Французские тосты с клубничным соусом

Ингредиенты:

Хлеб — 4 куска
Яйца куриные — 2 шт.
Лимон (цедра) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ст. л.
Клубника опционально

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте венчиком в плоской посуде с высокими бортиками яйца, сливки, ванильную эссенцию, сахарную пудру (1 ст. л.) и цедру лимона.
3. Обмакните в получившейся смеси кусочки хлеба с двух сторон.
4. Аккуратно переложите пропитанный хлеб на блюдо.
5. Нагрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом или сбрызните сливочным спреем. Чтобы тосты не пригорели, жарьте их на среднем огне. Аккуратно переложите кусочки хлеба на сковороду.
6. Пожарьте до румяности по паре минут с каждой стороны.
7. Приготовьте соус. Если у вас замороженная клубника, положите её на маленькую разогретую сковороду и накройте крышкой, так она очень быстро разморозится. Нужны мягкие ягоды. Отправьте ягоды и сахарную пудру (1 ст. л.) в блендер.
8. Полейте горячие тосты получившимся соусом.
9. И сразу же подавайте их на стол.

Приятного аппетита!

Автор: Лана Ру (https://vk.com/hellokitchen)

#десерты@bon

Мой хомяк питается лучше чем я 😆

Надпись на кружке как стиль жизни 😁

#юмор@bon

Кокурки — пирожки с целым яйцом

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 6 шт.
Сметана — 1 чашка (250 мл)
Мука ржаная — 2 чашки (250 мл)
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г для смазывания пирожков

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Ржаную муку просеять, сметану отмерить. Пропорции рассчитаны под 15%-ю сметану, чем она жирнее, тем вкуснее получаются пирожки. Если будете использовать сметану другой жирности, то следите за количеством муки. Для жидкой сметаны необходимо увеличить количество муки, а для более жирной — уменьшить.
2. Можно использовать уже готовые варёные яйца или отварить их любым удобным способом. Этого теста хватит на 6 крупных яиц.
3. В большую миску вылить сметану, посолить и, подсыпая частями муку, замесить тесто. Сразу всю муку всыпать не надо, её может понадобиться больше или меньше. Это зависит от жидкости сметаны и от качества муки. Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Сформировать из теста шар, накрыть миской и оставить выстаиваться на полчаса.
5. Тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной 4–5 мм. В середину лепёшки положить яйцо и завернуть его в тесто.
6. Яйца можно заворачивать любым способом, можно доверить это ребёнку. Также можно завернуть как на фотографии. Сначала соединить два противоположных края.
7. Хорошо защипать края и срезать лишнее тесто.
Можно сплести косичку.
8. Духовку разогреть до 190–200 ºC. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20–25 минут или до золотистости.
9. Готовые пирожки вынуть из духовки и сразу смазать сливочным маслом. Накрыть чистым полотенцем и дать немного отдохнуть.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon