А не на работу идти... 😊

#юмор@bon

Тыквенные булочки с коричным маслом 😋

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сахар для теста — 20 г
Сахар для начинки — 20–30 г
Тыквенное пюре для теста — 80 г
Тыквенное пюре для начинки — 120 г
Соль — 2–3 г
Молоко теплое — 100 г
Корица — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 20–25 г
Дрожжи сухие — 3 г

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку, сахар и соль. Дрожжи растворите в теплом молоке. Влейте в миску, добавьте тыквенное пюре. Вымесите тесто 10 минут, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам.
2. Смешайте масло с корицей, затем добавьте его к тесту. Замесите до однородности. Переложите тесто в миску и уберите в теплое место, пока оно не увеличится в два раза. Это займет примерно 1 час.
3. Разделите тесто на 6 частей, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и оставьте подняться на 15 минут.
4. Затем в центр каждого шарика выложите начинку из тыквенного пюре и сахара. Сформируйте круглые булочки. Перетяните булочки нитками, чтобы это напоминало тыквы. Подождите, пока булочки немного увеличатся в размерах (10–15 минут).
5. Духовку разогрейте до 180 ºC, поставьте булочки, при выпечке убавьте температуру до 160 ºC. Выпекайте булочки 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина

#выпечка@bon

Будильник для кота — работает безотказно 😁

#[email protected]

Закуска из баклажанов в соусе из болгарского перца 🍆🌶
⠀
Ингредиенты:

Баклажаны — 800 г
⠀
Для маринада:

Вода — 2 ст. л.
Уксус яблочный 5–6% — 3 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чеснок — 5–6 зубчиков
⠀
Для соуса из болгарского перца:

Перец болгарский красный — 2 шт.
Перец чили свежий — 0,5 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 2–3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 5–6% — 1–2 ст. л. или по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Баклажаны помыть, обсушить, не чистить, нарезать крупными кубиками.
2. В сотейнике соединить все ингредиенты, кроме чеснока.
3. Довести до кипения и до полного растворения сахара, снять с огня. Добавить в горячий маринад натёртый чеснок.
4. Залить горячим маринадом баклажаны, перемешать, оставить на 25–30 минут.
5. На противень застелить бумагу для выпечки, выложить баклажаны без маринада и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 ºC на 30 минут.
6. В блендер (фуд-процессор с насадкой нож) положить нарезанный болгарский перец, острый перец, нарезанную зелень, натертый чеснок, соль, перец, сахар. Измельчить всё до состояния соуса. В конце добавить уксус, перемешать.
7. Вынуть баклажаны из духовки, дать им остыть 5–10 минут. Залить соусом, перемешать. Переложить в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2–3 часа. На следующий день они будут ещё вкуснее. В холодильнике хранятся 3–4 дня.

Приятного аппетита!

Автор: venera_os

#закуски@bon

Загадка от кулинара