id_79473 Идеальные оладьи

Ингредиенты:

●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки

Приготовление:

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)

Всё тщательно перемешиваем венчиком

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.

Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!

Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.

Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.

Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.

Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.

Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.

Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.

Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.

Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Идеальные оладьи

Ингредиенты:

●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки

Приготовление:

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)

Всё тщательно перемешиваем венчиком

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.

Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!

Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.

Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.

Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.

Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.

Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.

Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.

Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.

Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_79472 Она убрала выпирающий живот просто усмирив инсулин. 

Висцеральный жир и такой гормон, как инсулин - именно они влияют на отложения жира в области живота 
Это все хорошо , но как угомонить этот гормон и сделать так, чтоб ушел живот? 

1. Оставляем правильные сладости, такие как 
[id152827380|Показать далее...]

Она убрала выпирающий живот просто усмирив инсулин.

Висцеральный жир и такой гормон, как инсулин - именно они влияют на отложения жира в области живота
Это все хорошо , но как угомонить этот гормон и сделать так, чтоб ушел живот?

1. Оставляем правильные сладости, такие как
[id152827380|Показать далее...]

Читать полностью
id_79470 Супер! Смогли бы повторить? 😉

#креатив@bon

Супер! Смогли бы повторить? 😉

#креатив@bon

Читать полностью
id_79469 Проверенный рецепт хачапури по-аджарски

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Соль, сахар — по ½ ч. л.
Быстродействующие дрожжи — 3 г
Теплая вода — 200 мл
Растительное масло — 40 г

Для начинки:
Сулугуни — 350 г
Мука — 1 ч. л.
Вода — до нужной конс.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 20 г

На 100 г — 267 ккал

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из муки, соли, сахара, дрожжей и воды.
2. Порциями вводим масло и вымешиваем тесто до эластичности и гладкости.
3. Округляем тесто и оставляем в тепле на 90 минут.
4. Обминаем тесто и убираем на повторную расстойку.
5. Смешиваем тертый сыр с мукой.
6. Добавляем воду и растираем смесь в однородную пластичную массу.
7. Подошедшее тесто делим на 2 части, округляем.
8. Формируем лодочки и наполняем начинкой.
9. Раскаляем духовку вместе с противнем или камнем для выпечки до 220–240 °C.
10. Переносим хачапури на противень и выпекаем 15–22 минуты.
11.Достаем хачапури из духовки и проделываем в начинке углубления.
12. Добавляем в них по желтку с небольшим количеством белка.
13. Возвращаем в духовку еще на 1–2 минуты.
14. При подаче поверх начинки выкладываем на хачапури по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appetit

#выпечка@bon

Проверенный рецепт хачапури по-аджарски

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Соль, сахар — по ½ ч. л.
Быстродействующие дрожжи — 3 г
Теплая вода — 200 мл
Растительное масло — 40 г

Для начинки:
Сулугуни — 350 г
Мука — 1 ч. л.
Вода — до нужной конс.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 20 г

На 100 г — 267 ккал

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из муки, соли, сахара, дрожжей и воды.
2. Порциями вводим масло и вымешиваем тесто до эластичности и гладкости.
3. Округляем тесто и оставляем в тепле на 90 минут.
4. Обминаем тесто и убираем на повторную расстойку.
5. Смешиваем тертый сыр с мукой.
6. Добавляем воду и растираем смесь в однородную пластичную массу.
7. Подошедшее тесто делим на 2 части, округляем.
8. Формируем лодочки и наполняем начинкой.
9. Раскаляем духовку вместе с противнем или камнем для выпечки до 220–240 °C.
10. Переносим хачапури на противень и выпекаем 15–22 минуты.
11.Достаем хачапури из духовки и проделываем в начинке углубления.
12. Добавляем в них по желтку с небольшим количеством белка.
13. Возвращаем в духовку еще на 1–2 минуты.
14. При подаче поверх начинки выкладываем на хачапури по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appetit

#выпечка@bon

Читать полностью
id_79464 Муж решил самостоятельно собрать кухню 😆

Муж решил самостоятельно собрать кухню 😆

Читать полностью
id_79460 "Цезарь" по-русски. Особый рецепт.

"Цезарь" по-русски. Особый рецепт.

Читать полностью
id_79459 Она убрала выпирающий живот просто усмирив инсулин. 
 
Висцеральный жир и такой гормон, как инсулин - именно они влияют на отложения жира в области живота 
Это все хорошо , но как угомонить этот гормон и сделать так, чтоб ушел живот? 
 
1. Оставляем правильные сладости, такие как 
[id152827380|Показать далее...]

Она убрала выпирающий живот просто усмирив инсулин.

Висцеральный жир и такой гормон, как инсулин - именно они влияют на отложения жира в области живота
Это все хорошо , но как угомонить этот гормон и сделать так, чтоб ушел живот?

1. Оставляем правильные сладости, такие как
[id152827380|Показать далее...]

Читать полностью
id_79456 Рулет за 15 минут

Ингредиенты:

-2 яйца
-1 ст. сахара
-1 ст. йогурта
-ванилин
-1 ч.л. соды
-1,5 ст. муки
-джем для смазывания.

Приготовление:

Включить духовку, оба тена, на 300 градусов,пусть греется,а пока..
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости..
Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть..
Ткань снять.. рулет посыпать пудрой..
Главное, что получается всегда и быстро:) Пока гости руки моют,он уже в духовке.. Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку..

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Рулет за 15 минут

Ингредиенты:

-2 яйца
-1 ст. сахара
-1 ст. йогурта
-ванилин
-1 ч.л. соды
-1,5 ст. муки
-джем для смазывания.

Приготовление:

Включить духовку, оба тена, на 300 градусов,пусть греется,а пока..
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости..
Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть..
Ткань снять.. рулет посыпать пудрой..
Главное, что получается всегда и быстро:) Пока гости руки моют,он уже в духовке.. Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку..

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_79454 Грушевая сангрия 🍹

Ингредиенты:

Груши — 200 г
Вишня — 75 г
Зерна граната — 50 г
Белое вино — 750 мл
Сахарный сироп — для украшения
Сахарный песок — для украшения

На 100 г — 54 ккал

Приготовление:

1. Нарежьте груши тонкими ломтиками. Поместите в кувшин, чередуя с ягодами и зернами граната. Влейте вино. Охладите (1 час).
2. Окуните края бокалов для подачи в сироп, затем — в сахар. Разлейте напиток по бокалам и подавайте.

Автор: Bon Appétit

#напитки@bon

Грушевая сангрия 🍹

Ингредиенты:

Груши — 200 г
Вишня — 75 г
Зерна граната — 50 г
Белое вино — 750 мл
Сахарный сироп — для украшения
Сахарный песок — для украшения

На 100 г — 54 ккал

Приготовление:

1. Нарежьте груши тонкими ломтиками. Поместите в кувшин, чередуя с ягодами и зернами граната. Влейте вино. Охладите (1 час).
2. Окуните края бокалов для подачи в сироп, затем — в сахар. Разлейте напиток по бокалам и подавайте.

Автор: Bon Appétit

#напитки@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About