Какой Новогодний стол без Оливье? Рецепт этого блюда передается из уст в уста и знаком даже детям, а технология не меняется еще со времен зарождения салата.

Недавно рассказали о модернизированном рецепте "оливьешки" — похож, салат все тот же, но на вкус интереснее. Уже попробовали, теперь ждем Нового года!

Читать полностью
id_57013 Быстрый торт "Минутка"  

Ингредиенты:

Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

#торты@cook_good 
#молоко@cook_good 
#бездрожжевое_тесто@cook_good

Быстрый торт "Минутка"

Ингредиенты:

Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

#торты@cook_good
#молоко@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good

Читать полностью
1/4 штлук   Логурец   им . {7 1стлеметаны или нат.йогурта — BENKOBbIN CAJIATUK — Е _—_ НАУЖИН

ТОП-7 САЛАТОВ НА все случаи жизни🔥
Сохраняй себе, чтобы было всегда под рукой👍🏻

Читать полностью
id_57010 Как же хочется...

Как же хочется...

Читать полностью
id_57009 Веер из баклажанов, фаршированных овощами и сыром 🍆🌶🍅

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Сметана — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец молотый — чёрный

Приготовление:

1. Сыр натереть на тёрке. Соединить сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс, и сыр. Посолить по вкусу. По желанию добавить чёрный молотый перец.
2. Баклажаны вымыть, кожицу не очищать. Нарезать баклажаны вдоль, не дорезая до хвостика, чтобы получился веер.
3. Помидоры вымыть, нарезать колечками. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Болгарский перец вымыть, нарезать полукольцами. По желанию можно добавить немного острого перца.
4. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками (тоньше, чем другие овощи, так как картофель готовится дольше). Вариант: нарезать картофель ломтиками такой же толщины, как и остальные ингредиенты, но опустить картофельные кружочки в кипящую воду на 3–4 минуты.
5. Выложить баклажаны на противень, застеленный пищевым пергаментом. Равномерно разложить все овощи между пластинами баклажанов. Сверху на баклажаны выложить соус и распределить его.
6. Запекать фаршированные баклажаны 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Через 20 минут накрыть форму с баклажанами фольгой и запекать ещё 25–30 минут до готовности овощей.
7. Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Быкова Татьяна (handmade39. ru)

#горячее@bon

Веер из баклажанов, фаршированных овощами и сыром 🍆🌶🍅

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Сметана — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец молотый — чёрный

Приготовление:

1. Сыр натереть на тёрке. Соединить сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс, и сыр. Посолить по вкусу. По желанию добавить чёрный молотый перец.
2. Баклажаны вымыть, кожицу не очищать. Нарезать баклажаны вдоль, не дорезая до хвостика, чтобы получился веер.
3. Помидоры вымыть, нарезать колечками. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Болгарский перец вымыть, нарезать полукольцами. По желанию можно добавить немного острого перца.
4. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками (тоньше, чем другие овощи, так как картофель готовится дольше). Вариант: нарезать картофель ломтиками такой же толщины, как и остальные ингредиенты, но опустить картофельные кружочки в кипящую воду на 3–4 минуты.
5. Выложить баклажаны на противень, застеленный пищевым пергаментом. Равномерно разложить все овощи между пластинами баклажанов. Сверху на баклажаны выложить соус и распределить его.
6. Запекать фаршированные баклажаны 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Через 20 минут накрыть форму с баклажанами фольгой и запекать ещё 25–30 минут до готовности овощей.
7. Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Быкова Татьяна (handmade39. ru)

#горячее@bon

Читать полностью
id_57005 Торт «Шоколадный дуэт». 

До чего же вкусный, воздушный и нежный этот торт! Торт Шоколадный дуэт — очень нежный, воздушный, вкусный и красивый. Приготовьте торт-мусс по этому рецепту, он вам понравится! 

Вам потребуется: 

Бисквит: 
Мука - 60 грамм 
Какао - 20 грамм 
Сахар - 60 грамм 
Масло сливочное - 50 грамм 
Яйца - 3 штуки 
Ванильный сахар - 1-2 чайные ложки 

Мусс из темного шоколада: 
Шоколад - 150 грамм 
Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров 
Желатин - 2 грамма 
Яйцо - 1 штука 
Желток - 1 штука 
Сахар - 30 грамм 

Мусс из белого шоколада: 
Шоколад белый - 150 грамм 
Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров 
Желатин - 4 грамма 
Яйцо - 1 штука 
Желток - 1 штука 
Сахар - 30 грамм 

Как готовить: 

1. Прежде всего форму для выпечки диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. В миску миксера разбиваем 3 яйца, добавляем 60 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. Объем, при этом, должен увеличиться в 3 раза. 

2. Пока яично-сахарная смесь взбивается, подготовим муку с какао. В миску просеиваем 60 граммов муки и 20 граммов какао, перемешиваем. Яично-сахарная смесь хорошо взбилась, добавляем в нее, в два приема, муку с какао. Аккуратно перемешиваем, в одном направлении, до получения однородного теста. 

3. В полученное бисквитное тесто нам нужно добавить 50 граммов сливочного масла. Для этого, две-три ложки теста добавляем в мисочку с растопленным сливочным маслом, перемешиваем, возвращаем в миску с бисквитным тестом и все вместе аккуратно перемешиваем. 

4. Выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки, разравниванием и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. 
Готовый бисквитный корж вынимаем из духовки, даем немного остыть, приблизительно 10 минут, удаляем форму, выкладываем на решетку, удаляем бумагу и отставляем в сторону. 

5. Приготовим шоколадный мусс. 150 граммов шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 

300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 2 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Можно использовать листовой желатин или порошковый, значения не имеет. 

В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости. 

Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин, продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия. 
Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору. Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. 

6. В разъемную форму, диаметром 26 сантиметров кладем бисквитный корж, на корж выкладываем приготовленный шоколадный мусс, разравниваем и отправляем в морозильник. 

7. Приготовим белый шоколадный мусс. 150 граммов белого шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 4 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. 

В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости. Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. 

Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин. Продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия. Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный белый шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору. 

Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. 

8. Вынимаем форму из морозильника, поверх мусса из темного шоколада выкладываем белый шоколадный мусс, разравниваем, ставим в холодильник минимум на 10 часов. 

9. Через 10 часов вынимаем торт из холодильника, очень острым ножом прорезаем по краю формы, украшаем в соответствии с настроением и фантазией. Мы посыпаем торт порошком какао. 

Перекладываем торт на блюдо и подаем очень вкусный, воздушный, нежный и красивый торт Шоколадный дуэт к праздничному столу. 

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Торт «Шоколадный дуэт». 

До чего же вкусный, воздушный и нежный этот торт! Торт Шоколадный дуэт — очень нежный, воздушный, вкусный и красивый. Приготовьте торт-мусс по этому рецепту, он вам понравится! 

Вам потребуется: 

Бисквит: 
Мука - 60 грамм 
Какао - 20 грамм 
Сахар - 60 грамм 
Масло сливочное - 50 грамм 
Яйца - 3 штуки 
Ванильный сахар - 1-2 чайные ложки 

Мусс из темного шоколада: 
Шоколад - 150 грамм 
Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров 
Желатин - 2 грамма 
Яйцо - 1 штука 
Желток - 1 штука 
Сахар - 30 грамм 

Мусс из белого шоколада: 
Шоколад белый - 150 грамм 
Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров 
Желатин - 4 грамма 
Яйцо - 1 штука 
Желток - 1 штука 
Сахар - 30 грамм 

Как готовить: 

1. Прежде всего форму для выпечки диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. В миску миксера разбиваем 3 яйца, добавляем 60 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. Объем, при этом, должен увеличиться в 3 раза. 

2. Пока яично-сахарная смесь взбивается, подготовим муку с какао. В миску просеиваем 60 граммов муки и 20 граммов какао, перемешиваем. Яично-сахарная смесь хорошо взбилась, добавляем в нее, в два приема, муку с какао. Аккуратно перемешиваем, в одном направлении, до получения однородного теста. 

3. В полученное бисквитное тесто нам нужно добавить 50 граммов сливочного масла. Для этого, две-три ложки теста добавляем в мисочку с растопленным сливочным маслом, перемешиваем, возвращаем в миску с бисквитным тестом и все вместе аккуратно перемешиваем. 

4. Выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки, разравниванием и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. 
Готовый бисквитный корж вынимаем из духовки, даем немного остыть, приблизительно 10 минут, удаляем форму, выкладываем на решетку, удаляем бумагу и отставляем в сторону. 

5. Приготовим шоколадный мусс. 150 граммов шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 

300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 2 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Можно использовать листовой желатин или порошковый, значения не имеет. 

В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости. 

Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин, продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия. 
Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору. Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. 

6. В разъемную форму, диаметром 26 сантиметров кладем бисквитный корж, на корж выкладываем приготовленный шоколадный мусс, разравниваем и отправляем в морозильник. 

7. Приготовим белый шоколадный мусс. 150 граммов белого шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 4 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. 

В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости. Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. 

Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин. Продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия. Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный белый шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору. 

Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. 

8. Вынимаем форму из морозильника, поверх мусса из темного шоколада выкладываем белый шоколадный мусс, разравниваем, ставим в холодильник минимум на 10 часов. 

9. Через 10 часов вынимаем торт из холодильника, очень острым ножом прорезаем по краю формы, украшаем в соответствии с настроением и фантазией. Мы посыпаем торт порошком какао. 

Перекладываем торт на блюдо и подаем очень вкусный, воздушный, нежный и красивый торт Шоколадный дуэт к праздничному столу. 

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_57004 Немецкие капкейки 😋

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 125 мл
Мука — 80 г
Сливочное масло — 2–3 ст. л.

Автор: daniya_alt

#gif@bon

Немецкие капкейки 😋

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 125 мл
Мука — 80 г
Сливочное масло — 2–3 ст. л.

Автор: daniya_alt

#[email protected]

Читать полностью
ТОРТ ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: F р _— = д Ч кефир - 1 ,5ст. %. cofa-14. 0. сахар - 1 ст. мука - 1 ст. какао - 2 ст. л.     @bepém две ёмкости. В первую @Выливаем туда наше тесто, наливаем кефир и соду. Во вторую - сахар, разравниваем. Ставим выпекаться в разогретую мука и какао. Смешать кефир с содой до 200 градусов духовку - 30 - Э5минут Смешать сухие ингредиенты. Смешиваем Теперь смазываем кремом. У меня сметана первую смесь со второй - получается коричневое — с сахаром/сахарной пудрой и с взбитыми тесто, добавляем по желанию измельчённые орехи. — сливками. Поставить в холодильник Берём форму - смазываем раст. маслом для охлаждения и пропитки!

Ммм, любимый тортик

Читать полностью
ПЫТАЛАСЬ УБРАТЬ ЛИШНИЙ ПЕРЕЦ С ЯИЧНИЦЫ ПРИ ПОМОЩИ ПЫЛЕСОСА. ПЕРЦА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАЛО МЕНЬШЕ.

Браво, гениальная идея! 😆

Читать полностью
id_56998 СЛОЁНЫЙ САЛАТ «АНАНАС»🍍
Шикарный, рекомендую всем! Между всеми слоями сетка из майонеза👍

СЛОЁНЫЙ САЛАТ «АНАНАС»🍍
Шикарный, рекомендую всем! Между всеми слоями сетка из майонеза👍

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About