СОСИСКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Я очень люблю готовить их, особенно детки уплетают на раз два😇

Ингредиенты :
- 500-700г куриного филе
- 100г молока
- 30г слив., масло
- 1 яйцо
- 1 большая луковица
- 1 морковка
- Укроп
- Соль
- Перец

Приготовление:

1. Берем все ингредиенты, смешиваем в блендере.
2. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша. Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки формируя сосиску, края завязать на узелок.
3. В кипящую воду положить сосиски и варить 15 минут. Далее вынимаем,снимаем пленку и обжариваем на сливочном масле)))

Cупчики нa любoй вкуc

Кот vs черешня 😁

#[email protected]

Немецкий шоколадный чизкейк 🍫🍰
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для начинки:

Яичный желток — 4 шт.
Сгущенное молоко — 360 мл
Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
Сахар — 300 г
Сливочное масло, нарезать кубиками — 180 г
Кокосовая стружка — 260 г
Орех пекан — 190 г
⠀
Для основы:

Печенье сахарное шоколадное — 200 г
Сливочное масло — 60 г
⠀
Для чизкейка:

Сливочный сыр — 720 г
Сахар — 200 г
Шоколад — 240 г
Мука — 15 г
Какао — 45 г
Яйцо, к. т. — 4 шт.
Сметана — 240 г
Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Для начинки смешиваем в кастрюле яичные желтки, молоко и ваниль, хорошо взбиваем до однородности.
2. Добавляем сахар и масло и готовим 12–15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть и стать золотистого цвета.
3. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку и мелко нарубленный пекан, хорошо перемешиваем. Даем полностью остыть.
4. Для приготовления основы духовку разогреваем до 175ºС, печенье измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным маслом.
5. Выкладываем в форму 23 см., формируем бортики и дно, хорошо утрамбовываем
6. Выпекаем 10 минут, затем даем остыть. Форму после остывания оборачиваем фольгой снаружи.
7. Для приготовления чизкейка температуру в духовке уменьшаем до 150ºС.
8. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, заранее растопленным и остывшим шоколадом, мукой и какао, на низкой скорости миксера до однородности.
9. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки емкости при необходимости.
10. Добавляем сметану и ванильный экстракт, снова взбиваем на низкой скорости до однородности.
11. Выкладываем немного получившейся массы на нашу основу, сверху распределяем 3/4 кокосово-пекановой начинки, а на нее выкладываем оставшуюся массу чизкейка и распределяем равномерно.
12. Форму с чизкейком помещаем в другую форму, большего размера, заполненную наполовину теплой водой.
13. Выпекаем 1 час 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем чизкейк за закрытой дверцей еще на 20 минут. После приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк внутри еще на 20 минут. После убираем в холодильник на 4 часа или на ночь.
14. Перед подачей удаляем чизкейк из формы и украшаем оставшейся кокосово-пекановой начинкой и шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

Автор: lifeloveandsugar

#выпечка@bon

Пирожки с вкуснейшей начинкой

Как по мне, такие пирожки намного вкуснее, чем чебуреки или беляши 😋

📌 Ингредиенты для теста:

- Мука — 3,5ст
- Вода (кипяток) — 1 ст
- Раст. масло — 4 ст.л
- Сахар — 1 ч.л
- Соль — 1 ч.л

📌 Ингредиенты для начинки:
- Помидоры — 5 шт
- Брынза (или творог) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу

📌 Приготовление:

Предварительно приготовить начинку.Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок,добавить порезанную зелень и перемешать.
Теперь займемся тестом. В воде (кипятке)размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На томаты выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста,накрыть им первый с начинкой.
Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора,так поступаем со всеми пирожками.
Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись. Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.

Всем приятного аппетита!