Курица с баклажанами по-китайски

С этим рецептом курицы с баклажанами по-китайски вам обеспечен взрыв эмоций и невероятные вкусовые ощущения, привнесите в свою жизнь немного экзотики и восточного колорита. И не стоит пугаться немного длинного списка ингредиентов, ведь, по сути, в этом рецепте нет абсолютно ничего сложного, стоит только начать, и уже через 40 минут у вас на столе будет стоять отличнейшее блюдо. Поверьте, потраченное время стоит конечного результата, ведь эта курочка настолько ароматная и пряная, что дух захватывает... Получилось, надо сказать, очень вкусно - любители китайской кухни, мне кажется, оценят.

Ингредиенты:
• 800 г филе куриных грудок
• 900 г баклажанов
• 60 мл соевого соуса
• 60 мл красного винного уксуса
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. натертого свежего имбиря
• 1 ч.л. кунжута (по желанию)
• 2 ч.л. кукурузного крахмала (или 1 ч.л. картофельного)
• 1 зубчик чеснока
• красный острый перец на кончике ножа

Приготовление:
1. Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.

2. Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
3. В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.
4. Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.

5. Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.
6. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.

7. Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.

Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Внучка деду девок организовала🤣

Крайне приятное нововведение для больших семей!

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт
• помидоры — 4 шт
• твердый сыр — 200 г
• чеснок — 3-4 зубчика
• лимонный сок — по вкусу
• сахар — по вкусу
• зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Хорошенько моем и разрезаем баклажаны вдоль на пластинки толщиной 5 мм, но не дорезаем до конца где-то 1,5 см, чтобы из них получились вееры. Затем натираем пластинки солью и перцем.
2. Одну часть твердого сыра необходимо нарезать пластинками, а помытые и сухие помидоры нарезать кружочками. Вставляем между полосок баклажанов по 2 кружочка помидора и столько же ломтиков сыра.
3. Берем форму для запекания или противень и выкладываем на него фаршированные баклажаны.
4. Те помидорчики, которые у нас остались, обдаем кипятком и снимаем с них кожицу. Теперь режем их в виде небольших кубиков и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Измельчаем в чесночнице чеснок и вместе с сахаром, лимонным соком и солью добавляем его на сковороду. Тщательно все перемешиваем и жарим до получения соуса.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда залитые соусом баклажаны. Запекаем в течении 20-25 минут.
6. Готовое блюдо посыпаем оставшимся тертым сыром, ставим в духовку еще примерно на 5 минут. Затем перекладываем на блюдо и при желании украшаем зеленью.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]