Несколько примеров недорогого здорового питания 🍴

Какой креативный 😄😄😄

Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.

Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 крупный баклажан

• 2 сладких перца

• 1 морковь

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• зелень (орегано, базилик, петрушка)

• соль

• карри

Для сырных шариков:

• 100 гр твердого сыра (типа российского)

• 60 гр сливочного масла

• 1 яйцо

• 80 гр муки

Приготовление:

Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем.

Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.

И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.

Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо

Добавляем муку.

И вымешиваем тесто, которое пока ставим в холодильник.

Баклажаны режем крупными кусочками.

Морковь и лук измельчаем.

Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.

Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь.

Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец.

Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.

Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.

Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон.

Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут.

Дело за зеленью.

Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

"Если вы меня сейчас не покормите, я открою этот шкаф и все уроню!"

#[email protected]

Блинный торт

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Сахар (для блинов) — 60 г
Сахар (для соуса) — 50 г
Сахар (для крема) — 200 г
Соль — 4 г
Молоко коровье (для блинов) — 500 мл
Молоко коровье (для крема) — 500 мл
Масло растительное — 80 г
Мука — 200 г
Ягоды — 400 г
Лимонный сок — 20 г
Вода — 70 г
Желатин (для соуса) — 15 г
Желатин (для крема) — 10 г
Яичный желток — 10 шт.
Сливки молочные 33% — 500 мл
Крахмал — 40 г
Сливки растительные — 100 г

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром и солью, влить молоко. Всыпать муку, взбить венчиком. Пропустить тесто через сито, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.
2. Испечь блины (получится около 20–25 шт.) на небольшой хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
3. К ягодам добавить сахар и воду, проварить, протереть через сито и добавить лимонный сок. В последнюю очередь ввести желатин, предварительно замоченный в холодной воде
4. Желтки взбить с сахаром. Молоко и сливки довести до кипения. Ко взбитым желткам добавить крахмал, перемешать и влить, помешивая до загустения, в кипящее со сливками молоко. Добавить желатин, заранее замоченный в холодной воде, остудить, ввести растительные сливки и взбить до однородной массы.
5. Собрать торт: выкладывать блины друг на друга, смазывая их по очереди ягодным соусом и кремом. Попробуйте так: промазать кремом 5 блинов, а 6, 7, 8 — ягодным соусом. И далее в том же порядке. Торт порадует не только вкусом, но и красивым разрезом. Верхний слой не смазывать кремом. Готовый торт разрезать на кусочки и полить ягодным соусом.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon
#десерты@bon