Обалденная паста с креветками 🍤

Невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Креветки (очищенные и без хвостиков) — 200 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) — 200 г
Петрушка — 1 горсть
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Томатная паста (или консервированные томаты) — 400 г
Хлопья красного перца — 0,25 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7–10 минут.
2. Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Продолжайте готовить 3–5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.
3. В ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.
4. Когда соус немного загустеет, добавьте пасту. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль. Последний штрих для сервировки — свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.

Приятного аппетита!

#горячее@bon

Легендарная кулинарная загадка 😏

1 или 10? 😉

#[email protected]

Ну ооочень пышные оладушки 🥞
⠀
ингредиенты:

Кефир 2,7% — 250 мл
Мука — 210–230 г
Яйцо (С0) — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Лимонный сок или уксус 6% — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Сметана, ягоды малины, миндальные лепестки — для подачи
⠀
Приготовление:

1. Кефир нагреть до горячего состояния, чтобы он «свернулся» и появились хлопья. Снять с огня и немного остудить.
2. Взбить яйцо с сахаром и солью. ️Очень важно взбить яйцо в пышную пену! Для ещё большего эффекта можно отдельно взбить белок с солью и ввести его в тесто на предпоследнем этапе.
3. Небольшими порциями добавить кефир к яичной массе, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить просеянную муку частями, перемешать до исчезновения комочков. ️Важно не переборщить с мукой, иначе оладушки будут тугими. ️Тесто должно быть довольно густым, медленно сползающим с лопатки.
4. Добавить масло, перемешать. В последнюю очередь добавить соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Быстро замесить тесто. После этого перемешивать уже нельзя! Оставить тесто подойти на 20–30 минут.
5. Выложить по 1 ст. л. теста на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать оладушки на слабом огне до румяности с обеих сторон. ️Как только вы перевернёте оладушек на вторую сторону, он быстро начнёт расти в высоту. Накрывать крышкой не нужно, оладушки получаются очень лёгкие, поэтому пропекутся и так.
6. Подавать оладушки со сметаной, вареньем, миндальными лепестками или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Автор: cakes_krasnodar

#завтрак@bon

Чтобы котлета из курицы получилась сочной нужно смешать эти ингредиенты 👩‍🍳