id_76412 Сырные лепешки с зеленью и мацони

Ингредиенты:

Сырное слоеное тесто — 440 г
Зеленый лук — 100 г
Зелень (тархун, кинза, петрушка, черемша, укроп) — 100 г
Сливочное масло
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Мацони — для подачи

Приготовление:

1. Заранее полностью разморозьте тесто. Разделите тесто на 10 частей.
2. Мелко нарежьте зеленый лук и остальную зелень. Жесткие, грубые стебли лучше удалить — или же нарезать их совсем мелко.
3. Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла, положите зеленый лук, прогревайте на небольшом огне 2 минуты. Добавьте остальную зелень, накройте крышкой и томите еще пару минут. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.
4. Раскатайте каждый кусок теста в круг или прямоугольник очень тонко — 1–2 мм. На половину выложите зелень тонким слоем, накройте второй половиной и защипните края.
5. Жарьте лепешки на сухой сковороде с толстым­ дном (лучше всего чугунной) без масла до появления коричневых пятнышек, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом. Подавайте горячими или остывшими, с мацони.

Приятного аппетита!

#завтрак@bon

Сырные лепешки с зеленью и мацони

Ингредиенты:

Сырное слоеное тесто — 440 г
Зеленый лук — 100 г
Зелень (тархун, кинза, петрушка, черемша, укроп) — 100 г
Сливочное масло
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Мацони — для подачи

Приготовление:

1. Заранее полностью разморозьте тесто. Разделите тесто на 10 частей.
2. Мелко нарежьте зеленый лук и остальную зелень. Жесткие, грубые стебли лучше удалить — или же нарезать их совсем мелко.
3. Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла, положите зеленый лук, прогревайте на небольшом огне 2 минуты. Добавьте остальную зелень, накройте крышкой и томите еще пару минут. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.
4. Раскатайте каждый кусок теста в круг или прямоугольник очень тонко — 1–2 мм. На половину выложите зелень тонким слоем, накройте второй половиной и защипните края.
5. Жарьте лепешки на сухой сковороде с толстым­ дном (лучше всего чугунной) без масла до появления коричневых пятнышек, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом. Подавайте горячими или остывшими, с мацони.

Приятного аппетита!

#завтрак@bon

Читать полностью
id_76410 Торт "Карпатка" 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Вода — 150 мл
Молоко — 40 мл
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 щепотка
Мука — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт.

Для крема:

Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сахар — 90 г
Сахар с натуральной ванилью — 15 г
Мука — 20 г
Крахмал — 25 г
Масло сливочное — 130 г
Несколько веточек тимьяна и мяты

Форма 20*20 см

Приготовление:

1. Тесто: смешать воду и молоко, добавить нарезанное сливочное масло и соль. Поставить на сильный огонь и, помешивая, нагреть до кипения. Снять с огня. Всыпать муку и перемешать до однородности.
2. Поставить сотейник на средний огонь. Тщательно перемешивать массу, пока не получится однородное тесто, которое собирается шар.
3. Остудить тесто, чтобы оно стало теплым. Можно делать в чаше миксера и перемешивать на низких оборотах. Продолжая взбивать, ввести по одному 2 яйца. Каждый раз хорошо вымешивать до однородного состояния. Третье яйцо добавлять по чуть-чуть, каждый раз проверяя консистенцию теста. Правильное заварное тесто должно стекать с лопатки широкой лентой.
4. Два противня застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить два коржа размером примерно 17*17. Выпекать коржи по очереди в предварительно разогретой до 180 ºC духовке минут 20–25.
Остудить!
5. Для крема смешать вместе 250 мл молока, яйца, оба вида сахара, муку и крахмал. Оставшееся молоко сильно нагреть с веточками тимьяна и мяты, но не кипятить. Вынуть травы, затем горячее молоко влить в молочно-яичную смесь и тщательно перемешать. Не взбивать.
6. Получившуюся смесь перелить обратно в сотейник. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Получится густой заварной крем.
7. Переложить крем в миску и накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась крема. Остудить до комнатной температуры.
8. Взбить сливочное масло до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно ввести заварной крем. Взбить до однородности. Получится плотный крем.
9. Сборка. Удобнее всего собирать торт в рамке или в разъемной форме. Но можно и без рамки. Обрезать острым ножом края коржей по размеру рамки. Уложить нижний корж в рамку, сверху крем, разровнять и закрыть вторым коржом. Убрать торт на ночь в холодильник. Готовый торт украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Маша Кащенко (https://vk.com/id85742789)

#выпечка@bon

Торт "Карпатка" 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Вода — 150 мл
Молоко — 40 мл
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 щепотка
Мука — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт.

Для крема:

Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сахар — 90 г
Сахар с натуральной ванилью — 15 г
Мука — 20 г
Крахмал — 25 г
Масло сливочное — 130 г
Несколько веточек тимьяна и мяты

Форма 20*20 см

Приготовление:

1. Тесто: смешать воду и молоко, добавить нарезанное сливочное масло и соль. Поставить на сильный огонь и, помешивая, нагреть до кипения. Снять с огня. Всыпать муку и перемешать до однородности.
2. Поставить сотейник на средний огонь. Тщательно перемешивать массу, пока не получится однородное тесто, которое собирается шар.
3. Остудить тесто, чтобы оно стало теплым. Можно делать в чаше миксера и перемешивать на низких оборотах. Продолжая взбивать, ввести по одному 2 яйца. Каждый раз хорошо вымешивать до однородного состояния. Третье яйцо добавлять по чуть-чуть, каждый раз проверяя консистенцию теста. Правильное заварное тесто должно стекать с лопатки широкой лентой.
4. Два противня застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить два коржа размером примерно 17*17. Выпекать коржи по очереди в предварительно разогретой до 180 ºC духовке минут 20–25.
Остудить!
5. Для крема смешать вместе 250 мл молока, яйца, оба вида сахара, муку и крахмал. Оставшееся молоко сильно нагреть с веточками тимьяна и мяты, но не кипятить. Вынуть травы, затем горячее молоко влить в молочно-яичную смесь и тщательно перемешать. Не взбивать.
6. Получившуюся смесь перелить обратно в сотейник. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Получится густой заварной крем.
7. Переложить крем в миску и накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась крема. Остудить до комнатной температуры.
8. Взбить сливочное масло до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно ввести заварной крем. Взбить до однородности. Получится плотный крем.
9. Сборка. Удобнее всего собирать торт в рамке или в разъемной форме. Но можно и без рамки. Обрезать острым ножом края коржей по размеру рамки. Уложить нижний корж в рамку, сверху крем, разровнять и закрыть вторым коржом. Убрать торт на ночь в холодильник. Готовый торт украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Маша Кащенко (https://vk.com/id85742789)

#выпечка@bon

Читать полностью
id_76406 Быстрый суп с сосисками

Ингредиенты :
● Картофель — 4 шт
● Морковь — 1 шт
● Лук репчатый — 1 шт
● Масло растительное — 2 ст.л.
● Соль — по вкусу 
● Сосиски — 4 шт
● Вермишель — 1 горст.
● Зеленый горошек — 0,5 бан.
● Перец черный — по вкусу 
● Лавровый лист — по вкусу 
● Зелень — по вкусу 
● Вода (или куриный бульон) — 2 л

Приготовление:
В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.Добавить в пассеровку порезанные сосиски, обжарить.К картофелю добавить горсточку тонкой вермишели, дать закипеть.Затем добавить пассеровку с сосисками и зеленый горошек. Варить пару минут.Добавить лавровый лист, черный перец. Через минуту снять с огня.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Быстрый суп с сосисками

Ингредиенты :
● Картофель — 4 шт
● Морковь — 1 шт
● Лук репчатый — 1 шт
● Масло растительное — 2 ст.л.
● Соль — по вкусу
● Сосиски — 4 шт
● Вермишель — 1 горст.
● Зеленый горошек — 0,5 бан.
● Перец черный — по вкусу
● Лавровый лист — по вкусу
● Зелень — по вкусу
● Вода (или куриный бульон) — 2 л

Приготовление:
В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.Добавить в пассеровку порезанные сосиски, обжарить.К картофелю добавить горсточку тонкой вермишели, дать закипеть.Затем добавить пассеровку с сосисками и зеленый горошек. Варить пару минут.Добавить лавровый лист, черный перец. Через минуту снять с огня.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_76404 Преступник и улики 😁

#юмор@bon

Преступник и улики 😁

#юмор@bon

Читать полностью
id_76403 Французские блинчики Креп Сюзетт 🍊🍊🍊

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 250 мл
Сливки — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 0,75 стак.
Растительное масло — 2 ст. л.

Для апельсинового соуса:

Сахар — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Апельсиновый сок — 100 г
Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Венчиком соединить вместе яйца, молоко, сахар, соль и сливки.
2. Просеять туда муку и соединить до гладкого теста.
3. Влить растительное масло, перемешать и оставить на 15 минут.
4. Испечь блинчики на сухой стороне.
5. Для соуса: в сотейнике растопить сливочное масло с сахаром, влить апельсиновый сок, цедру и перемешать. Варить на медленном огне 10 минут .
6. Сборка и подача блинчиков: в сковороде растопить кусочек сливочного масла и выложить сложенные треугольниками блинчики. Сверху полить апельсиновым соусом и на медленном огне прогреть еще несколько минут, чтобы блинчики впитали соус. Сверху полить по желанию ликером "Куантро" и поджечь.

Приятного аппетита!

Автор: hodosviki (https://vk.com/id10126713)

#завтрак@bon

Французские блинчики Креп Сюзетт 🍊🍊🍊

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 250 мл
Сливки — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 0,75 стак.
Растительное масло — 2 ст. л.

Для апельсинового соуса:

Сахар — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Апельсиновый сок — 100 г
Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Венчиком соединить вместе яйца, молоко, сахар, соль и сливки.
2. Просеять туда муку и соединить до гладкого теста.
3. Влить растительное масло, перемешать и оставить на 15 минут.
4. Испечь блинчики на сухой стороне.
5. Для соуса: в сотейнике растопить сливочное масло с сахаром, влить апельсиновый сок, цедру и перемешать. Варить на медленном огне 10 минут .
6. Сборка и подача блинчиков: в сковороде растопить кусочек сливочного масла и выложить сложенные треугольниками блинчики. Сверху полить апельсиновым соусом и на медленном огне прогреть еще несколько минут, чтобы блинчики впитали соус. Сверху полить по желанию ликером "Куантро" и поджечь.

Приятного аппетита!

Автор: hodosviki (https://vk.com/id10126713)

#завтрак@bon

Читать полностью
id_76398 Квадратные кокосовые сырники 🤩
Такого ты еще точно не пробовала 🤗
⠀
На 100 гр к/б/ж/у 162,5/11,2/2,8/7,6
⠀
Ингредиенты:
-творог 3 брикета (у меня 573 гр);
-яйцо 2 шт (у меня 112 гр);
-мука рисовая 35 гр + 20 гр на обвалку;
-мука кокосовая 35 гр;
-ванилин 1 гр;
-масло растительное 5 гр (у меня кокосовое нераф-ое);
-подсластитель по вкусу.
⠀
Готовим:
1. Смешиваем творог с яйцами до однородности.
2. Добавляем муку, подсластитель, ванилин и хорошо перемешиваем.
3. Делим тесто на равное количество шариков.
4. Формируем квадратики.
5. Обжариваем сырники с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне.
✔Количество муки будет зависеть от влажности вашего творога и размера яиц.
⠀
Приятного аппетита!

Квадратные кокосовые сырники 🤩
Такого ты еще точно не пробовала 🤗

На 100 гр к/б/ж/у 162,5/11,2/2,8/7,6

Ингредиенты:
-творог 3 брикета (у меня 573 гр);
-яйцо 2 шт (у меня 112 гр);
-мука рисовая 35 гр + 20 гр на обвалку;
-мука кокосовая 35 гр;
-ванилин 1 гр;
-масло растительное 5 гр (у меня кокосовое нераф-ое);
-подсластитель по вкусу.

Готовим:
1. Смешиваем творог с яйцами до однородности.
2. Добавляем муку, подсластитель, ванилин и хорошо перемешиваем.
3. Делим тесто на равное количество шариков.
4. Формируем квадратики.
5. Обжариваем сырники с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне.
✔Количество муки будет зависеть от влажности вашего творога и размера яиц.

Приятного аппетита!

Читать полностью
id_76397 Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов

Ингредиенты:

• 200 г шоколада - темного или молочного, по вашему вкусу
• 25 г сливочного масла
• 200 г вареной сгущенки
• 120 г фисташек (также подходят кешью, фундук, макадамия, грецкие или смесь)

Приготовление:

1. Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску вместе с маслом и сгущенкой.
2. Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем и доводим до однородности. Снимаем с бани.
3. Орехи крупно рубим.
4. Добавляем в шоколадную смесь и перемешиваем.
5. Выливаем смесь на застеленный фольгой противень и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник и держим, пока масса не затвердеет.
6. Вынимаем помадку из формы, убираем фольгу и нарезаем помадку на небольшие кусочки.
7. Готовый продукт храним в плотно закрытом контейнере. Неделю хранится точно .
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов

Ингредиенты:

• 200 г шоколада - темного или молочного, по вашему вкусу
• 25 г сливочного масла
• 200 г вареной сгущенки
• 120 г фисташек (также подходят кешью, фундук, макадамия, грецкие или смесь)

Приготовление:

1. Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску вместе с маслом и сгущенкой.
2. Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем и доводим до однородности. Снимаем с бани.
3. Орехи крупно рубим.
4. Добавляем в шоколадную смесь и перемешиваем.
5. Выливаем смесь на застеленный фольгой противень и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник и держим, пока масса не затвердеет.
6. Вынимаем помадку из формы, убираем фольгу и нарезаем помадку на небольшие кусочки.
7. Готовый продукт храним в плотно закрытом контейнере. Неделю хранится точно .
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_76394 С чем вкуснее? 😉

#креатив@bon

С чем вкуснее? 😉

#креатив@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About