Отбивные с сыром и помидорами

Намного лучше классического рецепты 👍

●Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

● Как готовить:

Разрезаем куриную грудку, режем поперёк на кусочки толщиной в 2 см.
Выкладываем куски на кухонную доску и отбиваем мясо кулинарным молотком с обеих боков, за счёт этого – отбивная увеличится в размере и станет более тонкой.
Разогреваем духовку до 200 °С . Противень смазываем растительным маслом. В случае, если будете применять пекарскую бумагу, то лучше смазать её растительным маслом в т.ч. Выкладываем отбивные из филе на противень. Солим и перчим по вкусу.
Смазываем майонезом.
Посыпаем мелко нарезанный лук.
Нарезаем помидоры кольцами. Кольца помидоров выкладываем поверху на отбивные.
Сверху на помидоры выкладываем тертый не терке сыр.
Запекаем наше блюдо в духовке на 20 мин.

Всем приятного аппетита!

Оранчелло

Так мы назвали апельсиновый ликер, который готовили параллельно с Лимончелло. Основное его отличие — использование для приготовления не только цедры, но и сока самих апельсинов. Вкус более насыщенный, но и более сладкий.

На первой дегустации мнения разделились и, что самое интересное, обе стороны продолжают пополняться сообщниками. «Среднего» не существует. Каждый обязательно отдает предпочтение какому-то одному ликеру. Готовьте, пробуйте, пишите, очень интересно и ваше мнение на сей счет!

Ингредиенты (на 1.25 литра готового ликера):

• 5 крупных апельсина
• 0.7 л водки
• 0.5 кг сахара
• 1 банка с крышкой (объем в 1 литр)
• 1 бутылка (1-1.5 литра объемом)

Приготовление:

1. Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски. Сложите всю цедру в банку, залейте водкой и уберите в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней.

2. Апельсины же, а точнее то, что от них осталось, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. Через 5 дней, когда ликер продолжим доделывать, они понадобятся. На шестой день апельсиновую настойку процедите, отделяя жидкость от цедры. Цедра уже больше не пригодится, смело выкидывайте ее.

3. Из апельсинов, с которых счищали цедру на первом этапе и которые все эти 5 предыдущих дней хранились в холодильнике, выжмите сок. Его получится около полулитра (0.5 литра). Если выйдет меньше, долейте сок водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Помешивая нагревайте, пока сахар полностью не растворится.

4. Готовый сироп полностью остудите. Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня. Готовый ликер подавайте охлажденным в замороженных рюмках или бокалах.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Апельсиновый торт с маком

Для приготовления понадобятся две формы диаметром 18 см.

Ингредиенты:

Апельсины — 4 шт.
Яйца — 5 шт.
Миндальная мука — 200 г
Кокосовая мука — 80 г
Сахарная пудра — 320 г
Мак — 100 г
Мак — для украшения
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Маскарпоне — 250 г

Приготовление:

1. Приготовить апельсиновые цукаты: тонко нарезать 1 апельсин. Довести до кипения 2 стакана воды и 1 стакан сахара. Добавить ломтики апельсина, накрыть пергаментом, вырезанным по диаметру кастрюли, и оставить на медленном огне на 90 минут.
2. Готовые ломтики выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 6 часов.
3. 2 апельсина отварить на медленном огне в течение 1 часа. Вынуть апельсины, дать им остыть. Очистить от кожуры и пюрировать.
4. Разогреть духовку до 150 ºC.
5. Взбить яйца с сахарной пудрой и вмешать апельсиновое пюре. Вмешать все виды муки и мак.
6. Равномерно распределить тесто между двумя формами и выпекать в течение 45–55 минут. Дать остыть в течение 20 минут. Вынуть из форм и дать остыть полностью.
7. Взбить маскарпоне, сахарную пудру (60 г) и цедру до однородной массы.
8. Собрать торт, промазывая кремом.
9. Выжать сок из последнего апельсина, добавить 40 г сахарной пудры, залить торт.
10. Украсить засахаренными апельсинами. Посыпать маком.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Торт "Эскимо", который покорил весь мир!

Рецепт торта со вкусом эскимо может показаться сложным, но только на первый взгляд. Наши пошаговые инструкции помогут вам в этом 👩‍🍳

📌 Ингредиенты:

👉🏻 Для теста:
- 4 яйца (отделить белки от желтков)
- 1 стакан сахара
- 10 ст.л. холодной воды
- 2 ст.л. с горкой какао
- 1/2 ч.л соды
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. ванилина

👉🏻 для крема:
- 1 стакан сахара
- 3 ст.ложки. муки с горкой
- 2 яйца
- ванилин
- 1 стакан теплого молока
- 250гр сливочного масла

👉🏻 Для глазури:
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. какао-порошка
- 2 ст.л. сметаны
- 50гр сливочного масла

📌 Приготовление:

- Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.
- 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.
Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.
-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.

👉🏻 Крем:
-В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!
-Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.

👉🏻 Глазурь:
Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.

👉🏻 Сборка:
На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник. Готово! Как мы и писали, торт готовится без особых заморочек.

Всем приятного аппетита!

СОЛЯНКА "АРОМАТНАЯ"
От вкуса и ароматна, вы точно обалдеете👍🏻

Ингредиенты:

Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель -2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло
Томатная паста — 2 ст. ложки
Приготовление:

1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.

4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.

Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.

Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу.

Надеюсь Вам понравится суп-солянка пошаговый рецепт.