id_58642 Как украсить новогодний стол своими руками на год Быка 2021 

Вы уже продумали меню и декор для новогоднего вечера? Согласитесь, дополнить праздничный стол тематической закуской – это интересная идея. 2021 год – год Быка, а значит и украшать стол следует в виде этого астрологического животного. Если вы хотите креатива, тогда берите на заметку! 

Красиво оформленное блюдо радует глаз и вызывает аппетит уже своим видом. А застолье по поводу встречи грядущего 2021 года это еще и повод задобрить животное-покровитель. 

 Ингредиенты: 
◉Апельсин — 1/4 шт.; 
◉Яблоко — 1/3 шт.; 
◉Яйцо — 3 шт. (вареное); 
◉Помидор — 0,5 шт.; 
◉Колбаса — 100 грамм; 
◉Хлеб — 5 ломтиков; 
◉Сыр — 30 грамм; 
◉Маслины — 7-8 шт.; 
◉Майонез — по вкусу; 
◉Кетчуп — по вкусу; 
◉Фрукты — по вкусу; 
◉Перец горошком — по вкусу. 

Бычок из подсушенного хлеба 
Еще одного занимательного бычка можно приготовить из хлеба в качестве украшения для салатов. Голова, тело, хвост, рога и ножки из подсушенного на сковороде хлеба. Закрепить детали между собой можно при помощи зубочисток. Ушки из огурца, глаза копыта и нос – маслины. 

Бычок из фруктов 
Этот вариант может быть выполнен из любых фруктов. Очень позитивный бычок украсит фруктовую тарелку, десерт или салаты со схожими ингредиентами. 

Озорной бычок из колбасы и сыра 
А вот такой милый бычок подойдет и для оформления салатов, и в качестве самостоятельной закуски. Все детали выполнены из колбасы и сыра, а в качестве носа и глаз, по традиции уже – маслины. 

Бутерброд с колбасой в виде коровки 
Не менее симпатичная коровка – еще один вариант украшения салата на Новый год. Ушки и голова выполнена из батона, рожки, ноздри и глаза из сыра, остальные детали из вареной и копченой колбасы. Для зрачков необходимы маслины. 

Веселые бычки из яиц и помидоров 
Маленькие симпатичные бычки украсят любое застолье. Данная вариация подойдет не только для украшения всевозможных салатов, но и закусок. Белый бычок выполнен из обычного вареного яйца, а из свежего помидора аналогично можно приготовить и красного позитивного красавчика. Дополнительно понадобятся маслины, перец горошком для глаз, майонез и кетчуп для раскраски.

Бутерброды бычки с сырной начинкой 
Бутерброды – отличная закуска для праздничного стола. Они просты и быстры в приготовлении. А в оформлении символа 2021 года – Быка, обязательно принесёт удачу в новом году. Из хлеба вырежьте заготовки в форме головы, ушей и рогов быка. Начинка для бутербродов может быть любая. У меня сырно-яичная намазка и отдельно тертый желток, колбаса и оливки в качестве деталей для украшения.

Фантазируйте, творите собственные шедевры, чтобы новогодний стол был не только вкусным, но и оригинальным. Счастья вам в Новом году!

Как украсить новогодний стол своими руками на год Быка 2021

Вы уже продумали меню и декор для новогоднего вечера? Согласитесь, дополнить праздничный стол тематической закуской – это интересная идея. 2021 год – год Быка, а значит и украшать стол следует в виде этого астрологического животного. Если вы хотите креатива, тогда берите на заметку!

Красиво оформленное блюдо радует глаз и вызывает аппетит уже своим видом. А застолье по поводу встречи грядущего 2021 года это еще и повод задобрить животное-покровитель.

Ингредиенты:
◉Апельсин — 1/4 шт.;
◉Яблоко — 1/3 шт.;
◉Яйцо — 3 шт. (вареное);
◉Помидор — 0,5 шт.;
◉Колбаса — 100 грамм;
◉Хлеб — 5 ломтиков;
◉Сыр — 30 грамм;
◉Маслины — 7-8 шт.;
◉Майонез — по вкусу;
◉Кетчуп — по вкусу;
◉Фрукты — по вкусу;
◉Перец горошком — по вкусу.

Бычок из подсушенного хлеба
Еще одного занимательного бычка можно приготовить из хлеба в качестве украшения для салатов. Голова, тело, хвост, рога и ножки из подсушенного на сковороде хлеба. Закрепить детали между собой можно при помощи зубочисток. Ушки из огурца, глаза копыта и нос – маслины.

Бычок из фруктов
Этот вариант может быть выполнен из любых фруктов. Очень позитивный бычок украсит фруктовую тарелку, десерт или салаты со схожими ингредиентами.

Озорной бычок из колбасы и сыра
А вот такой милый бычок подойдет и для оформления салатов, и в качестве самостоятельной закуски. Все детали выполнены из колбасы и сыра, а в качестве носа и глаз, по традиции уже – маслины.

Бутерброд с колбасой в виде коровки
Не менее симпатичная коровка – еще один вариант украшения салата на Новый год. Ушки и голова выполнена из батона, рожки, ноздри и глаза из сыра, остальные детали из вареной и копченой колбасы. Для зрачков необходимы маслины.

Веселые бычки из яиц и помидоров
Маленькие симпатичные бычки украсят любое застолье. Данная вариация подойдет не только для украшения всевозможных салатов, но и закусок. Белый бычок выполнен из обычного вареного яйца, а из свежего помидора аналогично можно приготовить и красного позитивного красавчика. Дополнительно понадобятся маслины, перец горошком для глаз, майонез и кетчуп для раскраски.

Бутерброды бычки с сырной начинкой
Бутерброды – отличная закуска для праздничного стола. Они просты и быстры в приготовлении. А в оформлении символа 2021 года – Быка, обязательно принесёт удачу в новом году. Из хлеба вырежьте заготовки в форме головы, ушей и рогов быка. Начинка для бутербродов может быть любая. У меня сырно-яичная намазка и отдельно тертый желток, колбаса и оливки в качестве деталей для украшения.

Фантазируйте, творите собственные шедевры, чтобы новогодний стол был не только вкусным, но и оригинальным. Счастья вам в Новом году!

Читать полностью
id_58641 Салат "Морская звезда". на Новогодний стол
Надо:

2 маринованных огурца
1 куриная грудка
3 яйца
2 зубчика чеснока
2 морковки
3 картофелины
100 г крабовых палочек
майонез

Приготовление:

Отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку. 
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом. 
Куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с майонезом с чесноком (не жалейте майонеза, чтоб салат не был сухой!)
Дальше выкладываем салатик слоями (придавая ему форму морской звезды). Первый слой – нарезанные огурцы, затем картошка, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху украшаем крабовыми палочками.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Салат "Морская звезда". на Новогодний стол
Надо:

2 маринованных огурца
1 куриная грудка
3 яйца
2 зубчика чеснока
2 морковки
3 картофелины
100 г крабовых палочек
майонез

Приготовление:

Отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.
Куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с майонезом с чесноком (не жалейте майонеза, чтоб салат не был сухой!)
Дальше выкладываем салатик слоями (придавая ему форму морской звезды). Первый слой – нарезанные огурцы, затем картошка, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху украшаем крабовыми палочками.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
id_58640 Чили с тыквой

Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко.

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Фарш мясной — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл)
Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в сковороду к луку фарш и жарьте его, пока он не станет темным.
2. Пока жарится лук и фарш, подготовьте овощи. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мякоть на меленькие кусочки. У перцев удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В готовый фарш добавьте нарезанные овощи и томаты в собственном соку. Влейте в сковороду 200-250 мл воды (или мясного бульона), перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут (до мягкости тыквы).
4. Фасоль откиньте на сито, промойте под струей холодной проточной воды. Добавьте фасоль в сковороду, приправьте солью и перцем, перемешайте и тушите под крышкой еще три-пять минут.
5. Готово! Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: журнал "Passion"

#горячее@bon

Чили с тыквой

Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко.

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Фарш мясной — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл)
Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в сковороду к луку фарш и жарьте его, пока он не станет темным.
2. Пока жарится лук и фарш, подготовьте овощи. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мякоть на меленькие кусочки. У перцев удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В готовый фарш добавьте нарезанные овощи и томаты в собственном соку. Влейте в сковороду 200-250 мл воды (или мясного бульона), перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут (до мягкости тыквы).
4. Фасоль откиньте на сито, промойте под струей холодной проточной воды. Добавьте фасоль в сковороду, приправьте солью и перцем, перемешайте и тушите под крышкой еще три-пять минут.
5. Готово! Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: журнал "Passion"

#горячее@bon

Читать полностью
ЖАРА +40. ПО ДОРОГЕ В ЭЙЛАТ (ИЗРАИЛЬ), ГДЕ НЕТ КИОСКОВ, ДЕЖУРИЛИ ПОЛИЦЕЙСКИЕ. ОНИ ОСТАНАВЛИВАЛИ МАШИНЫ И УГОЩАЛИ ВОДИТЕЛЕЙ ХОЛОДНЫМИ АРБУЗАМИ. КРАСАВЦЫ! НО ИНТЕРЕСНО, ГДЕ ТУАЛЕТЫ ПОСЛЕ Arion ВОДИТЕЛИ БУДУТ ИСКАТЬ?   @ А туалеты дальше по дороге, по 5 баксов с носа. Это же Израиль.

Вот же хитрюги 😄

Читать полностью
id_58633 Вот такой результат будет у каждого кто знает что такое висцеральный жир и как именно его убирать, а не бездумно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир и чтоб его убрать нужно:
[club109239025|Показать далее...]

Вот такой результат будет у каждого кто знает что такое висцеральный жир и как именно его убирать, а не бездумно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир и чтоб его убрать нужно:
[club109239025|Показать далее...]

Читать полностью
id_58632 Крылышки в рукаве для запекания 

Ингредиенты 
-майонез 2 ст. л. 
-кетчуп или томатная паста 1 ст. л. 
-горчица 1 ч. л. 
-чеснок 1-2 зубчика 
-приправа для курицы 
-куриные крылышки 1-2 кг 

Приготовление
Смешиваем майонез, кетчуп или томатную пасту, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, приправу и соль. Этой смесью заливаем крылышки, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа. 
Крылышки выкладываем в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. 
За 10 минут до конца готовки разрезаем рукав для запекания и жарим до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Крылышки в рукаве для запекания 

Ингредиенты 
-майонез 2 ст. л. 
-кетчуп или томатная паста 1 ст. л. 
-горчица 1 ч. л. 
-чеснок 1-2 зубчика 
-приправа для курицы 
-куриные крылышки 1-2 кг 

Приготовление
Смешиваем майонез, кетчуп или томатную пасту, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, приправу и соль. Этой смесью заливаем крылышки, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа. 
Крылышки выкладываем в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. 
За 10 минут до конца готовки разрезаем рукав для запекания и жарим до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Читать полностью
SHRATS 1! Hao NSE

Вот такой результат будет у каждого кто знает что такое висцеральный жир и как именно его убирать, а не бездумно ограничивать себя в еде. 😘

Висцеральный жир и чтоб его убрать нужно:
[club109239025|Показать далее...]

Читать полностью
id_58630 Вкусно — это вот так 😋👍

Автор: dennistheprescott

#foodporn@bon

Вкусно — это вот так 😋👍

Автор: dennistheprescott

#[email protected]

Читать полностью
id_58629 Булочки — маленькие радости к чашке чая 😉

1. Синнабоны 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Тёплое молоко — 240 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Размягчённое сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 375 г

Для начинки:

Растопленное сливочное масло — 115 г
Коричневый сахар — 200 г
Корица — 2 ст. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 115 г
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 1-2 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Сахарная пудра — 125 г

Приготовление:

1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от стенок чаши. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. Регулируйте количество муки,чтобы тесто достигло желаемой консистенции.
3. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в 2 раза, около 1 часа.
4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30х45 см. Смажьте растопленным сливочным маслом.
5. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте по всей поверхности смазанного теста.
6. Сверните тесто вдоль длинной стороны в рулет. Острым ножом разрежьте его на 9 одинаковых кусков.
7. Переместите синнабоны в застеленную пергаментом форму. Накройте полотенцем и дайте подойти 30–45 минут.
8. Разогрейте духовку до 160 ºC. Выпекайте синнабоны 15–20 минут или пока они слегка не подрумянятся сверху.
9. Приготовьте глазурь. Вручную взбейте размягчённые сливочный сыр и масло до получения легкой и пушистой массы. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте достаточно молока, чтобы масса стала похожа на изморозь.
10. Готовые тёплые булочки смажьте получившейся глазурью и подавайте.

2. Лимонные булочки

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко (теплое) — 200 г
Пшеничная мука — 600 г
Быстродействующие дрожжи — 12 г
Куриное яйцо к. т. — 1 шт.
Сливочное масло к. т. — 100 г
Коричневый сахар — 70-100 г
Мак — по вкусу
Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Сливочное масло — 50 г
Коричневый сахар — 150 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Для помадки:
Сливочный сыр — 120 г
Сахарная пудра — по вкусу
Сливки 35% — до нужной консистенции

Приготовление:

1. Замесите мягкое и эластичное тесто из всех компонентов. Поставьте тесто на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
2. Для начинки смешайте растопленное масло с цедрой и сахаром. Раскатайте тесто в пласт.
Распределите начинку поверх пласта теста. Сверните плотный рулет.
3. Нарежьте острым ножом на одинаковые по толщине кусочки. Выложите заготовки на противень.
4. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.
5. Выпекайте при 180 °C примерно 30 минут.
6. Смешайте все компоненты для помадки. Полейте горячие булочки помадкой.

3. Булочки со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Сахарный песок — 75 г
Молоко — 225 мл
Сухие активные дрожжи — 4 г (1 ч. л. с горкой)
Сливочное масло — 45 г
Пшеничная мука — 425 г
Соль — ¼ ч. л.
Куриное яйцо — 2 шт.

Для крема:

Сметана от 30% — 200 г
Сахарный песок — 40 г
Ванильный экстракт — ⅛ ч. л.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

На 100 г — 281 ккал

Приготовление:

1. Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами.
2. Оставьте на время, указанное в инструкции к дрожжам.
3. Введите в смесь растопленное и остывшее сливочное масло.
4. Соедините дрожжевую смесь с мукой, просеянной с солью.
5. Замесите гладкое и эластичное тесто.
6. Округлите тесто, накройте чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
7. Обомните тесто и разделите на 8 равных частей.
8. Каждую часть теста тщательно округлите и приплюсните.
9. Выложите заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой.
10. Накройте чуть влажным полотенцем и оставьте на 40 минут в месте без сквозняков.
11. Смешайте сметану с сахаром, крахмалом и экстрактом.
12. С помощью стакана сделайте в каждой заготовке углубление.
13. Смажьте заготовки взбитыми яйцами.
14. Добавьте в углубления сметанный крем (по 1 ст. л.) и равномерно распределите.
15. Переложите заготовки на подготовленный противень.
16. Выпекайте при 220°C 18–20 минут.

4. Домашние булочки с ореховой начинкой

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сахар — 75 г
Соль — 1–2 щепотки
Дрожжи свежие — 20–22 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 75 г
Масло рафинированное — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Орехи (в начинку) — 200 г
Сахар (в начинку) — 100 г
Сливочное масло (в начинку) — 50 г
Корица — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу
Желток — для смазывания булочек

Приготовление:

2. В теплом молоке (38–39 ºC) растворите дрожжи, сахар, соль.
3. Добавьте яйцо, топленое сливочное масло и растительное, перемешайте.
4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку и замешивайте тесто. Добавьте ванильный сахар.
5. Тесто не должно быть крутым, достаточно того, чтобы оно не липло сильно к рукам. Сформируйте колобок, положите в глубокую посудину и накройте чистой салфеткой, уберите тесто в тепло на 2 часа.
6. Приготовьте ореховую начинку. Очистите грецкие орехи, обжарьте их на сковороде до появления приятного запаха.
7. Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте сливочное мягкое масло, сахар, по желанию корицу. Перемешайте, начинка готова.
8. Тесто подошло, осадите его руками.
9. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник. Разложите равномерно ореховую начинку.
10. Орехи чуть вдавите в тесто. Теперь треть теста положите на серединку, как на фото.
11. Накройте оставшейся третью тесто.
12. Большим острым ножом порежьте тесто на небольшие кусочки.
13. Каждый кусочек теста перекрутите пару раз и положите на смазанный противень. Смажьте желтком и дайте постоять булочкам минут 15–20 в тепле.
14. Выпекайте булочки при температуре 200 ºC минут 20-25. Следите, чтобы не подгорели. Пекутся быстро.

5. Булочки с рикоттой и клюквой 😋

Ингредиенты (на 10–12 шт.):

Пшеничная мука — 500 г
Свежие дрожжи — 25 г
Тёплое молоко — 1 стак.
Растопленное сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Мёд — ⅓ стак.
Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Рикотта — 500 г
Сахар — 6 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Желтки — 2 шт.
Сушёная клюква — 100 г
Изюм — 50 г

Для смазывания:

Яичный желток — 1 шт.
Молоко — ½ ст. л.

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить муку, дрожжи, сахар, соль.
2. Влить теплое молоко, мед, яйцо и замесить в течение 8–10 минут, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.
3. Скатать тесто в шар, поместить в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
4. Рикотту соединить с желтками, сахаром, ванилью и крахмалом.
5. Изюм и клюкву промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду и обсушить.
6. Тесто разделить на равные части (примерно по 80 г каждая). Раскатать каждую часть в круг диаметром 15 см.
7. Смазать начинкой, посыпать изюмом и клюквой.
8. Скатать маленькие рулеты. Сложить каждый рулет пополам и разрезать, не доходя до концов по 2 см.
9. Раскрыть тесто, сделав типа лодочки, концы завернуть внутрь.
10. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставить минут на 30. Смазать желтком и молоком.
11. Выпекать в духовке при 190 °C минут 20 или до золотистого цвета.

Автор: hodosviki (instagram)

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon
#выпечка@bon

Булочки — маленькие радости к чашке чая 😉

1. Синнабоны 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Тёплое молоко — 240 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Размягчённое сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 375 г

Для начинки:

Растопленное сливочное масло — 115 г
Коричневый сахар — 200 г
Корица — 2 ст. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 115 г
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 1-2 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Сахарная пудра — 125 г

Приготовление:

1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от стенок чаши. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. Регулируйте количество муки,чтобы тесто достигло желаемой консистенции.
3. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в 2 раза, около 1 часа.
4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30х45 см. Смажьте растопленным сливочным маслом.
5. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте по всей поверхности смазанного теста.
6. Сверните тесто вдоль длинной стороны в рулет. Острым ножом разрежьте его на 9 одинаковых кусков.
7. Переместите синнабоны в застеленную пергаментом форму. Накройте полотенцем и дайте подойти 30–45 минут.
8. Разогрейте духовку до 160 ºC. Выпекайте синнабоны 15–20 минут или пока они слегка не подрумянятся сверху.
9. Приготовьте глазурь. Вручную взбейте размягчённые сливочный сыр и масло до получения легкой и пушистой массы. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте достаточно молока, чтобы масса стала похожа на изморозь.
10. Готовые тёплые булочки смажьте получившейся глазурью и подавайте.

2. Лимонные булочки

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко (теплое) — 200 г
Пшеничная мука — 600 г
Быстродействующие дрожжи — 12 г
Куриное яйцо к. т. — 1 шт.
Сливочное масло к. т. — 100 г
Коричневый сахар — 70-100 г
Мак — по вкусу
Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Сливочное масло — 50 г
Коричневый сахар — 150 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Для помадки:
Сливочный сыр — 120 г
Сахарная пудра — по вкусу
Сливки 35% — до нужной консистенции

Приготовление:

1. Замесите мягкое и эластичное тесто из всех компонентов. Поставьте тесто на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
2. Для начинки смешайте растопленное масло с цедрой и сахаром. Раскатайте тесто в пласт.
Распределите начинку поверх пласта теста. Сверните плотный рулет.
3. Нарежьте острым ножом на одинаковые по толщине кусочки. Выложите заготовки на противень.
4. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.
5. Выпекайте при 180 °C примерно 30 минут.
6. Смешайте все компоненты для помадки. Полейте горячие булочки помадкой.

3. Булочки со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Сахарный песок — 75 г
Молоко — 225 мл
Сухие активные дрожжи — 4 г (1 ч. л. с горкой)
Сливочное масло — 45 г
Пшеничная мука — 425 г
Соль — ¼ ч. л.
Куриное яйцо — 2 шт.

Для крема:

Сметана от 30% — 200 г
Сахарный песок — 40 г
Ванильный экстракт — ⅛ ч. л.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

На 100 г — 281 ккал

Приготовление:

1. Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами.
2. Оставьте на время, указанное в инструкции к дрожжам.
3. Введите в смесь растопленное и остывшее сливочное масло.
4. Соедините дрожжевую смесь с мукой, просеянной с солью.
5. Замесите гладкое и эластичное тесто.
6. Округлите тесто, накройте чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
7. Обомните тесто и разделите на 8 равных частей.
8. Каждую часть теста тщательно округлите и приплюсните.
9. Выложите заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой.
10. Накройте чуть влажным полотенцем и оставьте на 40 минут в месте без сквозняков.
11. Смешайте сметану с сахаром, крахмалом и экстрактом.
12. С помощью стакана сделайте в каждой заготовке углубление.
13. Смажьте заготовки взбитыми яйцами.
14. Добавьте в углубления сметанный крем (по 1 ст. л.) и равномерно распределите.
15. Переложите заготовки на подготовленный противень.
16. Выпекайте при 220°C 18–20 минут.

4. Домашние булочки с ореховой начинкой

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сахар — 75 г
Соль — 1–2 щепотки
Дрожжи свежие — 20–22 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 75 г
Масло рафинированное — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Орехи (в начинку) — 200 г
Сахар (в начинку) — 100 г
Сливочное масло (в начинку) — 50 г
Корица — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу
Желток — для смазывания булочек

Приготовление:

2. В теплом молоке (38–39 ºC) растворите дрожжи, сахар, соль.
3. Добавьте яйцо, топленое сливочное масло и растительное, перемешайте.
4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку и замешивайте тесто. Добавьте ванильный сахар.
5. Тесто не должно быть крутым, достаточно того, чтобы оно не липло сильно к рукам. Сформируйте колобок, положите в глубокую посудину и накройте чистой салфеткой, уберите тесто в тепло на 2 часа.
6. Приготовьте ореховую начинку. Очистите грецкие орехи, обжарьте их на сковороде до появления приятного запаха.
7. Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте сливочное мягкое масло, сахар, по желанию корицу. Перемешайте, начинка готова.
8. Тесто подошло, осадите его руками.
9. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник. Разложите равномерно ореховую начинку.
10. Орехи чуть вдавите в тесто. Теперь треть теста положите на серединку, как на фото.
11. Накройте оставшейся третью тесто.
12. Большим острым ножом порежьте тесто на небольшие кусочки.
13. Каждый кусочек теста перекрутите пару раз и положите на смазанный противень. Смажьте желтком и дайте постоять булочкам минут 15–20 в тепле.
14. Выпекайте булочки при температуре 200 ºC минут 20-25. Следите, чтобы не подгорели. Пекутся быстро.

5. Булочки с рикоттой и клюквой 😋

Ингредиенты (на 10–12 шт.):

Пшеничная мука — 500 г
Свежие дрожжи — 25 г
Тёплое молоко — 1 стак.
Растопленное сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Мёд — ⅓ стак.
Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Рикотта — 500 г
Сахар — 6 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Желтки — 2 шт.
Сушёная клюква — 100 г
Изюм — 50 г

Для смазывания:

Яичный желток — 1 шт.
Молоко — ½ ст. л.

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить муку, дрожжи, сахар, соль.
2. Влить теплое молоко, мед, яйцо и замесить в течение 8–10 минут, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.
3. Скатать тесто в шар, поместить в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
4. Рикотту соединить с желтками, сахаром, ванилью и крахмалом.
5. Изюм и клюкву промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду и обсушить.
6. Тесто разделить на равные части (примерно по 80 г каждая). Раскатать каждую часть в круг диаметром 15 см.
7. Смазать начинкой, посыпать изюмом и клюквой.
8. Скатать маленькие рулеты. Сложить каждый рулет пополам и разрезать, не доходя до концов по 2 см.
9. Раскрыть тесто, сделав типа лодочки, концы завернуть внутрь.
10. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставить минут на 30. Смазать желтком и молоком.
11. Выпекать в духовке при 190 °C минут 20 или до золотистого цвета.

Автор: hodosviki (instagram)

Приятного аппетита!

#лучшие_подборки@bon
#выпечка@bon

Читать полностью

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About