Обалденная запеченная рыбка

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

5-6 карофеля
500 гр рыбы
2 помидора
1 большая луковица
сыр
зелень
сливки

Приготовление:

1. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
2. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.
3. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.
4. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
5. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.
6. Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.
7. Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

#юмор@bon

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Кабачки — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Имбирь (свежий) — 3-4 см
Сельдерей — 1 стебель
Креветки (неочищенные) — 1 кг
Коктейль из морепродуктов — 500 г
Чили — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Вустерский соус — 1 ч. л.
Рыбный соус —1 ст. л.
Устричный соус — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и очистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г).
2. Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать. Обжарить на масле лук и чеснок, минуты 3. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.
3. Нарезать мелко чили и имбирь. Болгарский перец нарезать соломкой. Кабачок нарезать брусочками. Стебель сельдерея нарезать. Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.
4. Лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указанно на упаковке).
5. Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым. К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать. Добавить морской коктейль (не размораживая) и креветки, убавить огонь и томить минут 7-10.
6. Разложить по пиалам и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: Аурика

#горячее@bon

Семейный праздник 👍🏻

#[email protected]

Чизкейк с черничным джемом

Ингредиенты:

Творожный сыр — 360 г
Печенье — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Масло сливочное растопленное — 6 ст. л.
Джем черничный — 1 банка
Сметана — 4 ст. л.
Лимонная цедра — 2 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Печенье смолоть в блендере. Всыпать 4 ст. л. сахара от общего количества и влить растопленное сливочное масло. Перемешать блендером до получения мягкого теста.
2. Квадратную форму 20 на 20 см выстелить пергаментом. Выложить массу из печенья на дно формы и утрамбовать ее ложкой. Поставить форму в нагретую до 170 ºC духовку на 10 минут. Вынуть форму из духовки, остудить.
3. Миксером смешать творожный сыр, оставшийся сахар, сметану, муку, лимонную цедру, ванильный экстракт до однородности на небольших оборотах. По одному вбить яйца, вмешивая каждое по 1 минуте.
4. В черничный джем подмешать крахмал и нагреть его в микроволновке 2 минуты на мощности 600 Ватт до загустения.
5. На основу из печенья выложить сырный наполнитель. Чайной ложкой выложить джем по одной ложке на сырный наполнитель с интервалами. Зубочисткой сделать мраморный рисунок.
6. Поставить чизкейк в духовку на 35–40 минут. Готовый чизкейк оставить остывать в духовке и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на ночь. Остывший чизкейк нарезать квадратиками.

Приятного аппетита!
⠀
Автор: Зоряна Ивченко (zoryanchik. com)

#выпечка@bon