ЛОЖНАЯ ИКРА СЪЕДАЕТСЯ НА УРА

По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
🎅 ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]

Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками 🍲

Ингредиенты:

Оливковое масло — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Картофель — 2 шт.
Цветная капуста — 1 кг
Бульон — 1,5 л
Сыр (грейер, пармезан или другой)— 100 г
Молоко — 200 г

Для гренок:

Оливковое масло — 30 г
Сливочное масло — 30 г
Горчица — 1 ст.л.
Сыр — 20 г
Багет — 100 г

Приготовление:

1. Мелко режем луковицу, пару средний картофелин и 3–4 зубчика чеснока. Делать всё равно пюре, поэтому режьте помельче, быстрее приготовится.
2. В кастрюле на среднем огне нагреваем оливковое (50 г) и сливочное (25 г) масло. Высыпаем  нарезку из лука, картофеля и чеснока. Жарим эту смесь до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
3. Нарезаем цветную капусту. Можно взять как замороженную (дополнительно оттаивать её нет смысла), так и свежую. От второй аромат и вкус будет интереснее.
4. В небольшую формочку налейте оливковое (30 г) и растопленное сливочное (30 г) масло. Туда же хорошая горчица (2 ст. л.), тёртый сыр и порубленный мелким кубиком «вчерашний» багет (100 г). Хорошо перемешиваем. В идеале нужно взять такую форму, чтобы хлеб в ней равномерно лёг в один слой. Можно на противне это делать.
5. Ставим в духовку на 180 ºC, иногда помешивая, доводим до золотистой корочки. Это минут 5.
6. В это время лук уже приготовился и мы добавляем нашу цветную капусту.
7. Вливаем куриный бульон (1,5 л можно овощной или кипяток). Варим до тех пор, пока картофель или капуста не станут мягкими.
8. Снимаем с плиты. Добавляем молоко (200 мл) и тёртый сыр (100 г).
9. Пюрируем блендером в однородную массу. Добавляем оставшееся сливочное масло (25 г). Молоко можно не выливать всё, а регулировать им густоту супа.
10. Разливаем и подаём с хрустящими гренками.

Приятного аппетита!

Автор: Andy Chef (https://vk.com/andychef )

#горячее@bon

Курица в кефире запечённая с картошкой

🤤СОГРЕВАЮЩИЙ ОВОЩНОЙ СУПЧИК🍲
То, что нужно для такой погоды 🤗
⠀
Сложность ⭐️⭐️
⏰ 40-50 мин.
⠀
✅ Ингредиенты:
▪️ 3 зубчика чеснока
▪️ 2 картофелины среднего размера (380 г)
▪️ 2 моркови среднего размера
▪️ 200 г соцветий брокколи
▪️ 60-100 г замороженного шпината (можно использовать свежий)
▪️ 1 банка белых бобов/фасоли
▪️ 1 л овощного бульона или воды
▪️ 125 мл консервированного кокосового молока⠀
▪️ 1/2 ч.л. молотых семян фенхеля
▪️ 1/2 ч.л. паприки
▪️ 1/4 ч.л. куркумы
▪️ 1/2 ч.л. орегано
▪️ 1/ 2 ч.л. сушеного базилика
▪️ 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
▪️ соль и перец по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳 Как готовить:
▶️ Чеснок мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками или дольками.
▶️ В большой кастрюле обжарить чеснок в небольшом количестве масла или воды около 1 минуты. Добавьте морковь и картофель, молотые семена фенхеля и овощной бульон. Довести до кипения.
▶️ Варить на медленном огне 10–15 минут, добавить соцветия брокколи, шпинат, фасоль/бобы и специи. Дать покипеть 5–7 минут (до готовности картофеля). Выключить плиту.
▶️ Добавить кокосовое молоко и лимонный сок, дать постоять 1 минуту.
Если необходимо - приправьте ещё солью и перцем.
⠀
Приятного аппетита! 🍴

Солянка мясная😍
Любимый супчик моего мужа!

📝Ингредиенты:

● Свинина мякоть - 300 г
● Колбаса варено-копчёная - 150 г
● Колбаса сырокопчёная - 100 г
● Колбаски баварские - 150 г
● Лук репчатый - 1 шт.
● Огурцы солёные - 1-2 шт.
● Томатная паста - 1 ст.л.
● Вода - 2 л
● Лавровый лист - 2 шт.
● Перец - по вкусу
● Соль - по вкусу
● Маслины - 10 шт.
● Рассол из маслин - 100 мл
● Лимон - для подачи