id_39201 Чахохбили

Шикарное блюдо из курицы🍴

Ингредиенты:

Курица или цыпленок (можно окорочка или бедрышки) — 1–1,2 кг
Лук репчатый— 2–4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 400–500 г
Чеснок — 2–4 зубчика
Белое или красное сухое вино — 100 мл
Сливочное масло для жарки — 30 г
Хмели-сунели — 0,25 ч. л.
Красный острый перец — 1 шт.
Шафран имеретинский, по желанию — 0,25 ч. л.
Зелень кинзы или петрушки — по вкусу
Зелень базилика — по желанию
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски (можно порубить курицу на кусочки, весом 40–50 г или более крупные куски).
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, еще раз промыть. Нарезать полукольцами или четвертькольцами. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту. Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Если используете свежий острый перец (в этом случае блюдо получится острое) — его нужно вымыть, разрезать и удалить семена. Перец нарезать маленькими кубиками. С острым перцем необходимо работать в перчатках! Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем.
3. Толстодонную сковороду или сотейник хорошо нагреть на средне-сильном огне (дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла). Выложить подготовленные кусочки курицы (желательно кусочки выкладывать не плотно друг к другу и обжаривать курицу небольшими партиями). Обжаривать кусочки курицы, часто переворачивая, до румяной корочки. Переложить обжаренные кусочки в миску и обжарить оставшуюся курицу. Всю обжаренную курицу поместить обратно в сковороду или сотейник, выключить огонь и держать курицу в тепле.
4. Одновременно, пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло.
Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Переложить обжаренный лук к курице.
5. На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице вместе с маслом, в котором жарились овощи.
6. Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам 1 ст. л. хорошего томатного соуса). Сотейник с курицей снова вернуть на огонь. Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить 4–5 минут, пока не испарится алкоголь. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить 15–20 минут. По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран. Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще 5–7 минут.
7. Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться около 5 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Олеся (Готовим дома)

#горячее@bon

Чахохбили

Шикарное блюдо из курицы🍴

Ингредиенты:

Курица или цыпленок (можно окорочка или бедрышки) — 1–1,2 кг
Лук репчатый— 2–4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 400–500 г
Чеснок — 2–4 зубчика
Белое или красное сухое вино — 100 мл
Сливочное масло для жарки — 30 г
Хмели-сунели — 0,25 ч. л.
Красный острый перец — 1 шт.
Шафран имеретинский, по желанию — 0,25 ч. л.
Зелень кинзы или петрушки — по вкусу
Зелень базилика — по желанию
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски (можно порубить курицу на кусочки, весом 40–50 г или более крупные куски).
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, еще раз промыть. Нарезать полукольцами или четвертькольцами. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту. Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Если используете свежий острый перец (в этом случае блюдо получится острое) — его нужно вымыть, разрезать и удалить семена. Перец нарезать маленькими кубиками. С острым перцем необходимо работать в перчатках! Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем.
3. Толстодонную сковороду или сотейник хорошо нагреть на средне-сильном огне (дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла). Выложить подготовленные кусочки курицы (желательно кусочки выкладывать не плотно друг к другу и обжаривать курицу небольшими партиями). Обжаривать кусочки курицы, часто переворачивая, до румяной корочки. Переложить обжаренные кусочки в миску и обжарить оставшуюся курицу. Всю обжаренную курицу поместить обратно в сковороду или сотейник, выключить огонь и держать курицу в тепле.
4. Одновременно, пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло.
Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Переложить обжаренный лук к курице.
5. На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице вместе с маслом, в котором жарились овощи.
6. Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам 1 ст. л. хорошего томатного соуса). Сотейник с курицей снова вернуть на огонь. Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить 4–5 минут, пока не испарится алкоголь. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить 15–20 минут. По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран. Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще 5–7 минут.
7. Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться около 5 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Олеся (Готовим дома)

#горячее@bon

Читать полностью
И

«Я сказал своему псу перестать попрошайничать, когда я ем, а потом выпроводил его из комнаты. 30 секунд спустя я посмотрел вниз»

#юмор@bon

Читать полностью
= ia nei Nise ъ о 1. -   А вы тоже ели ложкой втихаря от мамы?

Только не говорите, что не делали так 😆

Читать полностью
id_39193 ПИРОГ С ОБАЛДЕННОЙ НАЧИНКОЙ 😋
Вы будете в шоке, насколько это вкусно 🤤

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста: 
● 1 ст. молока 
● 1/2 ч.л. сухих дрожжей 
● 1 яйцо,чуть соли .
● 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше ) 
● 250 г сливочного масла

Крем: 
● 1 яйцо 
● 1 ст.сахара(180-200гр) 
● 3 ст.л.крахмала 
● 2 ст.молока 
● ванилин 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4 ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так, наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. 

Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку - магалябию ,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

ПИРОГ С ОБАЛДЕННОЙ НАЧИНКОЙ 😋
Вы будете в шоке, насколько это вкусно 🤤

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 1 ст. молока
● 1/2 ч.л. сухих дрожжей
● 1 яйцо,чуть соли .
● 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
● 250 г сливочного масла

Крем:
● 1 яйцо
● 1 ст.сахара(180-200гр)
● 3 ст.л.крахмала
● 2 ст.молока
● ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4 ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так, наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.

Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку - магалябию ,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

Читать полностью
id_39191 "Кальмары в кляре"

Ингредиенты:
- Кальмар (600 г.)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Поваренная соль (по вкусу)
- Куриное яйцо (2 шт.)
- Молоко коровье (1 стак.)
- Мука пшеничная (200 г.)

Приготовление:
1.Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет вода.
2. Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.
3. Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец.
4. Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета.
5. Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче!

  
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

"Кальмары в кляре"

Ингредиенты:
- Кальмар (600 г.)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Поваренная соль (по вкусу)
- Куриное яйцо (2 шт.)
- Молоко коровье (1 стак.)
- Мука пшеничная (200 г.)

Приготовление:
1.Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет вода.
2. Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.
3. Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец.
4. Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета.
5. Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче!


➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_39187 Рецепт сметанника

На днях приготовила вкуснейший ванильный сметанник с очень нежной начинкой и ванильным ароматом. Делюсь рецептом. 

📌 Ингредиенты: 
Для теста: 
● 200 гр сливочного масла (маргарина) 
● 1 яйцо 
● 1,5 ч ложки разрыхлителя 
● 2 ст муки (300 гр) 
● 0,5 стакана сахара 
 
Начинка: 
● 500 гр сметаны 
● 4 яйца 
● 1 ст.л. ванильного сахара 
● 1 пакетик ванилина (2 гр) 
● 5 ст.л. сахара 
 
📌 Приготовление: 
1. Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо,высыпать муку с разрыхлителем. 
2. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. Форму 22-24 см смазать сливочным маслом. 
3. Тесто распределить по форме,сделать высокие бортики.Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! 
4. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

Всем приятного аппетита!

Рецепт сметанника

На днях приготовила вкуснейший ванильный сметанник с очень нежной начинкой и ванильным ароматом. Делюсь рецептом.

📌 Ингредиенты:
Для теста:
● 200 гр сливочного масла (маргарина)
● 1 яйцо
● 1,5 ч ложки разрыхлителя
● 2 ст муки (300 гр)
● 0,5 стакана сахара

Начинка:
● 500 гр сметаны
● 4 яйца
● 1 ст.л. ванильного сахара
● 1 пакетик ванилина (2 гр)
● 5 ст.л. сахара

📌 Приготовление:
1. Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо,высыпать муку с разрыхлителем.
2. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. Форму 22-24 см смазать сливочным маслом.
3. Тесто распределить по форме,сделать высокие бортики.Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
4. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

Всем приятного аппетита!

Читать полностью
id_39183 Салат Фунчоза с овощами 
 
Ингредиенты: 
 
Лапша прозрачная рисовая — 200 г 
Болгарский перец разного цвета — 3 шт. 
Морковь — 2 шт. 
Чеснок — 3-4 зубчика 
Масло растительное — по вкусу 
Огурец свежий — 1 шт. 
Уксус — 2 ч.л. 
Соль — по вкусу 
Соя (соевый соус) — по вкусу 
 
Приготовление: 
 
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь. 
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца. 
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус). 
 
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Салат Фунчоза с овощами

Ингредиенты:

Лапша прозрачная рисовая — 200 г
Болгарский перец разного цвета — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Масло растительное — по вкусу
Огурец свежий — 1 шт.
Уксус — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
Соя (соевый соус) — по вкусу

Приготовление:

1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_39182 Как продлить свежесть продуктов 👇🏻

Автор: 5-minute crafts

#gif@bon

Как продлить свежесть продуктов 👇🏻

Автор: 5-minute crafts

#[email protected]

Читать полностью
id_39181 Пирог с вареньем

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650–700 г
Дрожжи сухие— 8 г
Масло сливочное— 75 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5  ч. л.
Яйцо в тесто — 1 шт.
Яйцо — для смазывания пирога
Варенье — 300 г

Приготовление:

1. В теплом молоке (36–38 ºC) растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
2. В просторной чаше смешайте дрожжевую смесь, соль и яйца. Натрите на терке масло. Добавьте 500–550 грамм муки. Начните замес ложкой. После того как ложкой станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам.
3. Полученное тесто округлите. В глубокую, просторную кастрюлю налейте очень холодную воду. Опустите в него подготовленное тесто. Оставьте на 40–60 минут. Через указанное время тесто должно всплыть.
4. Тесто достаньте из кастрюли, промокните от воды. Выложите на рабочую поверхность подпыленную мукой (50–70 г). Вымесите тесто еще раз. Оно будет прилипать к рукам, но подсыпая муку, хорошо замешиваться.
5. Готовое тесто округлите. Переложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см.
6. Посередине пласта распределите варенье, не доходя до краёв. Свободные края теста под углом нарежьте на полосы. Заплетите в "косу", соединяя противоположные полосы между собой. Концы пирога хорошо закрепите.
7. Переложите подготовленный пирог на противень застеленный пергаментом. Оставьте на 30 минут для расстойки.
8. Поставьте выпекаться в разогретую до 180ºC духовку на 30–40 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовый пирог достаньте из духовки и переложите на доску охладиться. Пирог нарежьте порционно и подавайте к любимым напиткам.

Приятного аппетита!

Автор: Кристина

#выпечка@bon

Пирог с вареньем

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650–700 г
Дрожжи сухие— 8 г
Масло сливочное— 75 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5  ч. л.
Яйцо в тесто — 1 шт.
Яйцо — для смазывания пирога
Варенье — 300 г

Приготовление:

1. В теплом молоке (36–38 ºC) растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
2. В просторной чаше смешайте дрожжевую смесь, соль и яйца. Натрите на терке масло. Добавьте 500–550 грамм муки. Начните замес ложкой. После того как ложкой станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам.
3. Полученное тесто округлите. В глубокую, просторную кастрюлю налейте очень холодную воду. Опустите в него подготовленное тесто. Оставьте на 40–60 минут. Через указанное время тесто должно всплыть.
4. Тесто достаньте из кастрюли, промокните от воды. Выложите на рабочую поверхность подпыленную мукой (50–70 г). Вымесите тесто еще раз. Оно будет прилипать к рукам, но подсыпая муку, хорошо замешиваться.
5. Готовое тесто округлите. Переложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см.
6. Посередине пласта распределите варенье, не доходя до краёв. Свободные края теста под углом нарежьте на полосы. Заплетите в "косу", соединяя противоположные полосы между собой. Концы пирога хорошо закрепите.
7. Переложите подготовленный пирог на противень застеленный пергаментом. Оставьте на 30 минут для расстойки.
8. Поставьте выпекаться в разогретую до 180ºC духовку на 30–40 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовый пирог достаньте из духовки и переложите на доску охладиться. Пирог нарежьте порционно и подавайте к любимым напиткам.

Приятного аппетита!

Автор: Кристина

#выпечка@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About