Кабачки в сметане

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Сметана — 100 г
Сыр твердый — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для рецепта. Вымойте кабачок, зелень, очистите зубчик чеснока. Натрите на мелкой терке сыр.
2. Смешайте сметану с чесноком и рубленым укропом.
3. Кабачки порежьте кружочками, посолите и поперчите. Противень смажьте растительным маслом. Выложите кабачки в один ряд или внахлест.
4. На каждый кружочек кабачка положите сметану с укропом, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку.
5. Запекайте кабачки в духовке 20 минут при 180ºC.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Это нереально вкусно 🤩 Просто шедевр!
Пирожки на сковороде с сыром из кабачка.

Ингредиенты:
▫400г кабачка (без семечек и кожуры)
▫1 яйцо
▫80г рисовой (пшеничной) муки
▫80г сыра (у меня "Российский")
▫50г зелени
▫соль, перец, сухой чеснок.

Приготовление:
▫Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок.
▫Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать.
▫Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать.
▫На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схатился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. Жарим с 2 сторон на среднем огне.

Суп-пюре из кабачков

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Кабачки — 2–3 шт.
Картофель — 1–2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Сливки жирностью 10% — 120 мл
Растительное масло — опционально
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Душистый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки крупно нарежьте и обжарьте в сильно разогретой сковороде на растительном масле до румяного цвета, после чего переложите их в кастрюлю.
2. В той же сковороде обжарьте нарезанный картофель с луком и морковью. Переложите овощи к кабачкам.
3. Добавьте в кастрюлю чеснок, томатную пасту, толченый черный и душистый перец. Влейте воду, чтобы она покрыла овощи, доведите суп до кипения и варите, пока все овощи не станут мягкими.
4. Измельчите суп блендером, добавьте сливки и соль по вкусу, прогрейте все вместе. Готово!

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Именно так, легко убрать живот каждому, кто знает о брюшном внутреннем висцеральном жире и как его убирать. А не бессмысленно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир убирать так:

1. Исключите из продуктов всего лишь один
[id152827380|Показать далее...]

6 РЕЦЕПТОВ вкуснейших блюд с КАБАЧКАМИ
Рецепты здесь 👇🏻, а подробней слушайте в нашем новом подкасте 0:00 🥰

✳ЛЕПЕШКА С НАЧИНКОЙ НА ЗАВТРАК

Ингредиенты (на 2 лепешки):
- 1 маленький кабачок (около 350гр)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки
- 150гр копченой индейки (можно взять курицу, в том числе вареную или копченую, можно ветчину)
- 100гр сыра
- 1 помидор
- 3-4ст.л. йогурта или сметаны

Кабачок очистить от кожуры (если молодой, то можно оставить как есть), натереть на терке и отжать воду. Добавить яйцо, соль, перец, сушеный чеснок и муку. Перемешать.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла, вылить половину массы и распределить по всей поверхности сковородки в форме блина. Жарить на среднем огне.
В это время натереть сыр, индейку и помидор нарезать на небольшие кусочки.

Как только низ блина подрумянится - перевернуть. Смазать половину лепешки йогуртом (пара ложек), выложить половину сыра, половину индейки и половину помидора. Как только вторая сторона лепешки подрумянится - свернуть пополам и завтрак готов.

✳ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКА

Ингредиенты (у меня была форма диаметром 26см):
- 600гр молодых кабачков
- 150гр сыра
- 1 крупный помидор
- пучок зелени (любой - петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик, шпинат)
- пару зубчиков чеснока
- 3 яйца
- мука (для начала 6-8 ст.л., а дальше как пойдет)

Кабачки натираем на терке Если они молодые, то вместе с кожурой.
Посолили и оставляем минут на 10-15 в стороне, чтобы кабачки дали сок.
В это время натираем сыр, нарезаем зелень и помидоры на кружочки.
Тщательно отжимаем кабачки от воды. Добавляем к ним яйца, молотый черный перец, чеснок, зелень. Перемешали и теперь постепенно добавляем муку. Для начала ложек 6-8. Вмешиваем ее и смотрим на консистенцию. Тесто не должно быть жидким, но и слишком плотным его тоже делать не нужно. Иначе выйдет резиновым и не вкусным. Итоговое количество муки будет зависеть от того насколько тщательно у вас получилось отжать кабачки.

Форму для запекания (у меня она 26см в диаметре) смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковое тесто. Толщина будет примерно 2-3 см.
Сверху все засыпаем сыром и выкладываем кружочки помидор. Все как на пиццу.
По желанию в этот момент можно добавлять и другие ингредиенты, которые обычно используют в пицце: колбаску, бекон, куриное филе, грибы, маслины, перец.

Все разложили и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
По времени тоже все индивидуально. Зависит и от влажности кабачков, и от самой духовки. Такая пицца запекается от 20ти минут и дольше.
Для красоты, пока пицца горячая, можно сверху дополнительно посыпать сыром и зеленью.

✳ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок
- 3 помидора
- 3 ст.л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. воды
- 350гр сыра (но можно взять и 150-200гр)

Кабачки и помидоры нарезали кружочками. Выложили в форму, чередуя друг с другом. Посолили, поперчили.
В отдельной миске смешали майонез, выдавленный чеснок и добавили немного воды, чтобы получилась заправка. Этой заправкой полили овощи.

Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока запекается - натираем сыр на терке. Через пол часа достаем кабачки, посыпаем сыром и еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и покрылся золотистой корочкой. И все - запеканка готова.

✳ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- 3ст.л. сметаны
- 2ч.л. горчицы
- 150гр сыра
- пучок свежей зелени



✳ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

Ингредиенты:
- 1 кабачок средних размеров
- 3-4 помидора
- 4-5 картофелин среднего размера
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 ст.л. майонеза
- 4 яйца
- 1 ч.л. сливочного масла



✳ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
- 1 большой или 2 маленьких кабачка или баклажана
- мука для панировки
- масло для жарки
- 200гр сыра рикотта
- соль, перец
- красный молотый перец (на кончике ножа)
- 1-2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки
- 1 ч.л. сока лимона или лайма
- 1 ст.л. оливкового масла
- небольшая горсть кедровых орешков