"Дунайские волны" 🍒🍫

Ингредиенты на форму объёмом 2 л:

Для теста:

Сахар — 200 г
Сливочное масло— 200 г
Яйца — 5 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепотка

Для какао-теста:

Какао — 30 г
Молоко — 30 мл

Для чизкейка:

Сливочный сыр — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 40 г

Вишня консервированная без сока — 200 г

Для шоколадной глазури:

Шоколад — 100 г
Растительное масло — 20 мл

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180ºС. Форму смазать сливочным маслом.
2. Взбить сливочное масло с сахаром и ванилью, добавить поочерёдно яйца, каждый раз хорошо взбивая, при этом масса станет пышной.
3. Просеять муку с разрыхлителем и ввести во взбитую часть. Разделить тесто пополам, в одну ввести просеянное какао с молоком.
4. Вишню откинуть на дуршлаг.
5. Для чизкейка смешать все ингредиенты.
6. В форму выложить слоями: светлое тесто, на него — тёмное, вилкой аккуратно провести разводы, смешивая разные слои теста. Немного разровнять и распределить весь чиз-крем, сверху выложить вишню, закрыть тёмным слоем теста, затем светлый слой, а сверху снова ягоды вишни. Вилкой сделать разводы и отправить кекс в духовку на 50–55 минут.
7. После выпечки остудить в форме 10 минут, а затем на решётке.
8. Приготовить глазурь. Растопить шоколад до 40ºС, ввести растительное масло, тщательно размешать, остудить до ~ 25–26 ºC и глазировать пирог.

Приятного аппетита!

Автор: cocco_cane

#выпечка@bon

Коллекция рецептов горячих бутербродов 🥪
Сохраните, чтобы не потерять 📌

А ведь действительно, все именно так и было 😄

А раньше больше и не надо было👍🏻

Тефтели с гречкой

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете, куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Любой фарш — 500 г
Вареная гречка — на глаз (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша)
Лук репчатый (измельчить в блендере) — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для соуса:

Большая морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для тефтелей.
2. Сформировать тефтельки (можно обвалять их в муке) и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Сложить их в небольшую кастрюльку
3. Приготовить соус: морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами, не очень тонко. Обжарить слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели. Добавить томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Перемешать, дать покипеть 2 минуты.
4. Соус вылить на тефтели в кастрюльку и поставить на средний огонь тушиться. На минут 20.
Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: кулинарная книга Алии

#горячее@bon