id_21128 Чем можно заменить майонез

Вкусные и полезные альтернативы магазинному майонезу 👩‍🍳
 
📌 1. Заправка из авокадо вместо майонеза 
 
Ингредиенты: 
 
Пюре из спелого авокадо — ⅔ стак. 
Белый или яблочный уксус — 2 ч. л. 
Лимонный сок — 2 ч. л. 
Сушеный чеснок — ⅛ ч. л. 
Соль — ¼ ч. л. 
Вода — ¼ стак. 
Растительное масла или вода — 2 ст. л. 
 
Приготовление: 
 
1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. 
2. Добавьте больше масла или воды, если хотите получить более жидкую консистенцию. 
3. Храните в холодильнике 3–4 дня. 
 
📌 2. Соус с кинзой 
 
Ингредиенты: 
 
Кинза — 1 пучок 
Греческий йогурт без добавок — 0,5 стак. 
Сметана — 0,5 стак. 
Чеснок — 3–4 зубчика 
Лимонный сок или сок лайма — 50 мл 
Оливковое масло — 50 мл 
Тмин — опционально 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Перец халапеньо, очистить от семян — 1 шт. (по желанию) 
 
Приготовление: 
 
1. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, приправьте солью и перцем. Смешайте до однородного состояния. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу. 
2. Переложите соус в герметичную емкость, храните в холодильнике в течение максимум 1 недели. 
3. Используйте соус для салатов, к мясу и рыбе, в шаурме или как дип. 
 
📌 3. Лимонный соус 
 
Лимонный соус прекрасно подходит ко всем салатам со свежими овощами. Кроме того, его можно использовать в качестве маринада для белой рыбы. 
 
Ингредиенты: 
 
Оливковое масло — 125 мл 
Лимонный сок — 3 ст. л. 
Красный винный уксус — 3 ст. л. 
Чеснок, пропустить через пресс — 2 зубчика 
Молотый орегано — 1 ч. л. 
Сахар — 0,5 ч. л. 
Крупная соль — 1 щепотка 
Черный перец — по вкусу 
 
Приготовление: 
 
1. Все ингредиенты в указанном порядке поместить в банку с завинчивающейся крышкой. Хорошенько потрясти. 
2. Приправить дополнительно солью и перцем, если это необходимо. 
3. Лимонный соус может хранить в холодильнике в течение 1 недели. 
 
📌 4. Правильно приготовленный соус "Маринара" — маленький секрет идеальной пасты 
⠀ 
Ингредиенты: 
⠀ 
Помидоры, очистить от кожуры и мелко нарезать — 1 ½ кг 
Овощной бульон — 250 мл 
Лук репчатый, измельчить — 1 шт. 
Орегано — 2 ч. л. 
Свежий базилик, мелко порубить — 2 ст. л. (15–20 листьев) 
Чеснок, измельчить — 1 ст. л. (4–5 зубчиков) 
Соль — 1 ½ ч. л. 
Чёрный перец — 1 ч. л. 
Хлопья красного перца — ½ ч. л. 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
⠀ 
Приготовление: 
⠀ 
1. Вылейте оливковое масло в большую кастрюлю и разогрейте на среднем огне. 
2. Как только масло хорошо разогреется, добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 2 минут, до прозрачности и ароматности. 
3. Добавьте измельчённый помидоры и влейте бульон. Хорошо перемешайте. 
4. Добавьте соль, чёрный и красный перец, базилик и орегано. Перемешайте, убавьте огонь. 
5. Тушите соус на медленном огне без крышки 30-35 минут, до желаемой консистенции. 
6. Подавайте поверх любимой пасты. Храните в герметичной ёмкости в холодильнике до 2 недель. 
 
📌 5. Идеальный соус к мясу 
 
Ингредиенты: 
 
Сливочное масло, растопить — 250 мл 
Сок ½ лимона 
Чеснок, измельчить — 2 зубчика 
Лук-шалот — 1 шт. 
Дижонская горчица — 2 ст. л. 
Хрен — 1 ст. л. 
Кайенский перец — щепотка 
Паприка — ¼ ч. л. 
Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л. 
Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л. 
Тимьян, измельчить — 2 ч. л. 
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу 
 
Приготовление: 
 
1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения. 
2. Добавьте петрушку, зеленый лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу. 
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице. 
 
📌 6. Соус Дзадзики 
 
Ингредиенты: 
 
Огурец свежий — 0,5 шт. 
Греческий йогурт — 2 стак. 
Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л. 
Чеснок, измельчить — 1 зубчик 
Соль — 0,5 ч. л. 
Свежая петрушка, нарезать — 2 ст. л. 
Свежая мята, измельчить — 0,5 ст. л. 
Сушеный чеснок — 0,25 ч. л. 
Сушеный укроп — 0,25 ч. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
 
Приготовление: 
 
1. Огурец вымойте, половину натрите на терку. Вторую половину нарежьте на мелкие кусочки, посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок. 
2. Соедините йогурт с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, петрушкой, мятой (ее добавлять необязательно). Приправьте сушеным чесноком и укропом. 
3. С огурцов слейте воду, хорошо их отожмите. Добавьте к йогурту, перемешайте. 
4. Соус уберите в холодильник, чтобы он охладился. 
 
Всем приятного аппетита!

Чем можно заменить майонез

Вкусные и полезные альтернативы магазинному майонезу 👩‍🍳

📌 1. Заправка из авокадо вместо майонеза

Ингредиенты:

Пюре из спелого авокадо — ⅔ стак.
Белый или яблочный уксус — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Сушеный чеснок — ⅛ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Вода — ¼ стак.
Растительное масла или вода — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.
2. Добавьте больше масла или воды, если хотите получить более жидкую консистенцию.
3. Храните в холодильнике 3–4 дня.

📌 2. Соус с кинзой

Ингредиенты:

Кинза — 1 пучок
Греческий йогурт без добавок — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Чеснок — 3–4 зубчика
Лимонный сок или сок лайма — 50 мл
Оливковое масло — 50 мл
Тмин — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Перец халапеньо, очистить от семян — 1 шт. (по желанию)

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, приправьте солью и перцем. Смешайте до однородного состояния. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу.
2. Переложите соус в герметичную емкость, храните в холодильнике в течение максимум 1 недели.
3. Используйте соус для салатов, к мясу и рыбе, в шаурме или как дип.

📌 3. Лимонный соус

Лимонный соус прекрасно подходит ко всем салатам со свежими овощами. Кроме того, его можно использовать в качестве маринада для белой рыбы.

Ингредиенты:

Оливковое масло — 125 мл
Лимонный сок — 3 ст. л.
Красный винный уксус — 3 ст. л.
Чеснок, пропустить через пресс — 2 зубчика
Молотый орегано — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Крупная соль — 1 щепотка
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты в указанном порядке поместить в банку с завинчивающейся крышкой. Хорошенько потрясти.
2. Приправить дополнительно солью и перцем, если это необходимо.
3. Лимонный соус может хранить в холодильнике в течение 1 недели.

📌 4. Правильно приготовленный соус "Маринара" — маленький секрет идеальной пасты

Ингредиенты:

Помидоры, очистить от кожуры и мелко нарезать — 1 ½ кг
Овощной бульон — 250 мл
Лук репчатый, измельчить — 1 шт.
Орегано — 2 ч. л.
Свежий базилик, мелко порубить — 2 ст. л. (15–20 листьев)
Чеснок, измельчить — 1 ст. л. (4–5 зубчиков)
Соль — 1 ½ ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Хлопья красного перца — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вылейте оливковое масло в большую кастрюлю и разогрейте на среднем огне.
2. Как только масло хорошо разогреется, добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 2 минут, до прозрачности и ароматности.
3. Добавьте измельчённый помидоры и влейте бульон. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте соль, чёрный и красный перец, базилик и орегано. Перемешайте, убавьте огонь.
5. Тушите соус на медленном огне без крышки 30-35 минут, до желаемой консистенции.
6. Подавайте поверх любимой пасты. Храните в герметичной ёмкости в холодильнике до 2 недель.

📌 5. Идеальный соус к мясу

Ингредиенты:

Сливочное масло, растопить — 250 мл
Сок ½ лимона
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Лук-шалот — 1 шт.
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Хрен — 1 ст. л.
Кайенский перец — щепотка
Паприка — ¼ ч. л.
Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.
Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л.
Тимьян, измельчить — 2 ч. л.
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения.
2. Добавьте петрушку, зеленый лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице.

📌 6. Соус Дзадзики

Ингредиенты:

Огурец свежий — 0,5 шт.
Греческий йогурт — 2 стак.
Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
Чеснок, измельчить — 1 зубчик
Соль — 0,5 ч. л.
Свежая петрушка, нарезать — 2 ст. л.
Свежая мята, измельчить — 0,5 ст. л.
Сушеный чеснок — 0,25 ч. л.
Сушеный укроп — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Огурец вымойте, половину натрите на терку. Вторую половину нарежьте на мелкие кусочки, посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок.
2. Соедините йогурт с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, петрушкой, мятой (ее добавлять необязательно). Приправьте сушеным чесноком и укропом.
3. С огурцов слейте воду, хорошо их отожмите. Добавьте к йогурту, перемешайте.
4. Соус уберите в холодильник, чтобы он охладился.

Всем приятного аппетита!

Читать полностью
id_21123 Шашлык из курицы в духовке

Готовите такое?
 
Ингредиенты: 
• Филе курицы — 2 Штуки 
• Растительное масло — 2 Ст. ложки 
• Чеснок — 2 Зубчика 
• Сахар — 1 Ст. ложка 
• Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий) 
• Соевый соус — 1 Ст. ложка 
• Перец чили, соль — - По вкусу 
 
Приготовление: 
1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. 
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. 
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. 
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Шашлык из курицы в духовке

Готовите такое?

Ингредиенты:
• Филе курицы — 2 Штуки
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Перец чили, соль — - По вкусу

Приготовление:
1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_21121 Простой лимонный кекс

Сохрани себе 👌

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г
Сахар — 120 г
Мука — 120 г
Яйцо — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло перекладываем в миску, разрезаем его на кусочки и растапливаем в микроволновой печи, затем добавляем в него сахарный песок.
2. В немного охлажденное сливочное масло вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком (миксером).
3. Порционно вводим заранее просеянную муку и соду, перемешиваем до растворения.
4. Лимон хорошенько моем, затем ополаскиваем кипятком, разрезаем на половинки и используем только одну. Натираем цедру и добавляем ее в тесто, туда же добавляем сок одной половинки.
5. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем тесто, равномерно распределяя его.
6. Тонкие ломтики лимона выкладываем на тесто и отправляем его в разогретый до 180ºC в духовой шкаф на 25–30 минут.
7. Готовый кекс немного остужаем, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Простой лимонный кекс

Сохрани себе 👌

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г
Сахар — 120 г
Мука — 120 г
Яйцо — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло перекладываем в миску, разрезаем его на кусочки и растапливаем в микроволновой печи, затем добавляем в него сахарный песок.
2. В немного охлажденное сливочное масло вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком (миксером).
3. Порционно вводим заранее просеянную муку и соду, перемешиваем до растворения.
4. Лимон хорошенько моем, затем ополаскиваем кипятком, разрезаем на половинки и используем только одну. Натираем цедру и добавляем ее в тесто, туда же добавляем сок одной половинки.
5. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем тесто, равномерно распределяя его.
6. Тонкие ломтики лимона выкладываем на тесто и отправляем его в разогретый до 180ºC в духовой шкаф на 25–30 минут.
7. Готовый кекс немного остужаем, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon

Читать полностью
id_21115 Тот случай, когда в рецепте пишет "выпекать до готовности" 😁
Знакомое чувство?)

Тот случай, когда в рецепте пишет "выпекать до готовности" 😁
Знакомое чувство?)

Читать полностью
Canam "Курица под койфом" ( “ypuuya,, помидоры, яйцо, мон, крутоны, майонез, в

Ахахаха, хотите такую курочку? 🤣

Читать полностью
id_21108 Картофель с курицей в мультиварке 
 
Что приготовить к ужину, особенно среди рабочей недели? Беспроигрышный вариант такого блюда – картофель с курицей. Готовите что-то такое?
 
Ингредиенты: 
• Картофель – 5 штук; 
• Голени куриные – 4 штуки; 
• Приправа для курицы – 1 чайная ложка; 
• Укроп – небольшой пучок; 
• Соль; 
• Масло растительное – 2 столовые ложки; 
 
Приготовление:
 
1. Подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп. 
 
2. почистим и порежем картофель брусочками. 
 
3. голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля). 
 
4. на дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени. 
 
5 картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, на полчаса включим режим «Выпечка». 
 
6. откроем чашу, хорошо перемешаем ее содержимое (голени при этом должны оказаться сверху), закроем, готовим еще 20 минут в том же режиме. 
 
7. посыплем готовое блюдо порезанным укропом, подадим.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Картофель с курицей в мультиварке

Что приготовить к ужину, особенно среди рабочей недели? Беспроигрышный вариант такого блюда – картофель с курицей. Готовите что-то такое?

Ингредиенты:
• Картофель – 5 штук;
• Голени куриные – 4 штуки;
• Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
• Укроп – небольшой пучок;
• Соль;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;

Приготовление:

1. Подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.

2. почистим и порежем картофель брусочками.

3. голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).

4. на дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени.

5 картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, на полчаса включим режим «Выпечка».

6. откроем чашу, хорошо перемешаем ее содержимое (голени при этом должны оказаться сверху), закроем, готовим еще 20 минут в том же режиме.

7. посыплем готовое блюдо порезанным укропом, подадим.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_21107 Луковая подлива для котлет 🍴

Ингредиенты:

Лук репчатый — 300 г
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Паприка — 0,75 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Черный молотый перец — 0,25 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Лук нарежьте на мелкие кубики. Растопите в сковороде масло и пассируйте 7–10 минут до прозрачности. Зажаривать лук не нужно!
2. Добавьте муку, перемешайте. Посолите, поперчите, приправьте паприкой и мускатным орехом. Еще раз перемешайте.
3. Добавьте воду, доведите до кипения. Постоянно помешивайте в процессе. Затем добавьте сметану и потушите подливу примерно 2 минуты. На этом этапе подливка уже готова.
4. Дополнительно подливу можно измельчить блендером до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина (повар ру)

#соусы@bon

Луковая подлива для котлет 🍴

Ингредиенты:

Лук репчатый — 300 г
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Паприка — 0,75 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Черный молотый перец — 0,25 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Лук нарежьте на мелкие кубики. Растопите в сковороде масло и пассируйте 7–10 минут до прозрачности. Зажаривать лук не нужно!
2. Добавьте муку, перемешайте. Посолите, поперчите, приправьте паприкой и мускатным орехом. Еще раз перемешайте.
3. Добавьте воду, доведите до кипения. Постоянно помешивайте в процессе. Затем добавьте сметану и потушите подливу примерно 2 минуты. На этом этапе подливка уже готова.
4. Дополнительно подливу можно измельчить блендером до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина (повар ру)

#соусы@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About