id_65285 Готовим шницели: 5 проверенных рецептов 😋

1. Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Батон — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Яйцо (в фарш) — 1 шт.
Яйцо (в начинку) — 8 шт.
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Готово!

2. Шницели с сыром — просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Автор: Марина Софьянчук

3. Шницель "Полесский"

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Батон — 150 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — для обжаривания
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. 50 г батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на время.
2. Куриное филе вымойте, пропустите через мясорубку со средней решеткой.
3. Батон отожмите от молока и добавьте к измельченному филе.
4. Пропустите все вместе еще раз через мясорубку.
5. Фарш посолите, добавьте перец. Перемешайте. Разделите фарш на 4–5 частей. Каждой части придайте форму лепешки.
6. На середину лепешки выложите кусочек холодного сливочного масла. Придайте форму котлеты. Каждую котлету окуните во взбитое яйцо.
7. 100 г батона нарежьте тонкой соломкой и подсушите в горячей духовке при температуре 200 с.
8. В подсушенном батоне обваляйте подготовленные шницели. Слегка расплющите ладонью. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте с двух сторон шницели до румяной корочки. Переложите в жаровню и поставьте в горячую духовку при температуре 180ºC на 10–12 минут. Готовые шницели подавайте с овощами и любимыми напитками.

Автор: Кристина

4. Венский шницель в хрустящей корочке

Ингредиенты:

Телятина — 160 г
Масло растительное — 50 г
Мука — 10 г
Яйца — 1 шт.
Капуста (гурийская) — 55 г
Брусничный соус — 30 г
Сухари панировочные — 140 г
Масло сливочное — 5 г
Шпинат (мини) — 2 г
Соль — по вкусу
Перец (молотый) — по вкусу

Для соуса (на 1 кг):

Масло сливочное — 400 г
Брусника — 800 г
Сахар — 120 г

Приготовление:

1. Для брусничного соуса (выход 1 кг). Смешать: бруснику, сахарный песок, масло сливочное (400 г). В сотейнике сварить бруснику с добавлением сахара, воды и сливочного масла до густой консистенции.
2. Тонко отбить телятину. Панировать с сухарях, затем обжарить во фритюре.
3. Готовый шницель выложить на тарелку и сбрызнуть топленым маслом.
4. Рядом выложить капусту, подогретый брусничный соус и украсить мини-шпинатом.

Автор: Елена Карзанова

5. Куриный шницель

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 75 мл
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин.
2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны.
3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжаривать шницели с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки и готовности мяса.

Автор: Ольга Яшина

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon
#горячее@bon

Готовим шницели: 5 проверенных рецептов 😋

1. Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Батон — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Яйцо (в фарш) — 1 шт.
Яйцо (в начинку) — 8 шт.
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Готово!

2. Шницели с сыром — просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Автор: Марина Софьянчук

3. Шницель "Полесский"

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Батон — 150 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — для обжаривания
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. 50 г батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на время.
2. Куриное филе вымойте, пропустите через мясорубку со средней решеткой.
3. Батон отожмите от молока и добавьте к измельченному филе.
4. Пропустите все вместе еще раз через мясорубку.
5. Фарш посолите, добавьте перец. Перемешайте. Разделите фарш на 4–5 частей. Каждой части придайте форму лепешки.
6. На середину лепешки выложите кусочек холодного сливочного масла. Придайте форму котлеты. Каждую котлету окуните во взбитое яйцо.
7. 100 г батона нарежьте тонкой соломкой и подсушите в горячей духовке при температуре 200 с.
8. В подсушенном батоне обваляйте подготовленные шницели. Слегка расплющите ладонью. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте с двух сторон шницели до румяной корочки. Переложите в жаровню и поставьте в горячую духовку при температуре 180ºC на 10–12 минут. Готовые шницели подавайте с овощами и любимыми напитками.

Автор: Кристина

4. Венский шницель в хрустящей корочке

Ингредиенты:

Телятина — 160 г
Масло растительное — 50 г
Мука — 10 г
Яйца — 1 шт.
Капуста (гурийская) — 55 г
Брусничный соус — 30 г
Сухари панировочные — 140 г
Масло сливочное — 5 г
Шпинат (мини) — 2 г
Соль — по вкусу
Перец (молотый) — по вкусу

Для соуса (на 1 кг):

Масло сливочное — 400 г
Брусника — 800 г
Сахар — 120 г

Приготовление:

1. Для брусничного соуса (выход 1 кг). Смешать: бруснику, сахарный песок, масло сливочное (400 г). В сотейнике сварить бруснику с добавлением сахара, воды и сливочного масла до густой консистенции.
2. Тонко отбить телятину. Панировать с сухарях, затем обжарить во фритюре.
3. Готовый шницель выложить на тарелку и сбрызнуть топленым маслом.
4. Рядом выложить капусту, подогретый брусничный соус и украсить мини-шпинатом.

Автор: Елена Карзанова

5. Куриный шницель

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 75 мл
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин.
2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны.
3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжаривать шницели с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки и готовности мяса.

Автор: Ольга Яшина

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon
#горячее@bon

Читать полностью
ДОЧЬ ПРИДУМАЛА ИДЕЮ ДЛЯ НАРЕЗКИ Cy Rey Fe

Мясное платье

Читать полностью
id_65277 ПАСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ТУШЕНКОЙ🥘
Секрет во вкусной тушенке, это БОМБА👍🏻

ПАСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ТУШЕНКОЙ🥘
Секрет во вкусной тушенке, это БОМБА👍🏻

Читать полностью
id_65275 Горячий рыбный рулет из лаваша

Этот рецепт палочка-выручалочка для тех, у кого нет много времени на приготовление теста и пирогов, но хочется быстро и вкусно накормить гостей и семью. Начинку можно положить на свой вкус: сырную, мясную, овощную, грибную и другие. Кому как нравится, всегда получается очень вкусно и сытно. Я готовила горячий рыбный рулет из лаваша. Это блюдо отлично подойдет как для праздничной закуски, так и для повседневного стола.

Для приготовления потребуется:

— 2 листа тонкого лаваша;
— 500 г филе горбуши или другой красной рыбы (без кожи и костей);
— 3 средние луковицы;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль;
— масло для жарки

Итак, приступим:)

Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла
Рыбу нарезать кубиками и также обжарить, посолить
Лук и рыбу смешать и дать остыть
Лаваш смазать майонезом и выложить рыбную начинку
Свернуть лаваш в рулет и нарезать небольшими кусочками
Обжарить каждый кусочек рыбного рулета из лаваша с двух сторон до золотистой корочки
Обжаренные кусочки положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и выложить рыбный рулет из лаваша на блюдо

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Горячий рыбный рулет из лаваша

Этот рецепт палочка-выручалочка для тех, у кого нет много времени на приготовление теста и пирогов, но хочется быстро и вкусно накормить гостей и семью. Начинку можно положить на свой вкус: сырную, мясную, овощную, грибную и другие. Кому как нравится, всегда получается очень вкусно и сытно. Я готовила горячий рыбный рулет из лаваша. Это блюдо отлично подойдет как для праздничной закуски, так и для повседневного стола.

Для приготовления потребуется:

— 2 листа тонкого лаваша;
— 500 г филе горбуши или другой красной рыбы (без кожи и костей);
— 3 средние луковицы;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль;
— масло для жарки

Итак, приступим:)

Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла
Рыбу нарезать кубиками и также обжарить, посолить
Лук и рыбу смешать и дать остыть
Лаваш смазать майонезом и выложить рыбную начинку
Свернуть лаваш в рулет и нарезать небольшими кусочками
Обжарить каждый кусочек рыбного рулета из лаваша с двух сторон до золотистой корочки
Обжаренные кусочки положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и выложить рыбный рулет из лаваша на блюдо

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
БЕСПОДОБНАЯ ШАРЛОТКА Ингредиенты: - 3 куриных яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан сметаны -1 стакан муки - 1 ч/л соды - 3 средних по размеру яблока - Горсть замороженной красной смородины - Горсть замороженной черной смородины Приготовление: Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы. Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки. Далее, выкладываем замороженную смородину. Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.

Бесподобная шарлотка

Читать полностью
Весь январь какой-то пьяный, Рано мыть ещё стаканы... Ждет Страна, и ждет народ- Скоро Старый Новый год... А потом - 23 февраля... Лучший день календаря! Мужики в пылу азарта, Квасят до 8 Марта! А затем, как наши деды... В бой идут до Дня Победы! Ну, а там уж... между нами... Новый год не за горами...)))

Нужно жить так, как будто каждый день это праздник😃

Читать полностью
id_65266 Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты:

Крем:
- 500 гр. сухого молока или детской смеси,
- 5 ст. л. какао (можно и больше),
- 250 гр. размягченного сливочного масла,
- стакан воды,
- 6 ст. л. сахара.

Приготовление:

Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь и не доводя до кипения растворить его. Остудить сироп и затем постепенно вливая в шоколадную массу вымешать крем. Крем должен получится густой с мягкой текстурой без комочков.
Для тортика нужно 4-5 упаковок обычного печенья к чаю.
Форму (желательно не круглую) выстилаем пленкой и выкладываем первый слой печень. Дальше крем, опять печенье и т.д. ставим торт в холодильник для застывания.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты:

Крем:
- 500 гр. сухого молока или детской смеси,
- 5 ст. л. какао (можно и больше),
- 250 гр. размягченного сливочного масла,
- стакан воды,
- 6 ст. л. сахара.

Приготовление:

Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь и не доводя до кипения растворить его. Остудить сироп и затем постепенно вливая в шоколадную массу вымешать крем. Крем должен получится густой с мягкой текстурой без комочков.
Для тортика нужно 4-5 упаковок обычного печенья к чаю.
Форму (желательно не круглую) выстилаем пленкой и выкладываем первый слой печень. Дальше крем, опять печенье и т.д. ставим торт в холодильник для застывания.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_65264 "Синнабон" с малиной
⠀
Ингредиенты на 24 шт.:

Для теста:

Дрожжи — 22 г
Теплая вода — 240 мл
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 200 г
Мука — около 1 кг
Горячая вода — 480 мл
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 ст. л.
⠀
Для начинки:

Сливочное масло размягченное — 120 г
Сахар тростниковый — 100 г
Малина замороженная — 400 г
Сахар — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
⠀
Для глазури:

Сливочный сыр — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Сахарная пудра — 125 г
Лимонная цедра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180ºС, застелить пергаментом две формы 23 на 32 см так, чтобы края пергамента слегка свисали по сторонам — это поможет легче извлечь готовые булочки.
2. Для теста дрожжи развести в 240 мл теплой воды и отложить на 5 минут.
3. Сливочное масло взбить с помощью миксера вместе с сахаром, солью и горячей водой в течение 30 секунд. Дать остыть до теплой массы.
4. Добавить 250 г муки и перемешать до однородности.
5. Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать.
6. Яйца слегка взбить, добавить в смесь и перемешать до однородности.
7. Порциями добавить оставшуюся муку и замесить гладкое, эластичное тесто. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в течение 30 минут или пока оно не увеличится в размере вдвое.
8. Вынуть тесто из миски на присыпанную мукой поверхность. Разделить его на 2 части, половину раскатать в прямоугольник. Смазать этот прямоугольник 60 г растопленного сливочного масла, посыпать 60 г тростникового сахара.
9. Для начинки смешать в отдельной емкости замороженную малину, сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал. Выложить на раскатанное в прямоугольник тесто половину начинки. Затем свернуть тесто в рулет и нарезать его кусочками толщиной около 5 см каждый с помощью острого ножа. Выложить в приготовленную форму.
10. Повторить те же действия с оставшейся половиной теста и оставшимися ингредиентами. Формы с булочками поместить в теплое место и накрыть полотенцем. Оставить еще на 1 час, чтобы они снова поднялись.
11. Выпекать около 25–30 минут, до золотистого цвета. Внутри булочки должны быть мягкими, но не рыхлыми. Извлечь из формы и дать остыть на решетке.
12. Приготовить глазурь. Сливочный сыр взбить с маслом, сахарной пудрой и цедрой лимона до однородности. Выложить глазурь на остывшие булочки и подавать.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

"Синнабон" с малиной

Ингредиенты на 24 шт.:

Для теста:

Дрожжи — 22 г
Теплая вода — 240 мл
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 200 г
Мука — около 1 кг
Горячая вода — 480 мл
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 ст. л.

Для начинки:

Сливочное масло размягченное — 120 г
Сахар тростниковый — 100 г
Малина замороженная — 400 г
Сахар — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Сахарная пудра — 125 г
Лимонная цедра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180ºС, застелить пергаментом две формы 23 на 32 см так, чтобы края пергамента слегка свисали по сторонам — это поможет легче извлечь готовые булочки.
2. Для теста дрожжи развести в 240 мл теплой воды и отложить на 5 минут.
3. Сливочное масло взбить с помощью миксера вместе с сахаром, солью и горячей водой в течение 30 секунд. Дать остыть до теплой массы.
4. Добавить 250 г муки и перемешать до однородности.
5. Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать.
6. Яйца слегка взбить, добавить в смесь и перемешать до однородности.
7. Порциями добавить оставшуюся муку и замесить гладкое, эластичное тесто. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в течение 30 минут или пока оно не увеличится в размере вдвое.
8. Вынуть тесто из миски на присыпанную мукой поверхность. Разделить его на 2 части, половину раскатать в прямоугольник. Смазать этот прямоугольник 60 г растопленного сливочного масла, посыпать 60 г тростникового сахара.
9. Для начинки смешать в отдельной емкости замороженную малину, сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал. Выложить на раскатанное в прямоугольник тесто половину начинки. Затем свернуть тесто в рулет и нарезать его кусочками толщиной около 5 см каждый с помощью острого ножа. Выложить в приготовленную форму.
10. Повторить те же действия с оставшейся половиной теста и оставшимися ингредиентами. Формы с булочками поместить в теплое место и накрыть полотенцем. Оставить еще на 1 час, чтобы они снова поднялись.
11. Выпекать около 25–30 минут, до золотистого цвета. Внутри булочки должны быть мягкими, но не рыхлыми. Извлечь из формы и дать остыть на решетке.
12. Приготовить глазурь. Сливочный сыр взбить с маслом, сахарной пудрой и цедрой лимона до однородности. Выложить глазурь на остывшие булочки и подавать.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About