Гороховый суп с копченостями 🍵...

id_50700 Гороховый суп с копченостями 🍵
⠀
Ингредиенты:
⠀
Горох колотый половинками, замочить заранее на 4–5 часов — 300 г
Картофель средние клубни — 4 шт.
Лук репчатый — 2шт.
Свинина или говядина на кости — 300 г
Сырокопчёный бекон — 100 г
Морковь средняя — 1шт.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный крупномолотый — по вкусу
Кориандр — 0,5 ч. л.
⠀
Кастрюля = 2–2,5 л
⠀
Приготовление:

1. Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить, снимая пену. 2. Набухший горох промыть хорошо, пока вода не станет прозрачной.
3. На масле обжарить порезанный лук до прозрачного состояния вместе с кориандром, добавить порезанный мелко бекон, обжарить до золотистого цвета бекона, затем всыпать тертую на крупной тёрке морковь и лавровый лист, перемешать и ещё немного прожарить. Лаврушку потом выкинуть.
4. Почистить и порезать картофель.
5. Вынуть мясо и разобрать на кусочки, кость выкинуть. Вернуть в кастрюлю.
6. Всыпать горох, посолить, накрыть крышкой и варить минут 25 до полуготовности гороха.
7. Добавить картофель, как он закипит, снять пену, добавить обжарку в суп, если нужно — посолить, поперчить, варить до готовности картошки.

Приятного аппетита!
⠀
Автор: pp_malevich

#супы@bon

Гороховый суп с копченостями 🍵

Ингредиенты:

Горох колотый половинками, замочить заранее на 4–5 часов — 300 г
Картофель средние клубни — 4 шт.
Лук репчатый — 2шт.
Свинина или говядина на кости — 300 г
Сырокопчёный бекон — 100 г
Морковь средняя — 1шт.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный крупномолотый — по вкусу
Кориандр — 0,5 ч. л.

Кастрюля = 2–2,5 л

Приготовление:

1. Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить, снимая пену. 2. Набухший горох промыть хорошо, пока вода не станет прозрачной.
3. На масле обжарить порезанный лук до прозрачного состояния вместе с кориандром, добавить порезанный мелко бекон, обжарить до золотистого цвета бекона, затем всыпать тертую на крупной тёрке морковь и лавровый лист, перемешать и ещё немного прожарить. Лаврушку потом выкинуть.
4. Почистить и порезать картофель.
5. Вынуть мясо и разобрать на кусочки, кость выкинуть. Вернуть в кастрюлю.
6. Всыпать горох, посолить, накрыть крышкой и варить минут 25 до полуготовности гороха.
7. Добавить картофель, как он закипит, снять пену, добавить обжарку в суп, если нужно — посолить, поперчить, варить до готовности картошки.

Приятного аппетита!

Автор: pp_malevich

#супы@bon

О сайте | About this site

Наш сайт предлагает Вам подборку вкусных рецептов (и не только) в картиках.

Our site offers you a selection of delicious recipes (and not only) in the pictures.

О контенте | About site content

Внимание, на сайте мжет содержаться контент с пометкой 18+. Содержание сайта не является уникальным и представляет собой сбор информации с разных ресурсов. При добавлении контента модерация не происходит.

Attention, the site may contain content marked 18+. The content of the site is not unique and is a collection of information from various resources. When content is added, moderation does not occur.

Внимание ! | Caution!

Создатель сайта ни как не хочет обидеть чувства верующих, сексуальных меньшинств и других групп пользователей. Если все-таки обидели, простите.

The creator of the site, neither as e wants to hurt the feelings of believers, sexual minorities and other groups of users. If all the same you felt hurt, I'm sorry.

Наши друзья | Our friends

About