id_94930 Мясные ежики с картошкой под сыром
 
Ингредиенты: 
- картофель 
- любой мясной фарш 
- лук 
- яйцо 
- рис 
- перец 
- соль 
 
Приготовление: 
1.В мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем. 
2.Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой. 
3.Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку (190 градусов) на 30-40 минут. 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Мясные ежики с картошкой под сыром

Ингредиенты:
- картофель
- любой мясной фарш
- лук
- яйцо
- рис
- перец
- соль

Приготовление:
1.В мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
2.Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
3.Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку (190 градусов) на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_94924 Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра 
 
Ингредиенты: 
-помидоры (среднего размера) - 2 шт.; 
-ветчина - 300 г; 
-укроп - 1 пучок; 
-свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.; 
-сыр твердых сортов - 150-200 г; 
-чеснок – 2-3 зубчика; 
-соль, перец - по вкусу; 
-майонез или сметана – 2 ст. л. 
 
Приготовление: 
Ветчину нарезать небольшой соломкой. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Тонкой соломкой нарезать вымытые огурцы. Сыр натереть на крупной терке. Вымыть, обсушить зелень и мелко нарезать. 
В салатнике соединить ветчину, помидоры, огурец, сыр. По вкусу салат поперчить, посолить, добавить укроп и пропущенный через пресс чеснок, заправить сметаной (или майонезом).Хорошо перемешать и подать к столу вкусный, пикантный, сочный салат из помидоров, ветчины, огурцов и сыра. 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра

Ингредиенты:
-помидоры (среднего размера) - 2 шт.;
-ветчина - 300 г;
-укроп - 1 пучок;
-свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;
-сыр твердых сортов - 150-200 г;
-чеснок – 2-3 зубчика;
-соль, перец - по вкусу;
-майонез или сметана – 2 ст. л.

Приготовление:
Ветчину нарезать небольшой соломкой. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Тонкой соломкой нарезать вымытые огурцы. Сыр натереть на крупной терке. Вымыть, обсушить зелень и мелко нарезать.
В салатнике соединить ветчину, помидоры, огурец, сыр. По вкусу салат поперчить, посолить, добавить укроп и пропущенный через пресс чеснок, заправить сметаной (или майонезом).Хорошо перемешать и подать к столу вкусный, пикантный, сочный салат из помидоров, ветчины, огурцов и сыра.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_94916 Печенье "Хризантемы" из детства... или печенье "через мясорубку" 
 
Ингредиенты: 
- 1 стакан сахара 
- 3 яйца 
- 0,5 чайной ложки соды + уксус или лимонный сок для гашения 
- 250 г масла или маргарина 
- 2,5-3 стакана муки 
 
Приготовление:
Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять, чтобы хорошо размягчился. 
 
В большой миске начинать (лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока все не станет однородным! 
 
Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто станет удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку (немного муки отодвигаем в сторону, добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! 
 
Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если все еще липнет, добавляйте ещё немного муки (из отложенной) и вымешайте. 
 
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. 
 
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. 
 
Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника, отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. 
 
Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. 
 
Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается пушистый цветок и основание. 
 
Кладем его на противень. Чтобы следующий "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! 
 
Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать все быстрее, чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! 
 
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. 
 
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой! 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Печенье "Хризантемы" из детства... или печенье "через мясорубку"

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 0,5 чайной ложки соды + уксус или лимонный сок для гашения
- 250 г масла или маргарина
- 2,5-3 стакана муки

Приготовление:
Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять, чтобы хорошо размягчился.

В большой миске начинать (лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока все не станет однородным!

Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто станет удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку (немного муки отодвигаем в сторону, добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками!

Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если все еще липнет, добавляйте ещё немного муки (из отложенной) и вымешайте.

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.

Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника, отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку.

Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается пушистый цветок и основание.

Кладем его на противень. Чтобы следующий "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки!

Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать все быстрее, чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!

Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.

Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_94908 Подборка 10-ти салатов с помидорами
 
1. Безумный салат. 
 
Ингредиенты: 
-Крабовые палочки-200 гр. 
-Яйцо вареное-2 шт. 
-Свежий огурец небольшой-2 шт. 
-Помидоры средние-2 шт. 
-Сыр-60 гр. 
-Майонез-3 ст.ложки 
 
Приготовление: 
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. 
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. 
Выложить слоями: 
1-крабовые палочки с яйцом 
2-огурцы 
3-крабовые палочки с яйцом 
4-помидоры 
5-сыр 
Украсить по желанию. 
 
2. Салат "Красное море". 
 
Ингредиенты: 
- 250 г крабовых палочек 
- 2-3 помидора 
- 1 красный болгарский перец (я делала без него) 
- 150 г твёрдого сыра 
- 2 зубчика чеснока 
- майонез 
 
Приготовление: 
1. Крабовые палочки порезать соломкой. 
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой. 
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой. 
4. Сыр натереть на тёрке. 
5. Чеснок через пресс. 
6. Всё смешать и заправить майонезом. 
Ну очень вкусно! 
 
3. Весенний салат
 
Ингредиенты: 
- Помидор 2-3 шт. 
- Куриная грудка 500гр. 
- Сыр твердых сортов 150 гр. 
- Красная фасоль - одна банка. 
- Зеленый салат. 
- Сухарики. 
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. 
 
Приготовление: 
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 
 
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 
 
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками. 
 
4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью. 
 
Ингредиенты: 
-Консервированная фасоль — 450 Грамм 
-Помидоры — 250 Грамм 
-Крабовые палочки — 250 Грамм 
-Болгарский перец — 1 Штук 
-Сыр — 100 Грамм 
-Чеснок — 1 Зубчик 
-Майонез — 0 По вкусу 
-Соль — 0 По вкусу 
 
Приготовление: 
Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу. 
Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам. 
Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу. 
Натрите сыр. Высыпьте в салатницу. 
Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко. 
Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов! 
 
5.Легкий салат с курицей. 
 
Ингредиенты: 
-Помидор — 1 шт 
-Огурец — 1 шт 
-Куриная грудка — 200 гр 
-Соевый соус — 1 ст. л 
-Листья салата — - по вкусу 
-Чеснок — 1 зубчик 
-Соль, перец — по вкусу 
-Оливковое масло 
 
Приготовление: 
Подготовим необходимые ингредиенты. 
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. 
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. 
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. 
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата. 
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. 
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу. 
 
6. Салат с ветчиной и помидорами. 
 
Ингредиенты: 
-Ветчина — 300 г 
-Помидоры — 2 шт. 
-Сыр твёрдый — 150 г 
-Батон — 3 ломтика 
-Чеснок — 2 зубчика 
-Растительное масло — для обжарки 
-Майонез — по вкусу 
 
Приготовление: 
1. Ломтики батона нарезать брусочками. 
2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. 
3. Натереть на тёрке твёрдый сыр. 
4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. 
5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом. 
6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. 
7. Салат с ветчиной и помидорами готов. 
 
7. Салат «Парижель» 
 
Ингредиенты: 
-1 огурец (снять шкурку) 
-1 помидор 
-1 сладкий перец 
-2-3 столовых ложек кукурузы консервированной 
-копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости) 
-1 столовая ложка майонеза 
-соль, перец по вкусу 
-укроп. 
 
Приготовление: 
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. 
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам. 
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. 
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. 
Вкусный свежий салатик! 
 
8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью. 
 
Ингредиенты: 
-Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г 
-Ветчина - 250 г 
-Помидоры - 2 шт. 
-Лук - 1/4 шт. 
-Сыр - 100 г 
-Сметана или майонез - 4 ст. л. 
-Соль по вкусу 

Приготовление: 
В кипящую воду кладем фасоль. 
 
После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем. 
 
Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры. 
 
Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук. 
 
Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем. 
 
9. Салат с курицей и кукурузой

 Ингредиенты:
-2 куриных филе 
-1 банка консервированной кукурузы 
-1 банка консервированной красной фасоли 
-средний зеленый перец 
-2 средних помидора 
-1 средняя луковица 
-петрушка 
-приправа для курицы 
 
Соус: 
-1/3 ст. растительного масла 
-3 ст. л. уксуса 
-3 ст. л. горчицы 
-2 ст. л жидкого меда 
-2 зубчика чеснока 
-½ ч. л. тимьяна 
 
Приготовление:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке) 
 
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. 
 
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу 
 
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!) 
 
10. Салат "Цезарь" с курицей. 
 
Ингредиенты: 
-250-300 гр. куриного филе 
-10-12 шт. помидоров черри 
-пучок салата (в идеале "Ромэн") 
-растительное масло для обжаривания 
-соль 
 
Для чесночных сухариков: 
-4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона 
-2 ст. л. оливкового масла 
-2-3 зубчика чеснока 
 
Для соуса: 
-2 желтка 
-сок половины лимона 
-100 гр. оливкового масла 
-сухие травы 
-2 ч. л. зернистой горчицы 
-1 ст. л. тёртого сыра Пармезан 
 
Приготовление: 
1.Для начала займёмся чесночными сухариками. 2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: 
в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла 
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа 
чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку 
хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень 
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать 
отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка 
3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус. 
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки. 
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит! 
6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку). 7.Остановимся на втором, более безопасном варианте: 
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания 
отделить желтки и растереть 
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок 
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции 
подмешать тёртый Пармезан 
приправить горчицей и сушеными травами. 
8.И наконец, заключительный этап - сборка салата: 
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы 
равномерно полить половиной приготовленного соуса 
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики 
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату 
полить оставшимся соусом. 
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть. 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Подборка 10-ти салатов с помидорами

1. Безумный салат.

Ингредиенты:
-Крабовые палочки-200 гр.
-Яйцо вареное-2 шт.
-Свежий огурец небольшой-2 шт.
-Помидоры средние-2 шт.
-Сыр-60 гр.
-Майонез-3 ст.ложки

Приготовление:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.

2. Салат "Красное море".

Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек
- 2-3 помидора
- 1 красный болгарский перец (я делала без него)
- 150 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез

Приготовление:
1. Крабовые палочки порезать соломкой.
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок через пресс.
6. Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!

3. Весенний салат

Ингредиенты:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью.

Ингредиенты:
-Консервированная фасоль — 450 Грамм
-Помидоры — 250 Грамм
-Крабовые палочки — 250 Грамм
-Болгарский перец — 1 Штук
-Сыр — 100 Грамм
-Чеснок — 1 Зубчик
-Майонез — 0 По вкусу
-Соль — 0 По вкусу

Приготовление:
Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко.
Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов!

5.Легкий салат с курицей.

Ингредиенты:
-Помидор — 1 шт
-Огурец — 1 шт
-Куриная грудка — 200 гр
-Соевый соус — 1 ст. л
-Листья салата — - по вкусу
-Чеснок — 1 зубчик
-Соль, перец — по вкусу
-Оливковое масло

Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

6. Салат с ветчиной и помидорами.

Ингредиенты:
-Ветчина — 300 г
-Помидоры — 2 шт.
-Сыр твёрдый — 150 г
-Батон — 3 ломтика
-Чеснок — 2 зубчика
-Растительное масло — для обжарки
-Майонез — по вкусу

Приготовление:
1. Ломтики батона нарезать брусочками.
2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
3. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом.
6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой.
7. Салат с ветчиной и помидорами готов.

7. Салат «Парижель»

Ингредиенты:
-1 огурец (снять шкурку)
-1 помидор
-1 сладкий перец
-2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
-копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
-1 столовая ложка майонеза
-соль, перец по вкусу
-укроп.

Приготовление:
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью.

Ингредиенты:
-Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
-Ветчина - 250 г
-Помидоры - 2 шт.
-Лук - 1/4 шт.
-Сыр - 100 г
-Сметана или майонез - 4 ст. л.
-Соль по вкусу

Приготовление:
В кипящую воду кладем фасоль.

После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.

Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.

Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.

Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

9. Салат с курицей и кукурузой

Ингредиенты:
-2 куриных филе
-1 банка консервированной кукурузы
-1 банка консервированной красной фасоли
-средний зеленый перец
-2 средних помидора
-1 средняя луковица
-петрушка
-приправа для курицы

Соус:
-1/3 ст. растительного масла
-3 ст. л. уксуса
-3 ст. л. горчицы
-2 ст. л жидкого меда
-2 зубчика чеснока
-½ ч. л. тимьяна

Приготовление:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)

2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.

3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу

4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!)

10. Салат "Цезарь" с курицей.

Ингредиенты:
-250-300 гр. куриного филе
-10-12 шт. помидоров черри
-пучок салата (в идеале "Ромэн")
-растительное масло для обжаривания
-соль

Для чесночных сухариков:
-4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
-2 ст. л. оливкового масла
-2-3 зубчика чеснока

Для соуса:
-2 желтка
-сок половины лимона
-100 гр. оливкового масла
-сухие травы
-2 ч. л. зернистой горчицы
-1 ст. л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:
1.Для начала займёмся чесночными сухариками. 2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа
чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку
хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать
отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка
3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку). 7.Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.
8.И наконец, заключительный этап - сборка салата:
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_94901 "Куриный рулет в бутылке"
 
Ингредиенты: 
-Курица — 1 Штука 
-Грецкие орехи — 100 Грамм 
-Желатин — 30 Грамм 
-Чеснок — 2 Зубчика 
-Соль и приправы — По вкусу 
 
Приготовление:
1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте. 
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо. 
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить. 
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться. 
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости. 
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания. 
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его. 
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом. 
9. Нарезаем рулет порционно и подаем к столу. 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

"Куриный рулет в бутылке"

Ингредиенты:
-Курица — 1 Штука
-Грецкие орехи — 100 Грамм
-Желатин — 30 Грамм
-Чеснок — 2 Зубчика
-Соль и приправы — По вкусу

Приготовление:
1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
9. Нарезаем рулет порционно и подаем к столу.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_94898 Мой любимый рецепт кабачков. Чего только кляр стоит!

Мой любимый рецепт кабачков. Чего только кляр стоит!

Читать полностью
id_94891 Подборка первых блюд 
 
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком 
 
Ингредиенты: 
-копчёный окорочок - 300 гр 
-плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола ) 
-картошка - 3 шт 
-морковь - 1 шт 
-репчатый лук - 1 шт 
-зелень укропа - для подачи 
-соль и специи - по вкусу 
-растительное масло - для жарки 
 
Приготовление: 
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. 
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке). 
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп. 
Следом плавленный сыр. 
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра. 
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. 
 
2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром 
 
Ингредиенты: 
-Горох - 1 стакан 
-Картошка - 3 шт 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Колбаски охотничьи - 5 шт 
-Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки ) 
-Зелень - по желанию 
-Соль и специи - по вкусу 
-Растительное масло - для жарки 
-Расчёт на - 3 литра 
 
Приготовление: 
Горох замочить на 2 часа или на ночь. 
В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель 
Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски. 
Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. 
 
3. Гороховый суп с курицей и грибами 
 
Ингредиенты: 
-Куриное филе - 300 гр 
-Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны ) 
-Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) 
-Картошка - 2 шт 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Горчица - 1 чайная ложка 
-Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) 
-Растительное масло - для жарки 
-Соль и специи - по вкусу 
-Зелень - для подачи 
 
Приготовление: 
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более 
Грудку нарезать на небольшие кусочки. 
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. 
Сделать зажарку ; 
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 
Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. 
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем. 
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся. 
При подаче посыпать свежей зеленью 
 
4. "Харчо " с курицей 
 
Ингредиенты: 
-Куриная грудка - 300 гр 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Рис - 100 гр 
-Чеснок - 3 зубчика 
-Томатная паста - 2 стол ложки 
-Соль и специи - по вкусу 
-Зелень - небольшой пучок 
-Масло растительное - для жарки 
-Расчёт - на 3 литра 
 
Приготовление: 
1 Куриную грудку нарезать на кусочки. 
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде. 
3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками) 
4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 
5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить. 
6 Добавить зажарку в суп с солью и специями. 
8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10. 
При подаче посыпать суп зеленью. 
 
5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом 
 
Ингредиенты: 
-Говяжий фарш - 400 гр 
-Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде ) 
-Картошка - 3 шт 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Чеснок - 3 зубчика 
-Болгарский перец - 1 шт (небольшой ) 
-Томатная паста - 2 стол ложки 
-Растительное масло - для жарки 
-Соль и специи - по вкусу 
-Расчёт на - 4 литра 
 
Приготовление: 
Сварить нут в подсоленной воде до готовности. 
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. 
Сделать зажарку ; 
Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело). 
Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10. 
При подаче посыпать зеленью. 
Приятного аппетита! 
 
6. Солянка по "Сибирски "с грибами 
 
Ингредиенты: 
-Говядина - 300 гр 
-Колбаса копчённая - 200 гр 
-Ветчина - 200 гр 
-Лук репчатый - 1 шт 
-Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) 
-Огурцы солёные - 2 шт 
-Оливки - 150 гр (без косточек ) 
-Помидоры - 2 шт 
-Томатная паста - 2 стол ложки 
-Соль и специи - по вкусу 
-Растительное масло - для жарки 
-Лимон - 1 шт 
-Расчёт ;на 3 ,3,5 литра 
 
Приготовление: 
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями. 
Сделать зажарку ; 
Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10. 
Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20. 
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона . 
Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью . 
 
7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком 
 
Ингредиенты: 
-Грудка куриная - 300 гр 
-Морковь - 1 шт 
-Картошка - 3 шт 
-Зелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий ) 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Сыр - 50 гр 
-Яйцо - 1 шт 
-Мука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) -Соль и специи - по вкусу 
-Растительное масло - для жарки 
 
Приготовление: 
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон. 
Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон. 
Сделать зажарку ; 
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке). 
Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности. 
Сделать сырные клёцки; 
Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики. 
Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. 
 
8. Куриный суп с яичными блинчиками 
 
Ингредиенты: 
-Куриная грудка - 300 гр 
-Яйца - 3 шт 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 1 шт 
-Картошка - 2 шт 
-Соль и специи - по вкусу 
-Растительное масло - для жарки 
 
Приготовление: 
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон. Добавить в суп картофель нарезанный кубиками. 
Сделать зажарку ; 
Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. Добавить зажарку в суп и поварить минут 15. Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина). Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10. 
Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу. 
 
9. Финский суп с лососем и сливками 
 
Ингредиенты: 
-Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты ) 
-Филе лосося - 300 гр 
-Картофель - 3 шт 
-Морковь - 1 шт 
-Репчатый лук - 2 шт 
-Сливки нежирные - 1 стакан 
-Соль и специи - по вкусу 
-Расчёт - на 3 литра 
 
Приготовление: 
Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20. 
 
10. Шурпа из говядины 
 
Ингредиенты: 
-Говядина на кости или мякоть и рёбрышки - 800 гр 
-Репчатый лук - 2 шт 
-Помидоры без кожицы - 3 шт 
-Морковь - 2 шт (среднего размера ) 
-Болгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета ) 
-Картофель - 6-7 шт 
-Чеснок - 5 зубчиков 
-Острый перец - 1 шт 
-Томатная паста - 1 стол ложка с горкой 
-Зелень - петрушки ,кинзы (по вкусу ) 
-Растительное масло - для жарки 
-Специи и соль -по вкусу 
-Расчёт - на 5 литров 
 
Приготовление: 
Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости. 
Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену). 
Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо). 
Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи. 
Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его). 
Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час. 
После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5. 
При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. 
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Подборка первых блюд

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:
-копчёный окорочок - 300 гр
-плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
-картошка - 3 шт
-морковь - 1 шт
-репчатый лук - 1 шт
-зелень укропа - для подачи
-соль и специи - по вкусу
-растительное масло - для жарки

Приготовление:
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.
Следом плавленный сыр.
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.

2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром

Ингредиенты:
-Горох - 1 стакан
-Картошка - 3 шт
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 1 шт
-Колбаски охотничьи - 5 шт
-Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )
-Зелень - по желанию
-Соль и специи - по вкусу
-Растительное масло - для жарки
-Расчёт на - 3 литра

Приготовление:
Горох замочить на 2 часа или на ночь.
В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель
Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.
Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью.

3. Гороховый суп с курицей и грибами

Ингредиенты:
-Куриное филе - 300 гр
-Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )
-Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
-Картошка - 2 шт
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 1 шт
-Горчица - 1 чайная ложка
-Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
-Растительное масло - для жарки
-Соль и специи - по вкусу
-Зелень - для подачи

Приготовление:
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более
Грудку нарезать на небольшие кусочки.
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.
При подаче посыпать свежей зеленью

4. "Харчо " с курицей

Ингредиенты:
-Куриная грудка - 300 гр
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 1 шт
-Рис - 100 гр
-Чеснок - 3 зубчика
-Томатная паста - 2 стол ложки
-Соль и специи - по вкусу
-Зелень - небольшой пучок
-Масло растительное - для жарки
-Расчёт - на 3 литра

Приготовление:
1 Куриную грудку нарезать на кусочки.
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде.
3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками)
4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить.
6 Добавить зажарку в суп с солью и специями.
8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10.
При подаче посыпать суп зеленью.

5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Ингредиенты:
-Говяжий фарш - 400 гр
-Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )
-Картошка - 3 шт
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 1 шт
-Чеснок - 3 зубчика
-Болгарский перец - 1 шт (небольшой )
-Томатная паста - 2 стол ложки
-Растительное масло - для жарки
-Соль и специи - по вкусу
-Расчёт на - 4 литра

Приготовление:
Сварить нут в подсоленной воде до готовности.
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.
Сделать зажарку ;
Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).
Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

6. Солянка по "Сибирски "с грибами

Ингредиенты:
-Говядина - 300 гр
-Колбаса копчённая - 200 гр
-Ветчина - 200 гр
-Лук репчатый - 1 шт
-Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )
-Огурцы солёные - 2 шт
-Оливки - 150 гр (без косточек )
-Помидоры - 2 шт
-Томатная паста - 2 стол ложки
-Соль и специи - по вкусу
-Растительное масло - для жарки
-Лимон - 1 шт
-Расчёт ;на 3 ,3,5 литра

Приготовление:
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями.
Сделать зажарку ;
Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.
Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона .
Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью .

7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком

Ингредиенты:
-Грудка куриная - 300 гр
-Морковь - 1 шт
-Картошка - 3 шт
-Зелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий )
-Репчатый лук - 1 шт
-Сыр - 50 гр
-Яйцо - 1 шт
-Мука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) -Соль и специи - по вкусу
-Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон.
Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон.
Сделать зажарку ;
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).
Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности.
Сделать сырные клёцки;
Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.
Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.

8. Куриный суп с яичными блинчиками

Ингредиенты:
-Куриная грудка - 300 гр
-Яйца - 3 шт
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 1 шт
-Картошка - 2 шт
-Соль и специи - по вкусу
-Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон. Добавить в суп картофель нарезанный кубиками.
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. Добавить зажарку в суп и поварить минут 15. Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина). Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10.
Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу.

9. Финский суп с лососем и сливками

Ингредиенты:
-Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )
-Филе лосося - 300 гр
-Картофель - 3 шт
-Морковь - 1 шт
-Репчатый лук - 2 шт
-Сливки нежирные - 1 стакан
-Соль и специи - по вкусу
-Расчёт - на 3 литра

Приготовление:
Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20.

10. Шурпа из говядины

Ингредиенты:
-Говядина на кости или мякоть и рёбрышки - 800 гр
-Репчатый лук - 2 шт
-Помидоры без кожицы - 3 шт
-Морковь - 2 шт (среднего размера )
-Болгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета )
-Картофель - 6-7 шт
-Чеснок - 5 зубчиков
-Острый перец - 1 шт
-Томатная паста - 1 стол ложка с горкой
-Зелень - петрушки ,кинзы (по вкусу )
-Растительное масло - для жарки
-Специи и соль -по вкусу
-Расчёт - на 5 литров

Приготовление:
Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости.
Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену).
Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо).
Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи.
Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его).
Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час.
После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5.
При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
МЯСО ПО-ТАЙСКИ        Для маринада: - Мясо - Перчик сладкий - Молоко - Карри - Соус соевый - Соль по вкусу - Масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит. 2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку. 3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится. 4. После того закладываем перчик и тушим. 5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время. Для гарнира наиболее подходит рис.

Восточная кухня

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About