Рецепт пончиков с творогом

Сельдь "Бисмарк"

Сегодня я хочу вам предложить приготовить не просто селедку, а более интересный и аппетитный вариант, который точно придется по вкусу многим — сельдь "Бисмарк". Это рыбка со свекольным салатом.

Сельдь используем слабосоленую, добавим к рыбе лук, горчицу в зернах, масло. Особенность этого рецепта в том, что подавать к столу сельдь обязательно в дополнении салата из свеклы, хрена и сметаны. Сочетание ингредиентов просто шикарное. По желанию можно добавить картофель и любимый черный хлебушек.

Ингредиенты:
Сельдь — 180 Грамм (слабосоленая)
Лук — 60 Грамм
Горчица в зернах — 15 Грамм
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Свекла — 200 Грамм
Сметана — 40 Грамм
Хрен — 10 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Сельдь "Бисмарк""

1. Подготовьте ингредиенты. Сельдь заранее почистите, удалите кожу и хребет, все кости.

2. Очистите лук, ополосните и просушите. Нарежьте лук кольцами.

3. Очищенную сельдь нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к луку.

4. Добавьте горчицу в зернах, масло, соль и перец по вкусу.

5. Все хорошо перемешайте.

6. Свеклу заранее отварите до готовности в течение 2 часов. Вареную свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к свекле хрен и сметану.

7. Перемешайте свеклу.

Подавайте рыбу вместе со свекольным салатом. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Почему важно выпивать свою норму воды в день

#полезные_советы@bon

Салат с персиками на гриле и голубым сыром

Ингредиенты:

Персики — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Манго — 1 шт.
Коричневый сахар — 3 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Голубой сыр — 50 г

Приготовление:

1. Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы. Я сделал крупные дольки персика и мелкий кубик манго.
2. На сковороде растопите мёд и немного оливкового масла, добавьте персики и обжаривайте, перевернув один раз, минут по 5 с каждой стороны. Должна образоваться такая карамелизированая корочка.
3. Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду можно смело убрать с огня, манго хватит остаточного тепла. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом.
4. Теперь заправка. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.
5. Поставьте сотейник на плиту и варите, пока всё не растворится и не начнет закипать. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, минуты две.
6. В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный голубой сыр и полейте сверху заправкой. Получается очень интересно. Если вы любите вкус карамели и жженного сахара — вы меня поймете. Сладкие персики, горьковатая карамельная корочка и заправка, а ещё солоноватый голубой сыр. Вот уж сочетание для смелых духом!

Приятного аппетита!

Автор: Андрей Рудьков (https://vk.com/andychef )

#салаты@bon