошка. Поочередно смешайте с масляной массой и 100 мл молока до образования теста. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, разровняйте и выпекайте около 55 минут, дайте полностью остыть.
4. Для светлого теста снова смешайте 200 г сливочного масла с 190 г сахара. Постепенно добавьте оставшиеся 4 яйца. Смешайте 300 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли и перемешайте поочередно со 100 мл молока, чтобы получилось тесто.
5. Силиконовую форму для выпечки хлеба (27 x 11 см) ополосните водой, как и в прошлый раз. Вылейте в форму около 2–3 ст. л. жидкого теста и разровняйте.
6. Темный бисквит нарезать кусочками-формочками толщиной около 2 см. Выложите кроликов в ряд в форму, немного вдавив в тесто. Выложите оставшееся светлое тесто в форму и заполните им зазоры. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Читать полностью
id_73372 ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● желток
● мука
● растительное масло
● сметана
● сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.

Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса. Получается отпечаток — решетка, как на вафлях. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут. Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● желток
● мука
● растительное масло
● сметана
● сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.

Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса. Получается отпечаток — решетка, как на вафлях. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут. Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About