#юмор@bon

Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

Шафран — 1 щепотка
Горячая вода — 2 ст. л.
Куриное яйцо к. т. (среднее) — 2 шт.
Сливочное масло к. т. — 115 г
Соль — 1 ч. л.
Сахарный песок — 2½ ст. л.
Молоко к. т. — 40 мл
Пшеничная мука — 285 г
Быстродействующие дрожжи — 1½ ч. л.
Изюм — 30 г
Цукаты — 15 г
Молотый миндаль — 15 г

Для глазури и украшения:

Сахарная пудра — 150 г
Яичный белок — 1 шт.
Лимонный сок — 1½ ч. л.
Декоративная посыпка — по вкусу

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
2. Процедите, тщательно просушите и подпылите изюм мукой.
3. Шафран разотрите в ступке, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут.
4. Яйца взбейте до однородности.
5. В контейнер хлебопечки поместите компоненты строго в следующем порядке: шафрановая вода, взбитые яйца, сливочное масло, соль, сахар, молоко пшеничная мука (просейте горкой прямо на ножи), дрожжи (аккуратно распределите сверху горки муки).
6. Аккуратно установите контейнер в хлебопечь и выставьте подходящую программу приготовления.
7. Укажите на дисплее вес изделия (500 г), тип корочки (средняя) и нажмите кнопку “Старт”.
8. После звукового сигнала добавьте изюм, цукаты и миндаль.
9. Готовый кулич остудите на решетке.
10. Слегка взбейте белок.
11. Добавьте половину сахарной пудры, лимонный сок и перемешайте.
12. Постепенно введите остальную пудру и доведите глазурь до нужной консистенции.
13. Украсьте кулич глазурью и декоративной посылкой.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Домашние пельмени из теста с зеленью 🌿
Ничто не сравнится с этим прекрасным вкусом!
⠀
Ингредиенты:
⠀
- мука — примерно 600 г
- кефир — 200 мл
- яйца — 1 шт.
- сода — 1 ч. л.
- мясной фарш — 500 г
- лук — 1 шт.
- чеснок (молодой) — 4-5 зуб.
- укроп — 1/3 пуч.
- соль, перец, лавровый лист
⠀
Приготовление:
⠀
1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир — просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем состав минут на 15 в покое.
⠀
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, — бросаем зелень с кисломолочную вязкую массу, размешиваем.
Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную.
Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем.
⠀
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
⠀
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается.
⠀
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. В нашем примере диаметр основы равен 4 см. Пельмени
Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки.
⠀
Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем.
⠀
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5-7.
⠀
Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.
⠀
Приятного аппетита!

Буррито на завтрак

Ингредиенты:

Картофель (отварной) — 150 г
Копченые колбаски (измельченные) — 150 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Кетчуп — по вкусу
Твердый сыр (тертый) — 100 г
Зеленый лук — по вкусу
Тортилья — 3–4 шт.
Соль, пряности, растительное масло

Калорийность на 100 г — 207 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте колбаски до хрустящей корочки на сковороде без добавления масла.
2. Нарезанный мелкими кубиками картофель обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки.
3. Приправьте, перемешайте и снимите с огня.
4. На раскаленном масле обжарьте, помешивая, яйца до готовности.
5. Приправьте и снимите с огня.
6. Распределите поверх каждой тортильи яичницу, картофель, колбаски, кетчуп, зеленый лук и сыр. Сверните конвертиками.
7. Подрумяньте на раскаленной сковороде без добавления масла с каждой стороны.

Приятного аппетита!

#завтрак@bon

Ну что поиграем?

Сарделька...😜