id_57459 Вот такой результат будет у каждого кто знает что такое висцеральный жир и как именно его убирать, а не бездумно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир и чтоб его убрать нужно:
[club109239025|Показать далее...]

Вот такой результат будет у каждого кто знает что такое висцеральный жир и как именно его убирать, а не бездумно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир и чтоб его убрать нужно:
[club109239025|Показать далее...]

Читать полностью
id_57458 У зимы свои плюсы 😉❄️⛄

#креатив@bon

У зимы свои плюсы 😉❄️⛄

#креатив@bon

Читать полностью
id_57457 Готовим "Медовик": лучшие рецепты любимого тортика

1. "Медовик" без заморочек 🍯

Ингредиенты:

Мед — 40 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1,5 шт. (или 2 шт. мелких яиц)
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 90 г
Сметана от 20% — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку или сковороду выложите мед и разогрейте на медленном огне до жидкого состояния.
2. Всыпьте соду. Проварите мед с содой на медленном огне, перемешивая, в течение 1–2 минут. Масса будет пениться, но это нормально.
3. Выложите в сковороду сливочное масло. Варите массу, пока масло не растает, перемешивая. Снимите и остудите.
4. В миску разбейте яйца и взбивайте на высокой скорости 2 минуты. Затем, взбивая, постепенно всыпьте сахар. Взбивайте все в течение 5 минут.
5. Влейте во взбитые яйца медовую массу и перемешайте до однородности.
6. В чашу с массой просейте муку через мелкое сито. Все аккуратно перемешайте до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как сметана средней густоты.
7. Противень застелите бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выложите тесто и разровняйте лопаткой по всей поверхности тонким, одинаковым слоем. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 5–8 минут, до готовности. Все зависит от вашей духовки.
9. Извлеките готовый корж, снимите бумагу и сразу разрежьте на одинаковые части.
10. Сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте до пышной массы.
11. Промажьте все части, выложите друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока "Медовика".
12. Измельчите обрезку от коржей в мелкую крошку. Обсыпьте верх и бока крошкой. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

2. Медовик со сливками

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Мед в тесто — 4 ст. л.
Мед в крем — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 стак.
Сода — 1 ч. л.
Настойка — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 100–150 г
Сливки жирные — 1 л

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.
3. Кладем 4 ложки меда.
4. Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.
5. Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто разделяем на 8–10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.
7. Коржи выпекаем при температуре 180–190 ºC, около 4 минут.
8. Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.
9. Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.
10. Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5–6 часов.

Автор: Natali

3. Медовик с фруктами 😋

Новый вкус привычного десерта!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 2 стак.
Сметана — 400 г
Мед — 40 г
Банан — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 350–400 г

Приготовление:

1. В кастрюлю выложите сливочное масло, добавьте мед и стакан сахара.
2. Перелейте растопленную массу в миску.
3. Когда масса немного остынет, вбейте яйца. Перемешайте. Добавьте разрыхлитель.
4. Просейте через сито пшеничную муку.
5. Замесите руками тесто. Оно должно липнуть к рукам, поэтому с мукой не переборщите. Оставьте тесто на 15 минут.
6. Поделите тесто на шарики. Возьмите один из них и раскатайте на пергаментной бумаге, на которой с обратной стороны нарисуйте ручкой круг, используя для помощи тарелку. Вилкой на корже сделайте проколы.
7. Отправьте корж в разогретую до 190 ºC духовку на 4–6 минут.
8. Сметану соедините с оставшимся стаканом сахара.
9. Взбейте миксером сметану с сахаром.
10. Банан и киви нарежьте кубиками.
11. Промажьте остывший корж сметанным кремом.
12. Выложите кусочки банана.
13. Испеките второй корж, дайте ему остыть. Промажьте кремом, выложите теперь киви.
14. Таким образом чередуя коржи с фруктами соберите весь торт. Верхний корж просто смажьте обильно сметаной. Один корж оставьте для украшения торта.
15. Измельчите корж для украшения в крошку. Посыпьте торт сверху и декорируйте края.
16. Дайте торту постоять для пропитки 1–2 часа. Нарежьте его на куски и подавайте к столу.

Автор: Юлия Манчха

4. Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 390 г
Сахар — 155 г
Сливочное масло — 110 г
Яйца — 90 г (примерно 1,5 шт.)
Мед — 65 г
Сода — 10 г
Лимонная кислота — 2,5 г

Для крема:

Сливочный сыр или мягкий творог — 360 г
Сахарная пудра — 50 г
Заварной апельсиновый крем — 300 г
Сметана (25–30% жирности) — 150 г
Банан — 1 шт.

Для заварного апельсинового крема:

Свежевыжатый апельсиновый сок — 180 мл
Сахар — 180 г
Цедра апельсина — 1–2 шт.
Яйца — 240 г
Сливочное масло — 150 г

Приготовление:

1. Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда по краям он будет становиться золотистым — наклоняйте сотейник то в одну, то в другую сторону, чтобы еще нерасплавленный сахар ссыпался в расплавленный. Главное — не торопиться и не перемешивать ложкой!
2. Когда весь сахар станет однородным и карамельного цвета — снимите сотейник с огня и добавьте в него жидкий мед. Когда добавили мед и перемешали до однородности, аккуратно влейте горячее сливочное масло. Нагревать его необходимо, чтобы карамель не затвердела от соприкосновения с холодным маслом. Перемешайте карамель до однородности, перелейте в миску и дайте остыть до 70ºC, периодически помешивая ее. Это займет около 10 минут.
3. Всыпьте в карамель примерно треть муки и все яйца, перемешайте и добавьте соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. После этого можно высыпать оставшуюся муку, перемешав все до однородности. Скатайте тесто в шар и оставьте остывать до комнатной температуры.
4. Когда тесто остынет, разделите его на 9 частей и сформируйте шары, каждый шар очень тонко раскатайте в круг на присыпанном мукой пергаменте. Тесто раскатывайте до такого размера, чтобы потом из него можно было вырезать круг диаметром 18–20 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте каждый корж при температуре 160ºC около 5 минут. Вырежьте из коржей ровные круги нужного диаметра. Из обрезков можно сделать крошку для украшения торта.
5. Для заварного апельсинового крема: смешайте в жаропрочной миске сахар, сок, цедру, яйца и поставьте на водяную баню. Непрерывно помешивайте смесь, когда температура достигнет 84ºC, а крем станет очень густым, снимите с водяной бани, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешав до однородности. Взбейте все блендером, чтобы получить гладкий крем и остудите в холодильнике. Варить крем нужно довольно долго.
6. Когда заварной крем остынет, смешайте его со сливочным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния, добавьте сметану и перемешайте все еще раз. Порежьте очень мелко 1 спелый банан, можно даже растереть вилкой в пюре, и добавьте к нему около 4–5 ст. л. готового крема. Бананового крема хватает примерно на 2 слоя, какими они будут по счету — решать вам.
7. Соберите торт, промазав каждый слой кремом и обсыпьте его крошкой из обрезков. Выдержите его минимум 10 часов в холодильнике, а лучше сутки!

Автор: elenademyanko

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon

Готовим "Медовик": лучшие рецепты любимого тортика

1. "Медовик" без заморочек 🍯

Ингредиенты:

Мед — 40 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1,5 шт. (или 2 шт. мелких яиц)
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 90 г
Сметана от 20% — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку или сковороду выложите мед и разогрейте на медленном огне до жидкого состояния.
2. Всыпьте соду. Проварите мед с содой на медленном огне, перемешивая, в течение 1–2 минут. Масса будет пениться, но это нормально.
3. Выложите в сковороду сливочное масло. Варите массу, пока масло не растает, перемешивая. Снимите и остудите.
4. В миску разбейте яйца и взбивайте на высокой скорости 2 минуты. Затем, взбивая, постепенно всыпьте сахар. Взбивайте все в течение 5 минут.
5. Влейте во взбитые яйца медовую массу и перемешайте до однородности.
6. В чашу с массой просейте муку через мелкое сито. Все аккуратно перемешайте до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как сметана средней густоты.
7. Противень застелите бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выложите тесто и разровняйте лопаткой по всей поверхности тонким, одинаковым слоем. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 5–8 минут, до готовности. Все зависит от вашей духовки.
9. Извлеките готовый корж, снимите бумагу и сразу разрежьте на одинаковые части.
10. Сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте до пышной массы.
11. Промажьте все части, выложите друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока "Медовика".
12. Измельчите обрезку от коржей в мелкую крошку. Обсыпьте верх и бока крошкой. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

2. Медовик со сливками

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Мед в тесто — 4 ст. л.
Мед в крем — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 стак.
Сода — 1 ч. л.
Настойка — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 100–150 г
Сливки жирные — 1 л

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.
3. Кладем 4 ложки меда.
4. Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.
5. Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто разделяем на 8–10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.
7. Коржи выпекаем при температуре 180–190 ºC, около 4 минут.
8. Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.
9. Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.
10. Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5–6 часов.

Автор: Natali

3. Медовик с фруктами 😋

Новый вкус привычного десерта!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 2 стак.
Сметана — 400 г
Мед — 40 г
Банан — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 350–400 г

Приготовление:

1. В кастрюлю выложите сливочное масло, добавьте мед и стакан сахара.
2. Перелейте растопленную массу в миску.
3. Когда масса немного остынет, вбейте яйца. Перемешайте. Добавьте разрыхлитель.
4. Просейте через сито пшеничную муку.
5. Замесите руками тесто. Оно должно липнуть к рукам, поэтому с мукой не переборщите. Оставьте тесто на 15 минут.
6. Поделите тесто на шарики. Возьмите один из них и раскатайте на пергаментной бумаге, на которой с обратной стороны нарисуйте ручкой круг, используя для помощи тарелку. Вилкой на корже сделайте проколы.
7. Отправьте корж в разогретую до 190 ºC духовку на 4–6 минут.
8. Сметану соедините с оставшимся стаканом сахара.
9. Взбейте миксером сметану с сахаром.
10. Банан и киви нарежьте кубиками.
11. Промажьте остывший корж сметанным кремом.
12. Выложите кусочки банана.
13. Испеките второй корж, дайте ему остыть. Промажьте кремом, выложите теперь киви.
14. Таким образом чередуя коржи с фруктами соберите весь торт. Верхний корж просто смажьте обильно сметаной. Один корж оставьте для украшения торта.
15. Измельчите корж для украшения в крошку. Посыпьте торт сверху и декорируйте края.
16. Дайте торту постоять для пропитки 1–2 часа. Нарежьте его на куски и подавайте к столу.

Автор: Юлия Манчха

4. Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 390 г
Сахар — 155 г
Сливочное масло — 110 г
Яйца — 90 г (примерно 1,5 шт.)
Мед — 65 г
Сода — 10 г
Лимонная кислота — 2,5 г

Для крема:

Сливочный сыр или мягкий творог — 360 г
Сахарная пудра — 50 г
Заварной апельсиновый крем — 300 г
Сметана (25–30% жирности) — 150 г
Банан — 1 шт.

Для заварного апельсинового крема:

Свежевыжатый апельсиновый сок — 180 мл
Сахар — 180 г
Цедра апельсина — 1–2 шт.
Яйца — 240 г
Сливочное масло — 150 г

Приготовление:

1. Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда по краям он будет становиться золотистым — наклоняйте сотейник то в одну, то в другую сторону, чтобы еще нерасплавленный сахар ссыпался в расплавленный. Главное — не торопиться и не перемешивать ложкой!
2. Когда весь сахар станет однородным и карамельного цвета — снимите сотейник с огня и добавьте в него жидкий мед. Когда добавили мед и перемешали до однородности, аккуратно влейте горячее сливочное масло. Нагревать его необходимо, чтобы карамель не затвердела от соприкосновения с холодным маслом. Перемешайте карамель до однородности, перелейте в миску и дайте остыть до 70ºC, периодически помешивая ее. Это займет около 10 минут.
3. Всыпьте в карамель примерно треть муки и все яйца, перемешайте и добавьте соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. После этого можно высыпать оставшуюся муку, перемешав все до однородности. Скатайте тесто в шар и оставьте остывать до комнатной температуры.
4. Когда тесто остынет, разделите его на 9 частей и сформируйте шары, каждый шар очень тонко раскатайте в круг на присыпанном мукой пергаменте. Тесто раскатывайте до такого размера, чтобы потом из него можно было вырезать круг диаметром 18–20 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте каждый корж при температуре 160ºC около 5 минут. Вырежьте из коржей ровные круги нужного диаметра. Из обрезков можно сделать крошку для украшения торта.
5. Для заварного апельсинового крема: смешайте в жаропрочной миске сахар, сок, цедру, яйца и поставьте на водяную баню. Непрерывно помешивайте смесь, когда температура достигнет 84ºC, а крем станет очень густым, снимите с водяной бани, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешав до однородности. Взбейте все блендером, чтобы получить гладкий крем и остудите в холодильнике. Варить крем нужно довольно долго.
6. Когда заварной крем остынет, смешайте его со сливочным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния, добавьте сметану и перемешайте все еще раз. Порежьте очень мелко 1 спелый банан, можно даже растереть вилкой в пюре, и добавьте к нему около 4–5 ст. л. готового крема. Бананового крема хватает примерно на 2 слоя, какими они будут по счету — решать вам.
7. Соберите торт, промазав каждый слой кремом и обсыпьте его крошкой из обрезков. Выдержите его минимум 10 часов в холодильнике, а лучше сутки!

Автор: elenademyanko

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon

Читать полностью
id_57453 Вау! И как такую красоту кушать? 😍

Вау! И как такую красоту кушать? 😍

Читать полностью
id_57452 Моя кухня после ремонта. Не могу налюбоваться 😍

Моя кухня после ремонта. Не могу налюбоваться 😍

Читать полностью
id_57449 ПИРОГ С МАКАРОНАМИ И КУРИНЫМ ФИЛЕ🤩
Это теперь в списке моих любимых блюд👍🏻

ПИРОГ С МАКАРОНАМИ И КУРИНЫМ ФИЛЕ🤩
Это теперь в списке моих любимых блюд👍🏻

Читать полностью
id_57447 Фаршированные яйца на год Быка 

Фаршированные яйца с интересной начинкой — отличная закуска на праздничный стол. Добавим интересный декор, сделаем симпатичных бычков, которые помогут нам красиво встретить Новый 2021 год! 

Для рецепта будем использовать печень трески, желтки куриных яиц, сыр и немного майонеза. Получится очень вкусная и нежная начинка для яиц. Закуска питательная и сытная. Берите на заметку! 

Ингредиенты: 
◉Куриные яйца — 3 Штуки 
◉Печень трески — 30 Грамм 
◉Твердый сыр — 50 Грамм 
◉Майонез — 1 Ст. ложка 
◉Морковь — По вкусу (для украшения) 
◉Маслины — По вкусу (для украшения) 
◉Зелень — По вкусу (для украшения) 
◉Соль — По вкусу 
◉Перец — По вкусу 

Количество порций: 2 

Как приготовить "Фаршированные яйца на год Быка" 

1. Подготовьте все ингредиенты. 
2. Отварите куриные яйца в течение 10 минут. После яйца почистите и разрежьте пополам. 
3. Куриные желтки переложите в миску, добавьте печень трески. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте в миску к желткам и печени. 
4. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. 
5. Тщательно все перемешайте. 
6. Яйца разрежьте пополам. Наполните три белка приготовленной массой. 
7. Переверните яйца начинкой вниз, выложите на тарелку или доску, которую будете использовать для подачи закусок. Украсьте яйца маслинами, морковью, оставшимся белком, как показано на фото. 
8. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу. 
9. Вот такие милые бычки будут встречать с вами Новый год. 

Приятного аппетита!

Фаршированные яйца на год Быка

Фаршированные яйца с интересной начинкой — отличная закуска на праздничный стол. Добавим интересный декор, сделаем симпатичных бычков, которые помогут нам красиво встретить Новый 2021 год!

Для рецепта будем использовать печень трески, желтки куриных яиц, сыр и немного майонеза. Получится очень вкусная и нежная начинка для яиц. Закуска питательная и сытная. Берите на заметку!

Ингредиенты:
◉Куриные яйца — 3 Штуки
◉Печень трески — 30 Грамм
◉Твердый сыр — 50 Грамм
◉Майонез — 1 Ст. ложка
◉Морковь — По вкусу (для украшения)
◉Маслины — По вкусу (для украшения)
◉Зелень — По вкусу (для украшения)
◉Соль — По вкусу
◉Перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Фаршированные яйца на год Быка"

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Отварите куриные яйца в течение 10 минут. После яйца почистите и разрежьте пополам.
3. Куриные желтки переложите в миску, добавьте печень трески. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте в миску к желткам и печени.
4. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно все перемешайте.
6. Яйца разрежьте пополам. Наполните три белка приготовленной массой.
7. Переверните яйца начинкой вниз, выложите на тарелку или доску, которую будете использовать для подачи закусок. Украсьте яйца маслинами, морковью, оставшимся белком, как показано на фото.
8. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.
9. Вот такие милые бычки будут встречать с вами Новый год.

Приятного аппетита!

Читать полностью
id_57446 Заливное из курицы. 

Нежное, красивое и вкусное блюдо, под названием заливное, обязательно украсит ваш как повседневный, так и праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь. Надеюсь, оно вам понравится.

Грудка куриная — 550 г на кости.
Морковь — 130 г 
Лук репчатый — 70 г 
Сельдерей стеблевой — 1 шт. 
Вода — 1 л 
Чеснок — 3 зуб. 
Лавровый лист — 1 шт. 
Горошек зеленый — 100 г консервированный.
Соль — по вкусу 
Перец черный — по вкусу горошком.
Желатин — 20 г 

Как готовить:

1. Для заливного я всегда беру куриную грудку. Пусть лучше она будет на кости, поскольку хоть немного, но бульон для нашего заливного получится чуть более наваристый. А вот весь жир и кожу надо обязательно убрать и выкинуть - они нам не нужны.
Подготовим овощи. Очистить морковь (у меня 2 небольшие), чеснок и репчатый лук. Сельдерей просто промыть.
Налить в кастрюлю литр воды и довести до кипения. В кипящую воду опускаем нашу куриную грудку, доводим до повторного кипения, уменьшаем огонь и снимаем образовавшийся "шум". Его будет совсем немного. Далее добавляем морковь, репчатый лук и сельдерей. Варим около 20 минут на минимальном огне. После этого времени добавляем соль, несколько горошин черного перца, лавровый лист и варим еще минут 10. Всё, выключайте огонь и дайте постоять под крышкой нашему бульону и курице еще минут 10.

2. Высыпаем желатин в кружку и заливаем примерно 100 граммами воды. Пусть стоит, набухает.
Очищенный чеснок пропустить через пресс. У меня 3 больших зубчика.
Берем большую миску, ставим в нее дуршлаг и выливаем содержимое кастрюли. Выложить куриную грудку и морковь на тарелку, прикрыть, чтобы не засыхало и отставить в сторону - пусть полчаса остынет.
Всё остальное содержимое дуршлага можно выкинуть, а вот в бульон обязательно обязательно добавьте чеснок, пусть стоит, натягивается и остывает. Попробуйте его на соль, самое время отрегулировать вкус.

3. Далее берем сито, сверху марлю, сложенную в несколько слоев и переливаем бульон в другую миску. Обратите внимание, что, пока бульон охлаждался, на дне миски образовался осадок из мелких частиц курицы и не выловленного "шума". Старайтесь как можно меньше болтать эту миску и при переливании оставить по возможности этот осадок в миске.
Налейте примерно 100 грамм бульона к нашему набухшему желатину и перемешайте до полного его (желатина) растворения.
Далее курица. Её можно порезать кубиками, полосочками или просто измельчить, но лично я предпочитаю ее разобрать на волокна. Пусть это и займет немного больше времени, зато и выглядеть будет более эффектно... Ну, на мой взгляд. А вы уже думайте сами, решайте сами, всё по желанию.

4. Далее я беру миску и оборачиваю ее пищевой пленкой, чтобы потом без проблем всё это дело достать. Конечно, я прекрасно знаю о легком нагревании миски и после этого заливное свободно выбирается... Но мне нравится и этот способ, хотя тут важно больше разгладить эту самую пленку, чтобы не получилась такая рифленая поверхность, как у меня.

Далее украшение. Тут уже включайте свою фантазию. У меня серединка из перца, лепестки из помидоров черри, далее петрушка и зеленый горошек. А можете и ничего не украшать, а просто после водрузить что-нибудь на верх заливного, что-то типа свежего "букетика" из петрушки или укропа.
В процеженный бульон (его должно получится около 700-750 грамм) добавить разбавленный желатин и всё хорошенько перемешать. Если вдруг желатин успел застыть - поставьте его секунд на 15 в микроволновку и он опять растает.
Итак, сейчас наше украшение надо аккуратно залить небольшим количеством желатинового бульона, примерно 2-3 столовых ложки, и осторожно поставить в холодное место для застывания. Буквально 10 минут и готово!

5. Сейчас в миску выкладываем курицу, которая уже измельчена, и всё заливаем бульоном. Будьте аккуратны, ведь мы не хотим нарушить наше украшение.

6. Вареную морковь порезать не особо толстыми шайбами. По идее, она отдала всё хорошее нашему бульону, и ее уже можно выкинуть... Но и цвет, и сладковатый вкус остались. Так что используем!
Далее, по всей поверхности, распределяем консервированный горошек и порезанную морковь. Этого можно и не делать, но, во-первых - так веселее, а, во-вторых - вкус этих овощей очень даже гармонирует с куриным заливным.

7. Всё, поставьте наше заливное в холодильник до полного застывания. Конечно, лучше всего его оставить на ночь или утром сделать, а подать уже ближе к вечеру.

Заливное - одно из немногих блюд, которое прекрасно подождет сутки до подачи на стол и ничуть не пострадает во вкусе. Так что, если вы решили сделать его заранее, то просто натяните сверху пленкой и пусть себе стоит спокойно в холодильнике. Перед подачей выложите на блюдо и, если хотите, дополнительно украсьте. Но, по большому счету, оно и так у нас красивое.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Заливное из курицы. 

Нежное, красивое и вкусное блюдо, под названием заливное, обязательно украсит ваш как повседневный, так и праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь. Надеюсь, оно вам понравится.

Грудка куриная — 550 г на кости.
Морковь — 130 г 
Лук репчатый — 70 г 
Сельдерей стеблевой — 1 шт. 
Вода — 1 л 
Чеснок — 3 зуб. 
Лавровый лист — 1 шт. 
Горошек зеленый — 100 г консервированный.
Соль — по вкусу 
Перец черный — по вкусу горошком.
Желатин — 20 г 

Как готовить:

1. Для заливного я всегда беру куриную грудку. Пусть лучше она будет на кости, поскольку хоть немного, но бульон для нашего заливного получится чуть более наваристый. А вот весь жир и кожу надо обязательно убрать и выкинуть - они нам не нужны.
Подготовим овощи. Очистить морковь (у меня 2 небольшие), чеснок и репчатый лук. Сельдерей просто промыть.
Налить в кастрюлю литр воды и довести до кипения. В кипящую воду опускаем нашу куриную грудку, доводим до повторного кипения, уменьшаем огонь и снимаем образовавшийся "шум". Его будет совсем немного. Далее добавляем морковь, репчатый лук и сельдерей. Варим около 20 минут на минимальном огне. После этого времени добавляем соль, несколько горошин черного перца, лавровый лист и варим еще минут 10. Всё, выключайте огонь и дайте постоять под крышкой нашему бульону и курице еще минут 10.

2. Высыпаем желатин в кружку и заливаем примерно 100 граммами воды. Пусть стоит, набухает.
Очищенный чеснок пропустить через пресс. У меня 3 больших зубчика.
Берем большую миску, ставим в нее дуршлаг и выливаем содержимое кастрюли. Выложить куриную грудку и морковь на тарелку, прикрыть, чтобы не засыхало и отставить в сторону - пусть полчаса остынет.
Всё остальное содержимое дуршлага можно выкинуть, а вот в бульон обязательно обязательно добавьте чеснок, пусть стоит, натягивается и остывает. Попробуйте его на соль, самое время отрегулировать вкус.

3. Далее берем сито, сверху марлю, сложенную в несколько слоев и переливаем бульон в другую миску. Обратите внимание, что, пока бульон охлаждался, на дне миски образовался осадок из мелких частиц курицы и не выловленного "шума". Старайтесь как можно меньше болтать эту миску и при переливании оставить по возможности этот осадок в миске.
Налейте примерно 100 грамм бульона к нашему набухшему желатину и перемешайте до полного его (желатина) растворения.
Далее курица. Её можно порезать кубиками, полосочками или просто измельчить, но лично я предпочитаю ее разобрать на волокна. Пусть это и займет немного больше времени, зато и выглядеть будет более эффектно... Ну, на мой взгляд. А вы уже думайте сами, решайте сами, всё по желанию.

4. Далее я беру миску и оборачиваю ее пищевой пленкой, чтобы потом без проблем всё это дело достать. Конечно, я прекрасно знаю о легком нагревании миски и после этого заливное свободно выбирается... Но мне нравится и этот способ, хотя тут важно больше разгладить эту самую пленку, чтобы не получилась такая рифленая поверхность, как у меня.

Далее украшение. Тут уже включайте свою фантазию. У меня серединка из перца, лепестки из помидоров черри, далее петрушка и зеленый горошек. А можете и ничего не украшать, а просто после водрузить что-нибудь на верх заливного, что-то типа свежего "букетика" из петрушки или укропа.
В процеженный бульон (его должно получится около 700-750 грамм) добавить разбавленный желатин и всё хорошенько перемешать. Если вдруг желатин успел застыть - поставьте его секунд на 15 в микроволновку и он опять растает.
Итак, сейчас наше украшение надо аккуратно залить небольшим количеством желатинового бульона, примерно 2-3 столовых ложки, и осторожно поставить в холодное место для застывания. Буквально 10 минут и готово!

5. Сейчас в миску выкладываем курицу, которая уже измельчена, и всё заливаем бульоном. Будьте аккуратны, ведь мы не хотим нарушить наше украшение.

6. Вареную морковь порезать не особо толстыми шайбами. По идее, она отдала всё хорошее нашему бульону, и ее уже можно выкинуть... Но и цвет, и сладковатый вкус остались. Так что используем!
Далее, по всей поверхности, распределяем консервированный горошек и порезанную морковь. Этого можно и не делать, но, во-первых - так веселее, а, во-вторых - вкус этих овощей очень даже гармонирует с куриным заливным.

7. Всё, поставьте наше заливное в холодильник до полного застывания. Конечно, лучше всего его оставить на ночь или утром сделать, а подать уже ближе к вечеру.

Заливное - одно из немногих блюд, которое прекрасно подождет сутки до подачи на стол и ничуть не пострадает во вкусе. Так что, если вы решили сделать его заранее, то просто натяните сверху пленкой и пусть себе стоит спокойно в холодильнике. Перед подачей выложите на блюдо и, если хотите, дополнительно украсьте. Но, по большому счету, оно и так у нас красивое.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_57445 Торт "Клубничный Тирамису" ❤😘

Автор: Вкусное Дело

#gif@bon

Торт "Клубничный Тирамису" ❤😘

Автор: Вкусное Дело

#[email protected]

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About