Крем-суп из цветной капусты
Время приготовления —35 минут
Количество — 4 порции
Ингредиенты:
Капуста цветная — 350 г
Масло сливочное — 30 г
Мука — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 3 чашки
Соцветия цветной капусты — 3/4 чашки
Масло растительное — 1/3 чашки
Хлеб — 4 кусочка
Зелень — опционально
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Разберите капусту на соцветия.
У вас должно получиться 300 г крупных и около 50 г (3/4 чашки) мелких. Мелкие уберите в сторону.
3. Выложите капусту в кастрюлю с широким дном, налейте туда 1/2 чашки воды + 1/2 молока.
Поставьте на огонь и дайте закипеть. Накройте крышкой, убавьте огонь до самого маленького и варите около 7 минут или пока капуста не станет мягкой.
4. Из готовой капусты и жидкости, в которой она варилась, сделайте пюре. Отставьте в сторону.
5. Нарежьте лук.
6. В небольшой сковороде на среднем огне растопите масло.
7. Добавьте лук и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным, но не зажаренным.
8. Добавьте муку к луку, активно перемешайте. Быстро доведите массу до однородности. Масса должна быть совершенно гладкой, как крем, в данном случае с луком.
9. Добавьте ру в молоко и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
Затем доведите молоко до кипения, добавьте туда пюре из капусты, снова доведите до кипения.
Посолите, добавьте свежемолотый перец. Снимите с огня.
10. Теперь займитесь гарниром. Киньте в кипящую подсоленную воду мелкие соцветия капусты. Варите 2 минуты или пока они не станут мягкими. Слейте воду, уберите в сторону.
11. Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. Посолите, поперчите.
12. При подаче посыпьте гренками, отварными маленькими соцветиями капусты и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Лана Ру (https://vk.com/hellokitchen)
#супы@bon
Побалуйте себя лососем в сливочном соусе
Микроволновки годятся не только для того, чтобы разогреть тарелку супа 🙌🏻
Сейчас микроволновки есть почти в каждой квартире или в офисе, но использовать все их преимущества многие так и не научились до сих пор.
Что же на самом деле может микроволновка?
ЧТО ВЗЯТЬ С СОБОЙ НА ПРОГУЛКУ: ПРЯНАЯ КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ
⠀
Ароматная сочная начинка в тонкой лепешке, ммм...
Это очень вкусно! Попробуйте!
⠀
📝Ингредиенты:
⠀
Тортилья – 6 шт.
Фарш куриный – 400 г
Перец болгарский – 0.5 шт.
Кукуруза консервированная – 50 г
Лук репчатый – 75 г
Лук зеленый – 1 веточка
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 100 мл
Томатная паста – 60 г
Сыр полутвердый – 270 г
Масло растительное – 15 мл
Соль, перец черный, перец красный жгучий – по вкусу
Кумин – 1 ч.л.
⠀
🌯Приготовление:
⠀
1. Сыр потереть на крупной терке, лук и чеснок почистить, болгарский перец и зелёный лук помыть.
⠀
2. На подсолнечном рафинированном масле обжарить порезанный мелко лук, добавить порубленный мелко чеснок и порезанный кубиками болгарский перец и обжарить пару минут.
⠀
3. Далее, пока овощи обжариваются, необходимо измельчить кумин. Это можно сделать в кофемолке или в ступке.
⠀
4. Положить в ту же сковороду куриный фарш, обжаривать до полуготовности. Залить томатной пастой, добавить воды и тушить до готовности. Почти в конце добавить кукурузу, специи по вкусу.
⠀
5. На сухую горячую сковороду положить 1 тортилью, присыпать тертым сыром. На одну половину тортильи положить начинку не толстым слоем, накрыть второй половинкой, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
⠀
6. Немного остуженную кесадилью разрезать на 3 части, присыпать зелёным луком. Можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Творожный десерт с черникой
Ингредиенты:
Черника (можно использовать замороженные ягоды) — 3 ст. л.
Творог (мягкий) — 400 г
Сгущенное молоко (можно заменить сахаром) — 2 ст. л.
Желатин — 10 г
Вода — 100 г
Приготовление:
1. Мягкий творог, чернику, сгущенное молоко поместить в чашу блендера. Измельчить все ингредиенты до однородной массы.
2. Добавить быстрорастворимый желатин, предварительно растворенный в теплой кипяченой воде, и снова взбить массу блендером.
3. Разлить смесь по силиконовым формочкам и убрать их в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
4. Когда десерт застынет, аккуратно извлечь его из формочек и можно насладиться его нежным вкусом и черничным ароматом.
Приятного аппетита!
Автор: Регина Волкова
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]
Мамин секрет приготовления идеального теста 👩🍳
Курица с ананасами и рисом
Курица с ананасами это простой, быстрый и невероятно вкусный вариант ужина! Всего 30 минут и готово — удивите близких изысканным сочетанием ароматного риса и курицы в сладко-соленом ананасовом соусе!
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Консервированные ананасы — 300 г
Кукурузный крахмал — 1½ ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Рис — 200–300 г
Приготовление:
1. Рис промойте и отварите.
2. Нарежьте куриное филе на кусочки.
3. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте куриное филе. Снимите с огня.
70 г ананасового сока смешайте в отдельной тарелке с кукурузным крахмалом.
4. На чистую разогретую сковороду добавьте смесь сока и крахмала, соевый соус и перец. Нагревайте на среднем огне до кипения.
5. Добавьте к соусу обжаренное куриное филе, ананасы и мед. Перемешайте и еще немного погрейте.
6. Выложите рис порционно по тарелкам, добавив сверху курицу с ананасами.
Приятного аппетита!
#горячее@bon
Вот такой ремонт сделали из кухни площадью 10м2 😊
Оцените, как у меня получилось?
Пенне с цукини, черри и оливками 🍝😋
⠀
Ингредиенты на 2 порции:
Паста пенне или другая — 200 г
Оливковое масло — 20 мл
Цукини, нарезать кусочками — 200 г
Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт.
Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт.
Сахар — 1 щепотка (по желанию)
Бальзамический уксус — 2 ч. л.
Хлопья перца чили — 1 щепотка
Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт.
Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт.
Свежая петрушка — по желанию
⠀
Приготовление:
1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на слабом огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Как только цукини будут готовы, добавьте чеснок и дайте ему обжариться, часто помешивайте. Приправьте солью и перцем, достаньте из сковороды.
3. Положите в ту же сковороду нарезанные помидоры и немного воды.
Готовьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не размягчатся и немного не загустеют.
4. Добавьте бальзамический уксус и 1 щепотку перца чили, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры черри в сковороду, готовьте, пока они не размягчатся.
5. Добавьте пасту. Перемешайте с томатным соусом. Добавьте жареные цукини, артишоки и оливки. Посыпьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
#горячее@bon
О сайте | About this site
Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.
Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.
О контенте | About site content
Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.
Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.
Внимание ! | Caution!
Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.
The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.
Наши друзья | Our friends