id_57779 ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
- Мука — 3,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.

Для начинки:
- Фарш бараний или говяжий — 200-300 г
- Лук — 1-2 шт
- Соль
- Зелень
- Черный перец
- Вода — около 0,5 стак.

Для жарки:
- Масло рафинированное подсолнечное — не менее 0,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто. Вымешивать его нужно до тех пор, пока оно станет гладким, эластичным и глянцевым. Накрываем его миской, пленкой или полотенцем и оставляем на час отдохнуть.
2. В мясной фарш добавляем соль, много зелени и молотый черный перец. Лук мелко режем и, немного присыпав солью, давим его руками, чтобы он стал мягче и не был слишком ощутим в готовых чебуреках. Смешиваем лук с начинкой, подливаем воды и размешиваем. Консистенция фарша должна быть немного жидкой, но не слишком — чтобы начинка не растекалась, и не густой — чтобы в готовом чебуреке она оставалась сочной.
3. От теста отщипываем шарик теста и раскатываем тонкий круг диаметром, соответствующим вашей сковородке или казанчика, в котором будут жариться чебуреки. Если тесто прилипает к доске — чуть припылите его мукой, но немного — чтобы излишки муки не подгорали в масле. На одну половину круга выкладываем столовую ложку начинки, накрываем второй половиной и хорошо залепляем край. Край теста обрезаем специальным ножом для чебуреков. У крымских татар он назывался чегыр.
4. В казан или глубокую сковородку наливаем много масла — так чтобы чебуреки плавали и не касались дна. Разогреваем его очень хорошо, так чтобы при опускании чебурека оно кипело. Варим чебуреки до золотистого цвета. Важно, чтобы в тесте не было дырочек и край был хорошо слеплен, иначе при жарке сок будет вытекать и масло будет сильно дымить. Переворачиваем и вынимаем чебуреки шумовкой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
- Мука — 3,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.

Для начинки:
- Фарш бараний или говяжий — 200-300 г
- Лук — 1-2 шт
- Соль
- Зелень
- Черный перец
- Вода — около 0,5 стак.

Для жарки:
- Масло рафинированное подсолнечное — не менее 0,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто. Вымешивать его нужно до тех пор, пока оно станет гладким, эластичным и глянцевым. Накрываем его миской, пленкой или полотенцем и оставляем на час отдохнуть.
2. В мясной фарш добавляем соль, много зелени и молотый черный перец. Лук мелко режем и, немного присыпав солью, давим его руками, чтобы он стал мягче и не был слишком ощутим в готовых чебуреках. Смешиваем лук с начинкой, подливаем воды и размешиваем. Консистенция фарша должна быть немного жидкой, но не слишком — чтобы начинка не растекалась, и не густой — чтобы в готовом чебуреке она оставалась сочной.
3. От теста отщипываем шарик теста и раскатываем тонкий круг диаметром, соответствующим вашей сковородке или казанчика, в котором будут жариться чебуреки. Если тесто прилипает к доске — чуть припылите его мукой, но немного — чтобы излишки муки не подгорали в масле. На одну половину круга выкладываем столовую ложку начинки, накрываем второй половиной и хорошо залепляем край. Край теста обрезаем специальным ножом для чебуреков. У крымских татар он назывался чегыр.
4. В казан или глубокую сковородку наливаем много масла — так чтобы чебуреки плавали и не касались дна. Разогреваем его очень хорошо, так чтобы при опускании чебурека оно кипело. Варим чебуреки до золотистого цвета. Важно, чтобы в тесте не было дырочек и край был хорошо слеплен, иначе при жарке сок будет вытекать и масло будет сильно дымить. Переворачиваем и вынимаем чебуреки шумовкой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_57778 Куриное филе с томатами и чесноком

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Чеснок сушеный — 1 ч. л. порошка
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л., разделенная
Черри, разрезать пополам — 200 г
Свежий базилик, измельчить — 0,25 пучка
Чеснок, измельчить — 6 больших зубчиков

Приготовление:

1. Слегка отбейте куриные грудки, приправить солью, перцем и чесночным порошком.
2. Нагрейте 2 ч. л. сливочного масла и 2 ч. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте грудки с обеих сторон до золотистого цвета (около 5–6 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины филе). Снимите филе со сковороды.
3. Нагрейте оставшееся масло, добавьте чеснок, обжарьте до появления аромата (около 1 минуты). Добавьте помидоры и обжарьте их 2 минуты, пока они не станут мягче. Выключите огонь, добавьте измельченный базилик, приправьте по желанию, посолите.
4. Добавьте курицу обратно в сковороду.
5. Подавайте куриное филе с рисом, пастой или салатом.

Приятного аппетита!

#горячее@bon

Куриное филе с томатами и чесноком

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Чеснок сушеный — 1 ч. л. порошка
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л., разделенная
Черри, разрезать пополам — 200 г
Свежий базилик, измельчить — 0,25 пучка
Чеснок, измельчить — 6 больших зубчиков

Приготовление:

1. Слегка отбейте куриные грудки, приправить солью, перцем и чесночным порошком.
2. Нагрейте 2 ч. л. сливочного масла и 2 ч. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте грудки с обеих сторон до золотистого цвета (около 5–6 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины филе). Снимите филе со сковороды.
3. Нагрейте оставшееся масло, добавьте чеснок, обжарьте до появления аромата (около 1 минуты). Добавьте помидоры и обжарьте их 2 минуты, пока они не станут мягче. Выключите огонь, добавьте измельченный базилик, приправьте по желанию, посолите.
4. Добавьте курицу обратно в сковороду.
5. Подавайте куриное филе с рисом, пастой или салатом.

Приятного аппетита!

#горячее@bon

Читать полностью
id_57775 Рецепт вкуснейшего торта "Дамский каприз.

Ингредиенты. 
** Все продукты комнатной t! 

На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию): 
1 яйцо 
120 г сахара (я кладу 100г) 
120 г сметаны 
80 г муки 
15 г крахмала 
1 ч ложка разрыхлителя 
10 г какао (для шоколадных коржей) 
**Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре. 
Если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см. 

Наполнители: 
100 г мелко нарезанной кураги 
100 г мака (готовим согласно инструкции на упаковке) 
100 г подсушенных и нарубленных орехов 
** Я выпекала 3 коржа, поэтому у меня три вида наполнителя. 
В качестве наполнителя вы можете брать любые продукты по своему капризу) 

Для пропитки коржей: 
500 г сметаны смешать с сахарной пудрой (количество пудры по вкусу) 

Крем: 
500 мл сливок жирностью 33-35% 
380 г (1 банка) вареного, сгущенного молока 

⬇Готовим корж. 
Яйцо взбиваем с сахаром в светлую, воздушную массу. 
Добавляем сметану, взбиваем. 
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. 
Просеиваем мучную смесь - в яичную. Перемешиваем. 
***Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. 
** Очень важно вмешать мучную смесь быстро, чтобы тесто не затянулось и ваш бисквит не получился плотным. 
Вмешиваем наполнитель. 
Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму. Разравниваем. 
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут. 
Вынимаем корж, выкладываем на решетку и даем остыть полностью. 
Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель. 
Остывшие коржи заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2-24 часа, чтобы влага внутри бисквитов распределилась равномерно и ушли все корочки. 

⬇Готовим крем. 
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. 
Далее постепенно, небольшими порциями, добавляем вареную сгущенку и перешиваем массу до образования однородного, гладкого крема. 

⬇Сборка торта. 
Каждый корж разрезаем вдоль пополам (в результате получается 6 тонких коржей). Каждый корж смазываем сладкой сметаной, оставляем на столе на час/полтора для пропитки. 
Смазываем остатками крема бока и верх торта и украшаем торт по своему вкусу. 
*** Торт у меня получился весом 2 кг 300 г, высотой 10,5 см. 
Готовьте с любовью!💖 Радуйте своих близких!😊

Автор: Анжела Сон

#торты@cook_good 
#бездрожжевое_тесто@cook_good 
#орехи@cook_good

Рецепт вкуснейшего торта "Дамский каприз.

Ингредиенты.
** Все продукты комнатной t!

На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию):
1 яйцо
120 г сахара (я кладу 100г)
120 г сметаны
80 г муки
15 г крахмала
1 ч ложка разрыхлителя
10 г какао (для шоколадных коржей)
**Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре.
Если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см.

Наполнители:
100 г мелко нарезанной кураги
100 г мака (готовим согласно инструкции на упаковке)
100 г подсушенных и нарубленных орехов
** Я выпекала 3 коржа, поэтому у меня три вида наполнителя.
В качестве наполнителя вы можете брать любые продукты по своему капризу)

Для пропитки коржей:
500 г сметаны смешать с сахарной пудрой (количество пудры по вкусу)

Крем:
500 мл сливок жирностью 33-35%
380 г (1 банка) вареного, сгущенного молока

⬇Готовим корж.
Яйцо взбиваем с сахаром в светлую, воздушную массу.
Добавляем сметану, взбиваем.
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.
Просеиваем мучную смесь - в яичную. Перемешиваем.
***Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны.
** Очень важно вмешать мучную смесь быстро, чтобы тесто не затянулось и ваш бисквит не получился плотным.
Вмешиваем наполнитель.
Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму. Разравниваем.
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут.
Вынимаем корж, выкладываем на решетку и даем остыть полностью.
Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель.
Остывшие коржи заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2-24 часа, чтобы влага внутри бисквитов распределилась равномерно и ушли все корочки.

⬇Готовим крем.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Далее постепенно, небольшими порциями, добавляем вареную сгущенку и перешиваем массу до образования однородного, гладкого крема.

⬇Сборка торта.
Каждый корж разрезаем вдоль пополам (в результате получается 6 тонких коржей). Каждый корж смазываем сладкой сметаной, оставляем на столе на час/полтора для пропитки.
Смазываем остатками крема бока и верх торта и украшаем торт по своему вкусу.
*** Торт у меня получился весом 2 кг 300 г, высотой 10,5 см.
Готовьте с любовью!💖 Радуйте своих близких!😊

Автор: Анжела Сон

#торты@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#орехи@cook_good

Читать полностью
НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК   ИЕ ИЗ СЕМГИ 2 луковицы И АВОКАДО Еее) т 500 г твердого сыра ИУ 500 мл сливок У А черный молотый пере ТАС по вкусу 400 г куриного филе соль по вкусу      КАРТОФЕЛЬНАЯ С КРЕВЕТКАМИ Хоа Ре о: 51° 200 r MaiioHe3a 4 отварных яйца х ueCHOKa 150 гмоцареллы mel i KapTodena 0,5 желтого болгарского 100-200 г твердого сыра rey) зеленый лук для украшения 1 зуб. чеснока соль по вкусу 100 гкрасной икры майонез по вкусу @ @&   oa TT Nolte) РЫБОИ 1 mnaBnenbiit cbIpoK lorypeu 1 сваренное вкрутую яйцо Ио До [еее] [=] 2 CT. . MaWoHe3a   oat dy Veto) Ys) Пе Зы 2 крабовые палочки Же: ИЕ] 100 гтвердого сыра 1cT. n. MaioHe3a соль по вкусу

Отличные идеи для праздничного стола 🎄

Читать полностью
id_57772 САЛАТЫ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ 2021 ГОДУ 🎄
Подготовка полным ходом 💪

1. Салат с лососем и пекинской капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● малосольный лосось филе 250 г;
● пекинская капуста 7 листиков;
● 1 сырая морковка;
● 1 ст.л. семян кунжута.
● Заправка у салата не менее оригинальная:
● гранатовый сок 3 ст.л.;
● оливковое масло 1 ст.л;
● черный перец 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нашинкуем пекинскую капусту, переложим в салатник. Кстати говоря, салаты из пекинской капусты способствуют похудению, ведь в этом овоще совсем ничтожное количество калорий. Зато много растительных волокон для улучшения перистальтики кишечника. По вкусу в этот салат с лососем можно добавлять любимую зелень: рукколу, укроп, салат, зеленый лук и т.д. К нашинкованной капустке добавим нарезанную кубиками красную рыбку. Морковку натрем на крупной терке и добавим в салат. Заправляем соусом из гранатового сока и масла, добавляем молотый перец и кунжут. Кунжут — рекордсмен по содержанию кальция. Так что для укрепления волос и ногтей нужно чаще есть кунжутное семя в составе различных блюд. Всё, наш витаминный и полезный салат красоты готов. Если съесть такой салатик вместо ужина, то это будет способствовать похудению. 

2. Праздничный салат «Звезда» с соленой красной рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 граммов креветок (уже почищенных);
● 150 граммов слабосоленой семги или форели;
● 3 яйца, сваренных вкрутую;
● 100 граммов сыра;
● ½ банки маслин без косточек;
● 1 спелый крупный помидор;
● кунжутное семя для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заправка для этого салата готовится из смеси сметаны с майонезом (1:1) с добавлением лимонного сока по вкусу. Сваренные вкрутую и почищенные яйца и сыр нужно натереть на крупной терке. Маслины нарезать тонкими кружочками, креветки кубиками. Соединить все в миске и добавить салатную заправку, перемешать.
Переложить получившуюся массу на плоское блюдо, придать салату форму звезды.

Теперь приступаем к украшению поверхности. Для этого тонко-тонко нарежем помидор и красную рыбку пластинками. Выкладываем на звезду сначала ломтики помидора, затем пластиночки рыбы. Сверху посыпать кунжутным семенем. Можно сервировать салат Звезда кусочками лимона, маслинами и креветками. Готово!

3. Салат с соленой семгой и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● семга слабосоленая 100 г;
● авокадо 1 шт;
● яйца 2 шт;
● огурец половина по желанию( он освежит салат);
● лимонный сок (по вкусу);
● майонез или оливковое масло по желанию;
● черный молотый перец 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Семгу (или форель) освободить от костей, нарезать кубиками. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками. Огурец очистить и порезать маленькими кубиками. Огурец в этом салате не обязателен, но он очень освежит его и оттенит вкус авокадо. Все ингредиенты перемешайте, добавьте молотый перец, и полейте лимонным соком, заправьте майонезом или оливковым маслом (1 ст. ложка). Сервируйте блюдо в салатник или половинки авокадо. Поверхность можно украсить зеленью. Простой салат из авокадо с красной рыбкой готов, приятного аппетита!

4. Салат с соленой семгой и маринованными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● малосольная семга 200 грамм;
● 2 небольших маринованных огурца;
● картофель отварной 2 штуки;
● 1 головка репчатого лука;
● 1-2 свежих помидора;
● несколько перьев зеленого лука;
● 3-4 листа салата;
● для украшения — несколько оливок или маслин;
● по желанию — каперсы (чуть-чуть)

Для салатной заправки возьмем:
● 1 столовую ложку горчицы;
● сок 1 лимона;
● 1 ч.л. сахара;
● щепотку соли;
● 2 ст. ложки оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Семгу порезать небольшими кубиками, положить в салатник. Туда же идет почищенный от мундира и нарезанный кубиками вареный картофель. Репчатый лук порезать помельче и залить салатным соусом. Для соуса смешиваем в одном стакане оливковое масло с сахаром, горчицей, солью и соком лимона. Маринуем лук в соусе минут 5-10.

Маринованные огурцы и свежие помидоры порезать кубиками и добавить в салатник. Зеленый лук измельчить ножом, салатные листья порвать руками. Соединить все компоненты в салатнике, заправить соусом с репчатым луком, украсить маслинами или оливками и, по желанию, каперсами. Каперсы можно и не класть, но если у вас есть баночка каперсов, то обязательно их добавьте. В результате получится очень вкусный салатик с маринованными огурчиками, овощами и соленой семгой, который я рекомендую приготовить к любому празднику.

5. Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);
● 1 крупная картофелина;
● 2 яйца вкрутую;
● 1 небольшая луковица;
● 1 морковка;
● 1 средних размеров свекла;
● на заправку — натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);
● зелень для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи, кроме лука, должны быть сварены до готовности «в мундире». После того, как овощи остыли, чистим их от «мундиров» и трём на крупную тёрочку. Яйца должны быть сварены вкрутую, хорошо остужены и почищены. Репчатый лук нарезать помельче и замариновать в 5%-ном растворе уксуса на 20 минут, воду слить, а лук отжать. Салат из соленой семги выкладывается слоями на шубку из овощей в такой последовательности:
свекла;
морковь;
яйцо;
картофель;
маринованный лучок;
кубики сёмги;
тертый на мелкой терке яичный белок и зелень.
Каждый слой смазываем натуральным нежирным йогуртом, свежей сметанкой или домашним майонезом. 

6. Салат с соленой семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● слабосоленая семга кусочек филе грамм на 200;
● 5 яиц;
● зеленый лук;
● ½ банки оливок;
● картофель вареный 1-2 штуки;
● зелень свежего укропа;
● для заправки — майонез и йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочек семги порезать мелкими кубиками. Яйца отварить и остудить. Они должны быть сварены вкрутую. Измельчаем яйца на терке. Оливки режем тонкими кружочками, зелень укропа и лук порубить. Отварной картофель почистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать между собой и заправить соусом из майонеза с натуральным йогуртом. Разложить в тарталетки или на тарелочки. 

7. Принцесса — салат с лососем и форелью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● консерву лосося натуральную — 1 банка;
● репчатый лук — 1 шт;
● 5 яиц;
● сыр — 150-200 г;
● половину банки консервированной кукурузы;
● яблоки — 2 шт;
● лимонный сок 2 ст. л;
● соль, черный молотый перец — по вкусу.
● Для заправки майонез 300 — 400 г. 

Для украшения салата используется:
● слабосоленая семга или форель — 200-300 г;
● красная икра или зерна граната — 1 ст.л;
● яйца перепелиные — 2 шт;
● крем-сыр — 3-4 ст.л;
● свежая зелень — петрушка и укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нужно открыть консервированный лосось и слить жидкость из баночки. Рыбу размять вилкой. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить, очистить и отделить желтки от белков. Репчатый лук мелко порубить и залить 9% раствором уксуса (1 ст. ложка на стакан воды) на 30 минут, чтобы ушла горечь.

На терке натереть сыр, точно так же натереть белки яиц. Желтки в отдельной миске размять вилкой. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, натереть на терке и смешать с лимонным соком во избежание потемнения. На большом блюде начинаем собирать наш слоеный салат в такой последовательности: консервированная рыба, отжатый от воды лук (его немного посолить и поперчить), размятые желтки, майонез, яблоки, натертый сыр, майонез, кукуруза, яичный белок, соль, майонез. Салат нужно выкладывать горочкой.

Поверхность салата украшается тонкими полосками слабосоленой форели, которые выкладываются в виде переплетающейся корзинки. В центре салата можно соорудить морские розы из кусочков скрученной форели. Между переплетениями корзинки помещаем половинки вареных перепелиных яиц, зерна граната или икринки. По краю салат делаем красивые цветочки из сливочного крем-сыра. Для этого можно использовать кондитерский шприц или пакетик с отрезанным уголком. Перед подачей на стол, салат с лососем отправляют в холодильник на ночь для пропитки.

САЛАТЫ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ 2021 ГОДУ 🎄
Подготовка полным ходом 💪

1. Салат с лососем и пекинской капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● малосольный лосось филе 250 г;
● пекинская капуста 7 листиков;
● 1 сырая морковка;
● 1 ст.л. семян кунжута.
● Заправка у салата не менее оригинальная:
● гранатовый сок 3 ст.л.;
● оливковое масло 1 ст.л;
● черный перец 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нашинкуем пекинскую капусту, переложим в салатник. Кстати говоря, салаты из пекинской капусты способствуют похудению, ведь в этом овоще совсем ничтожное количество калорий. Зато много растительных волокон для улучшения перистальтики кишечника. По вкусу в этот салат с лососем можно добавлять любимую зелень: рукколу, укроп, салат, зеленый лук и т.д. К нашинкованной капустке добавим нарезанную кубиками красную рыбку. Морковку натрем на крупной терке и добавим в салат. Заправляем соусом из гранатового сока и масла, добавляем молотый перец и кунжут. Кунжут — рекордсмен по содержанию кальция. Так что для укрепления волос и ногтей нужно чаще есть кунжутное семя в составе различных блюд. Всё, наш витаминный и полезный салат красоты готов. Если съесть такой салатик вместо ужина, то это будет способствовать похудению.

2. Праздничный салат «Звезда» с соленой красной рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 граммов креветок (уже почищенных);
● 150 граммов слабосоленой семги или форели;
● 3 яйца, сваренных вкрутую;
● 100 граммов сыра;
● ½ банки маслин без косточек;
● 1 спелый крупный помидор;
● кунжутное семя для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заправка для этого салата готовится из смеси сметаны с майонезом (1:1) с добавлением лимонного сока по вкусу. Сваренные вкрутую и почищенные яйца и сыр нужно натереть на крупной терке. Маслины нарезать тонкими кружочками, креветки кубиками. Соединить все в миске и добавить салатную заправку, перемешать.
Переложить получившуюся массу на плоское блюдо, придать салату форму звезды.

Теперь приступаем к украшению поверхности. Для этого тонко-тонко нарежем помидор и красную рыбку пластинками. Выкладываем на звезду сначала ломтики помидора, затем пластиночки рыбы. Сверху посыпать кунжутным семенем. Можно сервировать салат Звезда кусочками лимона, маслинами и креветками. Готово!

3. Салат с соленой семгой и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● семга слабосоленая 100 г;
● авокадо 1 шт;
● яйца 2 шт;
● огурец половина по желанию( он освежит салат);
● лимонный сок (по вкусу);
● майонез или оливковое масло по желанию;
● черный молотый перец 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Семгу (или форель) освободить от костей, нарезать кубиками. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками. Огурец очистить и порезать маленькими кубиками. Огурец в этом салате не обязателен, но он очень освежит его и оттенит вкус авокадо. Все ингредиенты перемешайте, добавьте молотый перец, и полейте лимонным соком, заправьте майонезом или оливковым маслом (1 ст. ложка). Сервируйте блюдо в салатник или половинки авокадо. Поверхность можно украсить зеленью. Простой салат из авокадо с красной рыбкой готов, приятного аппетита!

4. Салат с соленой семгой и маринованными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● малосольная семга 200 грамм;
● 2 небольших маринованных огурца;
● картофель отварной 2 штуки;
● 1 головка репчатого лука;
● 1-2 свежих помидора;
● несколько перьев зеленого лука;
● 3-4 листа салата;
● для украшения — несколько оливок или маслин;
● по желанию — каперсы (чуть-чуть)

Для салатной заправки возьмем:
● 1 столовую ложку горчицы;
● сок 1 лимона;
● 1 ч.л. сахара;
● щепотку соли;
● 2 ст. ложки оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Семгу порезать небольшими кубиками, положить в салатник. Туда же идет почищенный от мундира и нарезанный кубиками вареный картофель. Репчатый лук порезать помельче и залить салатным соусом. Для соуса смешиваем в одном стакане оливковое масло с сахаром, горчицей, солью и соком лимона. Маринуем лук в соусе минут 5-10.

Маринованные огурцы и свежие помидоры порезать кубиками и добавить в салатник. Зеленый лук измельчить ножом, салатные листья порвать руками. Соединить все компоненты в салатнике, заправить соусом с репчатым луком, украсить маслинами или оливками и, по желанию, каперсами. Каперсы можно и не класть, но если у вас есть баночка каперсов, то обязательно их добавьте. В результате получится очень вкусный салатик с маринованными огурчиками, овощами и соленой семгой, который я рекомендую приготовить к любому празднику.

5. Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);
● 1 крупная картофелина;
● 2 яйца вкрутую;
● 1 небольшая луковица;
● 1 морковка;
● 1 средних размеров свекла;
● на заправку — натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);
● зелень для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи, кроме лука, должны быть сварены до готовности «в мундире». После того, как овощи остыли, чистим их от «мундиров» и трём на крупную тёрочку. Яйца должны быть сварены вкрутую, хорошо остужены и почищены. Репчатый лук нарезать помельче и замариновать в 5%-ном растворе уксуса на 20 минут, воду слить, а лук отжать. Салат из соленой семги выкладывается слоями на шубку из овощей в такой последовательности:
свекла;
морковь;
яйцо;
картофель;
маринованный лучок;
кубики сёмги;
тертый на мелкой терке яичный белок и зелень.
Каждый слой смазываем натуральным нежирным йогуртом, свежей сметанкой или домашним майонезом.

6. Салат с соленой семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● слабосоленая семга кусочек филе грамм на 200;
● 5 яиц;
● зеленый лук;
● ½ банки оливок;
● картофель вареный 1-2 штуки;
● зелень свежего укропа;
● для заправки — майонез и йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочек семги порезать мелкими кубиками. Яйца отварить и остудить. Они должны быть сварены вкрутую. Измельчаем яйца на терке. Оливки режем тонкими кружочками, зелень укропа и лук порубить. Отварной картофель почистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать между собой и заправить соусом из майонеза с натуральным йогуртом. Разложить в тарталетки или на тарелочки.

7. Принцесса — салат с лососем и форелью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● консерву лосося натуральную — 1 банка;
● репчатый лук — 1 шт;
● 5 яиц;
● сыр — 150-200 г;
● половину банки консервированной кукурузы;
● яблоки — 2 шт;
● лимонный сок 2 ст. л;
● соль, черный молотый перец — по вкусу.
● Для заправки майонез 300 — 400 г.

Для украшения салата используется:
● слабосоленая семга или форель — 200-300 г;
● красная икра или зерна граната — 1 ст.л;
● яйца перепелиные — 2 шт;
● крем-сыр — 3-4 ст.л;
● свежая зелень — петрушка и укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нужно открыть консервированный лосось и слить жидкость из баночки. Рыбу размять вилкой. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить, очистить и отделить желтки от белков. Репчатый лук мелко порубить и залить 9% раствором уксуса (1 ст. ложка на стакан воды) на 30 минут, чтобы ушла горечь.

На терке натереть сыр, точно так же натереть белки яиц. Желтки в отдельной миске размять вилкой. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, натереть на терке и смешать с лимонным соком во избежание потемнения. На большом блюде начинаем собирать наш слоеный салат в такой последовательности: консервированная рыба, отжатый от воды лук (его немного посолить и поперчить), размятые желтки, майонез, яблоки, натертый сыр, майонез, кукуруза, яичный белок, соль, майонез. Салат нужно выкладывать горочкой.

Поверхность салата украшается тонкими полосками слабосоленой форели, которые выкладываются в виде переплетающейся корзинки. В центре салата можно соорудить морские розы из кусочков скрученной форели. Между переплетениями корзинки помещаем половинки вареных перепелиных яиц, зерна граната или икринки. По краю салат делаем красивые цветочки из сливочного крем-сыра. Для этого можно использовать кондитерский шприц или пакетик с отрезанным уголком. Перед подачей на стол, салат с лососем отправляют в холодильник на ночь для пропитки.

Читать полностью
Ещё одна оптическая иллюзия На этом снимке все тарелки перевернуты вверх дном, кроме одной. Но как только вы ее увидите - все тарелки будут стоять нормально.   Вот и в своим глазам после э

У Вас тоже получилось?😨

Читать полностью
id_57770 — Барсик, слазь скорее, хозяин идет!
— Отвали, Шарик, я жрать хочу!

#gif@bon

— Барсик, слазь скорее, хозяин идет!
— Отвали, Шарик, я жрать хочу!

#[email protected]

Читать полностью
id_57769 Маршмеллоу с апельсиновым соком 🍊

Ингредиенты:

Желатин — 10 г
Сок апельсина — 120 мл
Сахар — 220 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Пудра сахарная — 1 ст. л.
Крахмал — 0,5 ст. л.
Масло подсолнечное — для смазки
Краситель пищевой оранжевый — по желанию

Приготовление:

1. Желатин залить соком, выжатым из апельсина (60 мл), дать набухнуть.
2. Сахар залить соком, выжатым из апельсина (60 мл), поставить на огонь, прогреть, чтобы сахар растворился, минут 5–6, помешивая.
3. Параллельно растопить желатин на паровой бане либо в микроволновке, не доводя до кипения.
4. Горячий сахарный сироп влить в распущенный желатин и взбиваем миксером. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объёме, станет пышной. По желанию можно добавить 1–2 капли пищевого красителя. Снова взбить.
5. Подготовить форму: застелить её пищевой плёнкой, смазать подсолнечным маслом. Переложить в форму массу, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.
6. Массу уложить в смесь из сахарной пудры и крахмала, нарезать на полоски, затем на кубики, обвалять со всех сторон в пудре с крахмалом.

Приятного аппетита!

Автор: Венгель Татьяна (handmade39. ru)

#десерты@bon

Маршмеллоу с апельсиновым соком 🍊

Ингредиенты:

Желатин — 10 г
Сок апельсина — 120 мл
Сахар — 220 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Пудра сахарная — 1 ст. л.
Крахмал — 0,5 ст. л.
Масло подсолнечное — для смазки
Краситель пищевой оранжевый — по желанию

Приготовление:

1. Желатин залить соком, выжатым из апельсина (60 мл), дать набухнуть.
2. Сахар залить соком, выжатым из апельсина (60 мл), поставить на огонь, прогреть, чтобы сахар растворился, минут 5–6, помешивая.
3. Параллельно растопить желатин на паровой бане либо в микроволновке, не доводя до кипения.
4. Горячий сахарный сироп влить в распущенный желатин и взбиваем миксером. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объёме, станет пышной. По желанию можно добавить 1–2 капли пищевого красителя. Снова взбить.
5. Подготовить форму: застелить её пищевой плёнкой, смазать подсолнечным маслом. Переложить в форму массу, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.
6. Массу уложить в смесь из сахарной пудры и крахмала, нарезать на полоски, затем на кубики, обвалять со всех сторон в пудре с крахмалом.

Приятного аппетита!

Автор: Венгель Татьяна (handmade39. ru)

#десерты@bon

Читать полностью
: Чилик 7 @СНИкю Очень сложно понять, зачем дарить женщине цветы, если можно подарить ей... еду. Кто-то скажет, что можно дарить и цветы и еду. Но не лучше ли тогда подарить... две еды?

Лучше, конечно! 😊

#юмор@bon

Читать полностью
id_57764 Пусть все встретят этот Новый год с самыми любимыми! 💙

Пусть все встретят этот Новый год с самыми любимыми! 💙

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About