Что делать с ПОМИДОРАМИ, когда их много: 4 ВАРИАНТА

Слушай подробнее в нашем новом подкасте 0:00 👇🏻

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.Кетчуп:
Помидоры – 3 кг.
Яблоки – 0,5 кг.
Лук репчатый – 250 гр.
Чеснок – 1 крупная головка
Сахар – 150 гр.
Соль – 20 гр.
Яблочный уксус (6%) – 40 гр.
Перец – по вкусу
Выход: 2 литра

2. Томатная паста:
Помидоры – 4 кг.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 20 гр.
Яблочный уксус (6%) – 1 ст.л.
Выход: 700 мл.

3. Вяленые томаты:
Помидоры – 2 кг.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Чеснок – 1 головка
Растительное масло – 250-300 гр. Температура масла должна быть около 80 градусов.
Выход: 2 баночки по 150 мл.

4. Сушеные помидоры:
Помидоры – 1,5 кг.
Базилик – по вкусу
Выход: 130 мл.

Сырники

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием.

Вам потребуется:

400 г творога
3 ст.л. манки
4 ст.л. муки
2 яйца
2 ст.л. сметаны
щепотка соли
сахар по вкусу
сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)

Как готовить:

1. Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники.

2. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.

При подаче поливаем сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Запеканка на скорую руку

Я бы не выдержала все это отмывать 🙈

Согласны?