Цыпленок по-анатолийски
⠀
Ингредиенты:
Цыпленок — 1,2 кг
Свежий укроп — 300 г
Зеленый лук — 6 стеблей
Яйца — 2 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Цыпленка вымыть и разделать на 8–10 порционных кусков: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 2 грудки, которые тоже можно разрезать пополам. Крайние фаланги крыльев советуем удалить.
2. Куски цыпленка тщательно обсушить и натереть небольшим количеством соли и перца. Разогреть в большом сотейнике 2 ст. л. оливкового масла и обжарить цыпленка до румяной корочки, по 7 минут с каждой стороны.
3. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить. У укропа удалить жесткие черешки. Всю зелень мелко нарезать. Влить в сотейник с цыпленком 1 стакан воды, добавить нарезанную зелень, перемешать и готовить без крышки на среднем огне 20 минут, время от времени помешивая. Попробовать на соль и при необходимости досолить.
4. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с половиной лимонного сока до легкой пены. Отдельно взбить желтки до однородности. Соединить в миске взбитые белки с желтками, аккуратно перемешать венчиком.
5. Продолжая перемешивать, влить в соус тонкой струйкой оставшееся оливковое масло.
6. Снять сотейник с цыпленком с огня, влить приготовленный соус. Несколько раз встряхнуть сотейник так, чтобы соус перемешался как можно равномернее. Сразу разложить по тарелкам.
Этот соус можно приготовить и на основе петрушки. Он отлично подходит не только к птице, но и к белой морской рыбе, такой как сибас, дорада, судак, треска. На гарнир мы советуем подать рис, кускус, отварной или запеченный картофель, или приготовленные на пару брокколи и цветную капусту.
Приятного аппетита!
#горячее@bon
Из разряда "показалось"
А вы что увидели сразу? 😄
#юмор@bon
Лепёшки с сыром на кефире 🥛⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для теста:⠀
⠀
Мука — 400 г⠀
Яйцо — 1 шт.⠀
Кефир — 250 мл⠀
Сода — 1 ч. л.⠀
Соль — 2 щепотки⠀
Растительное масло — 2 ст. л.⠀
⠀
Для начинки:⠀
⠀
Сыр (хорошо подойдут адыгейский, сулугуни и моцарелла) — 400 г⠀
Сливочное масло — 100 г⠀
Сливочное масло — для смазывания⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
1. Муку просеять, высыпать в миску, взбить и добавить яйцо, соду, соль, кефир, масло.⠀
2. Все ингредиенты хорошо перемешать ложкой, а потом руками. Выложить тесто на стол и месить минут 5, пока оно не перестанет липнуть к рукам (если тесто сильно липнет, можно добавить совсем немного муки, чтобы не забить тесто). В конце взять тесто в руки и 1–2 минуты покидать об стол.⠀
3. Скатать тесто в шар, сложить в миску, накрыть тонким полотенцем и поставить в тёплое место минимум на 30 минут (лучше на 1 час).⠀
4. Для начинки натереть сыр и смешать с размягченным сливочным маслом, можно добавить зелень.⠀
5. Достать тесто, присыпать его и стол мукой. Разделить тесто на 5–6 равных частей.⠀
6. Каждую часть теста присыпать мукой и раскатать из неё лепёшку, в середину выложить шар из сыра и завернуть края лепёшки кверху, защипнуть (как манты).⠀
7. Каждый шар придавить руками и аккуратно раскатать скалкой (по размеру вашей сковороды).⠀
8. Жарить лепёшки на сухой сковородке на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки!⠀
9. Горячие лепёшки смазать сливочным маслом.⠀
Приятного аппетита!
Автор: elena_photofood
#выпечка@bon
Парень делал фото для сайта знакомств и решил зайти с козырей 😄
Вкусный салат с помидорами
СУПЕР БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК🧀
Самый простой и легкий рецепт😋
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ💭
Самый нежный и воздушный, любимый рецепт😋
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 г муки
Крем:
- 3 ст.л. жирной сметаны
- 100 г творога
- 100 г сахара
- 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером). Застелить Противень бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.
Взбить Все в блендере.Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке.
Дать настояться.
Супер вкусно! Угощайтесь!
СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА🔥
Моя семья была в восторге от этого рецепта😃
РЕЦЕПТ :
- Мясо (свинина или говядина) - 350 гр.
- Колбаса копченая - 250 гр.
- Ветчина - 250 гр.
- Сосиски - 2 шт.
- Маслины - 100 гр.
- Огурец соленый - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Огуречный рассол - 0.5 стакана.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень, лимон, сметана и соль по вкусу
Проверенный совет от кулинаров 📌
РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ🔥
Какие же они вкусные, рекомендую приготовить💪🏻
О сайте | About this site
Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.
Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.
О контенте | About site content
Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.
Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.
Внимание ! | Caution!
Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.
The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.
Наши друзья | Our friends