Буженина домашняя 🍴

Ингредиенты:

Свиной ошеек — 2 кг
Чеснок — 1 головка
Морковь небольшая — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Горчица зернами — 1 ст. л.
Приправа для мяса — 1 ст. л.
Перец душистый — 2 шт.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чесночный перец — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для рассола растворить соль и сахар в 1 литре воды в небольшой кастрюле. Раздавить 2 зубчика чеснока и добавить в рассол. Сюда же положить половину горчицы, душистый перец и 1 лавровый лист. Положить мясо в рассол, чтобы он полностью покрыл мясо. Накрыть и убрать в холодильник на сутки или двое.
2. Морковь нарезать тонкими брусочками, зубчики чеснока разрезать пополам, 2 зубчика оставить. Растолочь 2 зубчика чеснока и 1 лавровый лист. Смешать с оставшейся горчицей, приправу для мяса, чесночный перец до однородной пасты.
3. Мясо вынуть из рассола и обсушить кухонным полотенцем. Острым длинным ножом сделать надрезы в мясе и нашпиговать его чесноком и морковью. Намазать мясо пряной пастой со всех сторон. Завернуть мясо в фольгу и запекать 3 часа при температуре 180 ºC.
4. Остудить мясо в духовке, жидкость от запекания слить. Ее можно использовать для супов и соусов. Буженину можно подавать горячей, теплой и холодной.

Приятного аппетита!

Автор: zoryana_ivchenko

#горячее@bon

Оцените от 1 до 10 👇

Автор: alenafrolovaa

#креатив@bon

Стоит запомнить, а лучше сохранить 📌

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ😃
Такой мне еще бабушка в детстве готовила👍🏻

Нам потребуется:
ᅠ
- Яйца – 6 шт., ᅠ
- Молоко – 250 мл, ᅠ
- Соль – по вкусу, ᅠ
- Сливочное масло для смазывания формы.
ᅠ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ᅠ
Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Яйца разбейте в миску, посолите и слегка подбейте венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно, иначе омлет высоко поднимется в духовке, а потом опадет. Влейте молоко к яйцам, перемешайте. Перелейте в форму для запекания и поставьте в духовку, выпекайте омлет 30 минут.
ᅠ
Приятного аппетита!